Hrana Gospodarki note

Kuhan roll maščob v paketu

Pripravki za domače meso so idealna priložnost za vadbo v svojih kulinaričnih spretnostih in kot bonus prejmejo tudi izvrstno zdravo prigrizek. Seveda se recept, o katerem bomo kasneje razpravljali, težko imenujemo zdrav, vendar gre za maščobo, vendar naravno - zagotovo. O tem, kako kuhati zavite maščobe naenkrat na več načinov, se bomo pogovorili še naprej.

Roll iz kuhane slanine s česnom

Začnimo z ukrajinskimi klasiki - kuhano svinjino s česnom, dišečo in izjemno občutljivo. Vsa pripravljalna dela ne bodo trajala več kot 10 minut, kuhanje pa ne zahteva vaše udeležbe.

Sestavine:

  • Svinjska mast (z mesnimi žilami) - 550 g;
  • česna zob - 3-4 kosov;
  • lovorjev list - 2 kosi;
  • zeleni koper;
  • mešanica paprike in morske soli.

Priprava

Če dobite kos nepredelane maščobe, boste najprej morali očistiti kožo z nožem in nato temeljito sperite. Očiščeno svinjsko plast premišljeno prevlečemo z mešanico mletih paprik in veliko morsko soljo. Vzemimo dober kupček kopra in ga odrežemo v prah. Enako storimo tudi s prečiščenim česnom, zadnja pa bi morala biti veliko, hočeš priti do dišečega zvitka na izhodu? Za mešanico zelenjave in česna dodajte posušene lovorjeve liste, ki so v malti narite in porazdelite sestavine na površino maščobe. Zložite maščobo in ga pritrdite z navojem ali navojnim kosom. Vložek položimo v vrečo in ga potopimo v lonec vrele vode. Kuhano hlebec svinjske maščobe pripravimo približno 2 uri, potem ko ga odstranimo, pustimo, da se popolnoma ohladi in jo nato odstranimo iz vreče in okusimo.

Azijski recept za valjano ovčje meso

Če ste mislili, da recepti kuhanih svinjskih zvitkov iz svinjske maščobe - posedovanje samo evropske kuhinje, potem pospešimo, da vas razočaramo: Azijci radi kuhajo pod-češnje v dišavnih bučah in služijo narezane z vročimi bučkami ali rezanci. Bom poskusil?

Sestavine:

  • svinjina (subklavina) - 550 g;
  • sojina omaka - 60 ml;
  • sake - 240 ml;
  • Myrin - 240 ml;
    • Azijski recept za valjano ovčje meso
  • sladkor - 40 g;
  • stroka česna - 6 kosov;
  • koren ingverja - 5 cm.

Priprava

Svinino zavrtimo v zvitek in ga popravimo. Vložek položimo v torbo. Na štedilniku postavite lonec vode, katere količina mora biti dovolj za pokritje mesa. Ko voda pride do vrenja, se toplota zmanjša in vlije v sojino omako, dodamo sladkor, česen, ingver , mirin in sake. Pripravljeni kuhani valj maščobe z mesno plastjo v paketu pripravimo 2 uri, poskusite po ohladitvi.