Kako pršiti ribe s hrustljavo skorjo?
Če ne morete kuhati ribe s svežo skorjo, bodo za vas resnično našli naslednje recepte in končali prejšnje napake. Upoštevajte preprosta priporočila, ki jih lahko enostavno pržite ribe s hrustljavo skorjo, kar lahko storite ne le v posodi, ampak tudi v peči.
Kako pršiti ribe v peči s skorjo?
Sestavine:
- bela ribja file (morska plošča, trska, telapia) - 520 g;
- žitne kosmiči iz celih pšeničnih kosmičev - 120 g;
- jajčni beli - 1 kos;
- mešanica poper paprike - 1 ščepec;
- ribje začimbe - 2 kosi;
- morska sol.
Kuhanje
Če želite kuhati v peči, izberite filet katere koli bele ribe, ga sperite, posušite, razrežite z morsko soljo, mešanico paprike in začimb za ribe in pustite, da se namakate deset minut. V tem času se v rezervoarje za mešanico postavimo suhe pšenične kosmiči instant kuhanja in jih zmešamo v stanje velike drobtine. Jajca bela je nameščena v majhni skledi in rahlo vlaži z vilicami ali žganjem.
Marinirani ribji file, namočen v beljakovinski masi, paniruem v drobtine iz kosmičev in se razprostira na pecilni plošči, vnaprej obložena s listom pergamentnega papirja. Postavite osnovo posode v vročo pečico in pecite 25 minut pri temperaturi 200 stopinj. Ta riba je zelo sočna in razkošna zunaj.
Kako pršiti ribe s hrustljavo skorjo v ponvi?
Sestavine:
- katere koli ribe - 520 g;
- začimbe, ki jih lahko izbirajo - 2 kosi;
- rafinirano sončnično olje - 120 ml;
- mešanica poper paprike - 1 ščepec;
- pšenična moka - 115 g;
- morska sol.
Kuhanje
Majhne trupe rib se bolje vržejo v posodo v celoti, večje pa narezane na majhne delce tanke rezine. Ne pozabite, če je potrebno ribe čiste , se znebite škrge in notranjosti, kot tudi dobro sperite in dobro posušite. Po pripravljalnih delih pregrizemo izdelek z začimbami in začimbami po vaši izbiri. Lahko preprosto vzamete sestavo začimb in začimb za ribe.
Deset ali dvajset minut po tem, ko je riba namočena v okusih in okusih, jo zmešamo v mešanico moke in morske soli in jo takoj raztegnemo v ponev s temeljito ogretim sončničnim oljem. Pričvrstite posodo v močni vročini, dokler na eni strani ne dobi bogatega zaledja, in šele potem zavijemo ribe na drugo stran. Na eni točki zmanjšajte intenzivnost ognja in hranite hrano, dokler ne dobite enakega rumenjaka na drugi strani.
Pražnjenje moka, zadostna količina nujno ogretega olja in visoka temperatura med cvrtjem zagotavljata želeni krhki rezultat.