Kako jesti kokosovo olje?
Na naših policah se je kokosovo davno pojavilo, njegova temeljna vrednost je posebna vrednost - eksotična in samo. In jaz bi rad preveč poskusil, toda vprašanje je: kako je kokosovo olje? V šoli se to ni naučilo, ampak zaradi nevednosti se je eksotično sadje zelo težko odpreti in trajalo bo veliko časa. Boste, odprli se boste in potem boste zmedeni - kaj lahko jeste v kokosovem olju? Spoznajmo skrivnost kokosa.
Kako očistiti kokosovo olje?
Preden začnemo očistiti sadje in se zmedeti, kako jesti kokosovo olje, vzemimo matico in jo stresemo blizu ušesa. Slišite tekočino v notranjosti? To je kokosovo mleko. Če ne slišiš brizganja, vzemite še eno sadje, potem je ta matica dolgo časa ležala v trgovini in jo je mogoče razvajati.
Načeloma kokos sam - to je mleko, zamrznjeno in pretvorjeno v celulozo in lupino. Toda, bistvo naše zamisli, to dejstvo ne prekliče - odločili smo se odpreti sadje in priti do tekočine in mesa.
Kako očistiti kokosovo olje? Najenostavnejša rešitev je uporaba kladiva in nohtov. Našli smo nežne točke v kokosu - ponavadi so to tri črne pike, kraji kokosove pritrjenosti s palmami, in vanj kladimo noht. Odprta je luknja, skozi katero nalijemo tekočino v ločeno posodo in še naprej odpremo matico. Potisnemo nož skozi luknjo in jo počasi stresamo, tako da se na kokosu pojavi razpok. Naredite vse korake, da bi kokosovo olje zelo previdno, tako da nož ne drsi iz rok in vam ni poškodovan. V nasprotnem primeru se vam ne bo treba spraševati, kako je kokosovo olje, vendar se spomnite številke za klic v sili. Ko razpoke postanejo dovolj velike, smo razdelili sadje.
Kokos lahko zavijete v brisačo ali nekaj plastičnih vrečk in ga nekajkrat udarite s kladivom. Oreh naj ostane na roki. Po drugem stavku se mora celuloza začeti odmakniti od lupine in jo lažje ločiti. Vsi ukrepi se najbolje izvajajo po posodah, da ne izgubijo tekočih ostankov in orehov ni bilo treba zbrati na celotnem območju kuhinje.
Kako jesti kokosovo olje?
Torej smo odprli eksotično oreh. Kaj imamo? Kaj lahko jeste v kokosovem olju? Prvo je kokosovo mleko. Lahen, rahlo sladek okus sokov vam bo povedal o okusu in samem mesu. Priporočljivo je, da mleko takoj uporabite, saj je rok uporabnosti izredno majhen - v hladilniku ne sme biti več kot 2-3 dni. Lahko ga pijete tako, da vstavite cev v luknjo, če se odločite, da ne delite z nikomer, ali pa lahko odtehtate tekočino in jo uporabite za izdelavo alkoholnih koktajlov ali dodajanje k kulinaričnim izdelkom. Treba je zlahka ločiti, le takrat je varno reči, da je bila maticica odstranjena iz zrele palmice in ne zelena. Kako jesti kokosovo celulozo, belo in dišeče? Elastična kaša se lahko uporablja za pripravo različnih sladic, peciva, solat. Razrežite ga na koščke, zavijte v polietilen in ga postavite v hladilnik. Vendar ne pozabite, da je rok uporabnosti 
tudi majhna - do enega meseca. Sušene kokosove sekance lahko shranite dlje časa in jih dodate k pecivu.
Mleko lahko daste malo, tako da se začne zgostiti in se zmešati s kokosovo celulozo, nato pa dobite kokosovo smetano - zelo okusen izdelek, ki je odličen za polnjenje sadnih solat in dodajanje v sladice.
Kot lahko vidite, ima kokos nekaj, kar lahko delimo z nami. Mleko, meso, ki je mimogrede veliko kalorij, se odlično uporablja pri kuhanju za kuhanje tako različnih sladic, kot tudi juhe in solate.