Vsak zayedlomu mushroomer je seznanjen s problemom praznine presežek zbranih plodov. Kako posušiti lončke doma na različne načine, podrobneje opisujemo v naslednjem gradivu.
Začnimo s splošnimi pravili za izbiro sadja za sušenje, pa tudi z obstoječimi metodami žetve. Najprej izberite celoto, močno in zdravo sadje, brez gnilobe. Pred sušenjem očistite gobe iz umazanije s suho krpo ali čopičem. Pečice, kot so druge gobe, operite tudi pred sušenjem in celo kuhanjem, ker absorbirajo veliko vlage v obliki gobice. Odvisno od velikosti gob se ga lahko deli na dele, tako da so vsi kosi pripravljeni približno istočasno. Noge pa so vedno rezane in samo posodice se posušijo.
Pripravite gobe na soncu, v pečici, v posebnem sušilniki in celo na baterijah, v času ogrevalne sezone.
Najbolj naraven, a hkrati najdaljši je način sušenja gob na soncu. Upoštevajte, da je treba čas kuhanja izbrati tako, da je vreme vedno suho in sončno.
Gobe je treba položiti na mrežo ali raztegnjeno gazo, s čimer se prepričajte, da gobe niso v stiku s seboj. Da bi žuželke preprečili sajenje gob, jih pokrijte s plastjo gaze na vrhu. Nastavi mrežo na najbolj sončnem mestu in drži do večera. S sončnim zahodom pustite gobe na suhem, dobro prezračenem mestu.
Sušenje bo trajalo vsaj teden dni. Po sedmih dneh preverite gobe: če so suhe, a spomladi, ko so upognjene in ne zlomijo, so pripravljene. Neodpisane gobe ostanejo še naprej na soncu, ker med skladiščenjem zlahka rastejo plesni.
Kot najbolj cenovno ugoden način sušenja v peči. Gobe so na pergamentu ali foliji, da se ne dotikajo. Hkrati lahko uporabljate nekaj pekačev. Črne lupine ostanejo pri 50 stopinjah 2 uri, pri tem pa se ne v celoti zaprejo vrata pečice, vendar pustijo majhno režo, da sproščajo prekomerno vlago. Po tem se temperatura dvigne na 60 stopinj, gobe ostanejo še eno uro. Po preteku ene ure začnejo preverjati lončke, posušene gobe se manj odstranijo, ostalo pa se posuši.
S pomočjo mikrovalovne pečice je nemogoče pripraviti veliko gob, vendar bo ta metoda naredila, če se boste odločili za manjši del preostalih zalog.
Pripravljene lisice so položene v primernem kuhanju v mikrovalovni pečici in 20 minut v moči 180 vatov. Po tem se odvečna tekočina izsuši in gobe same ostanejo v peči 5 minut, ko so vrata odprta, kar omogoča, da preostala vlaga izhlapi. Potem se postopek popolnoma ponovi tolikokrat, kot je potrebno za popolno sušenje.
Najlažji način za enakomerno in kakovostno sušenje glivic vključuje uporabo električnega sušilnika. Shema tukaj je enaka kot za pečico, le zahvaljujoč posebni zasnovi se vlaga hitreje izžene. Gobe namestimo v napravo, levo pri 50 stopinj 3 ure, nato ohladimo do segrevanja in posušimo pri 60 stopinjah. Čas sušenja je odvisen od velikosti gob, starosti in časa zbiranja.
Nekateri sušilniki so opremljeni s posebnim načinom za gobe. Če je na voljo, sušenje traja od 7 do 8 ur.