Kako jesti suši?
V zadnjih letih je japonska kuhinja postala zelo priljubljena v naši državi. In najti sodobno osebo, ki nikoli ne bi poskusila sushi in zvitki, je zelo težko. Toda kako jesti sushi z palčkami in ne sramoti hkrati, ne pa vsi vedo. Obnašanje na mizi mora ustrezati tudi etiketi. Zato v tem članku želimo deliti z vami skrivnosti, kako pravilno jesti suši.
Kako se naučiti jesti suši?
Na splošno ni tako težko. Zdaj na internetu je veliko video posnetkov in fotografij, v katerih je vse prikazano in prikazano. Mi pa vam želimo povedati ne le o tem, kako jesti suši z palčkami, ampak tudi o splošnih pravilih japonskega bontona.
Kako sushi jedo japonske?
Prva stvar, ki naleti na našega rojaka, je, da se sushi jedo s palčkami. Zato, da začnemo, pogovorimo se o njih. Med obrokom na Japonskem ni običajno, da držite palčke v hrani, kar jih ne morete uporabiti kot vilice. Palčke samo vzamejo koščke. Prav tako ne lizati ali griziti palic - to je slaba oblika. Medtem ko jeste jedilne palčke, se ne morete pomikati, napišite nekaj na mizi in jih pokažite na kateremkoli predmetu.
Prav tako je prepovedano prenašati suši med seboj s pomočjo ostrih koncev paličic, to se naredi z debelim koncem. Enako velja za primer, ko morate sushi iz skupne plošče.
Če so na posodi suši, sashimi in zvitki, morate najprej pojesti zvitke. To nima nič opraviti s pravili etikete, vendar lahko vpliva na okusne lastnosti nori (pod pogojem, da bodo zvitki nekaj časa ležali in se zmehčali nori). Preostali del zaporedja ni pomemben.
Če je za vas znanost o jedenju s kitajskimi palčkami preveč zapletena, potem lahko z rustjo jedo suši. Japonska etika je dovoljena.
Sushi najpogosteje postrežemo z zelenim čajem. To vam omogoča, da v celoti uživate v okusu te posode in se ne utopite.
Kako jesti suši?
Zdaj gremo direktno na to, kako jesti suši.
Oba suši in zvitki so narejeni v majhnih velikostih, da bi jih lahko pojesti v celoti. Ne smete ugrizniti koščke suši in ponovno postavite preostanek v ploščo.
Če želite jesti suši, jo morate vzeti s palčkami, nato pa ga postaviti na njeno stran (že sproščeno), nato pa ponovno vzemite ta kos, da lahko potapljate ribe v sojino omako. Ribe na suši se nahajajo na vrhu, zaradi tega je treba najprej postaviti suši na svoji strani.
Ko ste v sojini omaki pomazali suši, ga pošljite v usta z ribami.
Vendar pa se s sojino omako ne uporabljajo vse vrste suši. Nekatere vrste jedo s kislem ingverjem. Potem morate z ingverjem mazati ribe na suši in poslati suši v usta z ribami navzdol. Sashimi se uporablja skupaj z ječmenom vabi.
Kako jesti suši s palčkami?
Za začetek je treba reči, da jedo sushi z ostrimi konci palic. Palice so lahko lesene, plastične ali celo kovinske. V naših japonskih restavracijah se najpogosteje uporabljajo lesene palice za enkratno uporabo. Prav tako lahko ponudite različico za usposabljanje palic. Ampak ni mogoče reči, da ustrezajo japonski kulturi.
Ampak še vedno se vračamo, kako jesti navadne japonske palčke. V palico med palcem in kazalcem morate postaviti eno palico in položiti konec palice na falangi prstana. Palec miruje. Druga palica se nanaša na kazalko, zaradi česar se zdi, da je nadaljevanje prsta in pritrjen s paličasto blazinico. Tako je prva palica pritrjena, druga pa skupaj s kazalcem. Sushi je treba hraniti s konicami palic, oziroma, konice morajo biti enake in ne smejo biti različnih dolžin.