Kako kuhati pasties?
Vroči okusni in dišeči chebureki, kaj je bolj okusno? Tradicionalno, polnjenje za testenine naredi meso - jagnjetino, svinjino ali govedino. Lahko pa ga izdelamo tudi iz sira, gob in krompirja. Chebureks ocvrte v rastlinskem olju do zlate apetirne skorje. To okusno pecivo lahko poskusite v čebureku, vendar vam priporočamo, da kuhate chebureke s sirom doma. Torej, bomo začeli?
Pastice s krompirjem in sirom
Sestavine:
- moko - 500 g;
- voda - 100 g;
- krompir - 5 kosov;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos;
- sir - 200 g;
- soda - 0,5 tsp;
- sol - po okusu;
- čebula - 1 kos;
- masti - 100 g;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Kako narediti pastige s sirom in krompirjem? Vse je zelo enostavno. Pelite krompir in zavrite do konca. V cvrtju narežemo sesekljano mast, nato pa dodamo zdrobljeno čebulo. Dodajte čebulo do končnega krompirja s slanino, naribanim sirom in zmešajte vse do konsistence pire krompirja. V vodi raztopimo kislo smetano, dodamo jajce, sol in dobro premešamo. Nato postopoma prelijmo moko, damo soda in gnetemo homogeno testo. Potem ga tanko spustite in izrežite kroge. Na vsakem položimo polnjenje krompirja in skrbno pritrdimo robove. Pour rastlinsko olje v ponvi in na obeh straneh sperite paste s krompirjem in sirom.
Chebureks z gobami in sira
Sestavine:
Za polnjenje:
- zamrznjeni šampinjoni - 300 g;
- trdi sir - 100 g;
- čebula - 1 kos.
Za preizkus:
- voda - 70 ml;
- sol - ščepec;
- sladkor - 1 tsp;
- jajce - 1 kos;
- moke - 1,5 tbsp.
Kuhanje
Kako kuhati chebureks s sirom in gobami?
Torej, najprej naredimo testenine s sirom. Mešajte moko s soljo in sladkorjem, prelijte jajce, vlijte v del vode in gnetite mase. Če je testo preveč strmo, dodajte več vode, dokler ne postane elastično. Nato ga pokrijemo s prtičkom in pustimo počivati približno 20 minut.
In tokrat pripravljamo polnjenje. Če želite to narediti, očistite čebulo, fino sečite in popržite v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Gobe se položijo v ponev in juha, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Vse temeljito premešajte in pustite, da se polnjenje ohladi. Sir rečeš na velikem grindu in v skledo z gobami in čebulo, malo soljeno. Nato razdelite testo na 4 enake dele, vsakega zavijete v kroglo in jo zavite v tanko palačinko. Postavite nekaj polnila na njej in primite robove z vilicami. Pražite pastige v ponev z vročim rastlinskim oljem približno 4 minute na vsaki strani, dokler zlato rjava.
To je vse, pasti z gobami in sirom so pripravljene, bon appetit! Z lahkoto lahko poskusite in pripravite različne polnitve, na primer zamenjajte gobe z mletim mesom, nato pa boste dobili neverjetno okusne in hranljive pastige z mesom in sirom.
Chebureks s sirom in paradižniki
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 1 žlica;
- jajce - 1 kos;
- voda - 0,5 st .;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- Paradižnik - 4 kosi;
- trdi sir - 200 g;
- peteršilj, koper - neobvezno;
- sol in majoneza - po okusu.
Kuhanje
Kako kuhati pastige s sirom? Dobro jajce z rastlinskim oljem, dodajte vodo in postopoma dodajte moko. Zamesite strmo enotno testo, ne lepljivo z rokami.
Nato rezite na rezine paradižnike, rezine sira in zelenjavo zdrobite in pomešajte z majonezo. Iz testa postavimo pravokotnike velikosti približno 10x15 cm. Na polovici položimo košček sira, čajno žličko zelenjave z majonezo, rezino paradižnika, sol po okusu, pokrijmo z drugo polovico testa in previdno pritrdimo. Pražite pastile v vrelnem olju na obeh straneh 5 minut - do zlate rjave barve.