Kako narediti jagodni liker doma?
V sezoni za izdelavo domačega laka je bolje uporabljati sveže sadje, zahvaljujoč se jim bo pijača postala svetlejša in bolj dišeča. Jeklen liker je dober, če je v svoji lastni obliki ali kot dodatek v koktajlih.
Kako narediti jagodni liker doma?
Sestavine:
- sveže jagode - 875 g;
- vodka (samo kakovostna, poceni ne bo delovala) - 865 ml;
- voda - 475 ml;
- sladkor - 765 g
Kuhanje
Jagode je treba sortirati, dobro sprati in odstraniti rep. Jagode narežite na polovico in jih položite v kozarec. Na vrh z vodko in zaprite pokrov. Jagode morajo biti 3 cm pokrite s tekočino. Pustite kozarec na okensko steklo, da se prižgejo in pustite stati dva tedna. Po času napolnite infuzijo in večkrat filtrirajte tekoči del s sirovim oljem.
Sladkor dajte v vodo, naredite sirup, počistite 5 minut, vzemite peno in nato hlajite.
Infuzijo povežemo s pripravljenim sirupom in vlijemo v posodo. Skrij pet ali sedem dni v temnem prostoru in samo takrat lahko poskusite. Takšno alkoholno hranjenje lahko hranite do 2 leti, ohladite se.
Kako narediti jagodni liker?
Sestavine:
- sveže jagode - 575 g;
- granulirani sladkor - 165 g;
- vodka izjemne kakovosti - 475 ml.
Kuhanje
Ta alkohol vztraja dlje. Zahvaljujoč temu se barva in aroma jagod skoraj v celoti prenesejo v pijačo, liker pa bo pripravljen za degustacijo takoj po perkolaciji.
Izprte jagode je treba očistiti iz repov, posušiti in poslati v kozarec s celimi jagodami. Posoda mora biti dovolj velika, da napolni z jagodami 2/3 celotne prostornine. Zdaj morate napolnite jagode s sladkorjem, nato nalijete vodko in pokrijte posodo s pokrovom. Pourite vse skupaj, samo tresite kozarec in pustite pijačo v hladnem 14-15 dneh, s čimer občasno pretresite vsebino in pazite, da se sladkor raztopi.
Po času zložite jagode na sito in nalijte alkohol v steklenice s pluto.
Kako narediti jagodni liker Xu-Xu doma?
Sestavine:
- sladka jagode - 575 g;
- vodka dobre kakovosti - 345 ml;
- sladkor - 95 g;
- apnen sok - 85 ml;
- voda - ½ skodelice.
Kuhanje
To je najhitrejši način za izdelavo alkoholnih pijač. Pijača bo pripravljena na degustacijo v nekaj urah, okus pa bo še bolj intenziven kot njegova nemška kolegica.
V tem primeru z izdelavo domačega likerja bomo zmleli jagode. Izperite jagode, odstranite repne in druge ruševine ter jih zmešajte z mešalcem. Dodajte sladkor, znova udarite, dokler se kristali ne raztopijo. Zmešajte sladko jagodno pire s apnenčastim sokom, nato prelijte hladno vodo in vodko ter jo premešajte v to mešanico. To zmes vlijemo v steklenice in v hladilniku 6-7 ur. Ko je alkohol popolnoma hladen, poskusite ali ga uporabite pri izdelavi koktajli ali sladice.
Kako narediti domač liker?
Če ste zmedeni glede vprašanja, ali je možno narediti jagodni liker brez vodke, potem ne oklevajte. V tem receptu lahko uporabite katero koli alkoholno bazo, npr. Žganje ali konjak.
Sestavine:
- jagode - 750 g;
- sladkor - 115 g;
- voda - 75 ml;
- žganje ali konjak - 475 ml.
Kuhanje
Prvič, jagode je treba očistiti iz repov in drugih ruševin. Nato jih purirujte na prikladen način (mešalnik ali tolkushkoy) in prelijte izbrani alkohol. Pokrij posodo in pustite na soncu 10-14 dni.
Na koncu dodeljenega časa kuhajte sladki sirup iz čiste vode in sladkorja, odstranite nastalo peno, dokler se kristali ne raztopijo. Nato morate napolnite jagode pire, in tinkture, da se kombinira z ohlajenim sladkornim sirupom in vlijemo v steklenice. Posode te posode hranite v hladnem.