Kako pršiti krap v ponvi?
Če pošljete svoj dom za ribolov, ste lahko prepričani, da boste morali na večerji pripraviti svež ulov kurzorskih krapov. Svetujemo vam, da vzamete ta postopek resno, ker je ta riba lahko zlahka pokvarjena, na primer, če je zlahka prevrnjena v ponvi, je lahko prevelika. Zato, da dela ljudi, ki so blizu tebi, niso zaman, ribe pa so se izkazale za neverjetno okusne; vam priporočamo, da skuhate krap po receptih, v katerem podrobno opisujemo, kako ga pravilno napolnite v cvrtju.
Kako okusno in pravilno pršiti kraški krap s skorjo v ponvi?
Sestavine:
- križanci - 6-7 kosov;
- mleto papriko - 2 tsp;
- drobtine - 1,5 tbsp. žlice;
- pšenična moka - 150 g;
- kuhinjska sol - 2/3 žličke;
- sončnično olje - 100 ml.
Kuhanje
Na začetku temeljito očistimo obstoječo lestvico rib. Prebijemo krušni trebuh in očistimo vse notranjosti od njih, nato pa speremo pod tekočo vodo. Na obeh straneh vsake ribe naredimo globoke kose na delu, ki je bolj ob zadnji strani.
V majhni plošči z dvignjenimi stranicami prelijemo pšenično moko in prelijemo drobtine, rdeče paprike, kuhinjsko sol. Zdaj dobro premešamo vse skupaj z žlico in posodo vsakega pripravljenega krušca v moki, tako da jih po ponvoru v ponvi riba ima vabljivo okusno skorjo. Na dobro segreto posodo z oljem položite 2-3 krhkolic in popražite brez pokrova, dokler ena stran ne postane zlata. Potem se obrnil in pričakujemo isti rezultat z druge strani. Po tem pokrivamo ribe s primernim pokrovom in ga na ta način ožemo še 3 minute. Spravite tudi vse preostale križance.
Kako pršiti krompirjevo korenje brez kosti, v kislo smetano v ponvi?
Sestavine:
- Križanke (ne veliko) - 3-5 kosov;
- čebula (velika) - 1 kos;
- debel maščobna smetana (25%) - 300-320 g;
- pšenična moka - 120 g;
- drobna sol - ščepec;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- Pepper mix - po okusu;
- sončnično olje - 60-70 ml.
Kuhanje
Karasikov se pripravi na nadaljnjo pripravo. Le tu bomo najprej naredili zareze na ribah s pobočjem v eni smeri, nato pa bomo storili enako z nasprotnim pobočjem. Na ta način 
dobili smo zareze kot majhne diamante, zaradi katerih se kosti ne čutijo.
V dobro segreti ponvi preskusite fino narezane polovice obročev čebule v sončničnem olju. Na njih se širijo krapi, predhodno valjani v moko, pomešani s fino soljo, in dobesedno 3,5 minute jih žgamo na obeh straneh. Zmanjšujemo požar praktično na minimum, posujte ribe z mešanico različnih paprik in prelijmo kislo smetano s kurjenimi jajci. Pokrovček (ne do konca) pokrijemo s pokrovom in pustimo okusno ribo 18 do 20 minut.