Kako narediti češnjeva pijača?
Cherry polivanje - Jed, ki so ga ljubili dame. Zelo dišeča in nasičena pijača najprej premaga občutljiva ženska srca in šele nato moška. Kakorkoli že, po poskusu češnjevega likerja po naših receptih, boste morali na to pijačo zalogati v velikih količinah.
Recept iz češnjevega likerja
Začnimo z naravnim receptom, to je, da ne zahtevamo dodajanja alkohola ali drugih vnetljivih tekočin, pa tudi začetek kvasovk. Za nas so koristne jagode in sladkor.
Najprej se ukvarjamo s češnjami, ki se bodo uporabljale za kuhanje. Češnje naj bodo po možnosti divje, saj so divje jagode bolj dišeče. Če ni divjih jagod, ne bodite žalostni in uporabite, kar imate. Ne bi smeli dobiti kosti iz jagod, zlasti tistih, ki cenijo lahkotno grenkobo v alkoholu.
Sestavine:
- češnja - 1 kg;
- sladkor - 200 g
Kuhanje
Češnjeve jagode niso moje, sicer fermentacija in zato pijača ne bodo delovala, saj bo naravni kvas na površini jagodic izginil.
Cherry gnetite v katerikoli priročni posodi in zaspite s sladkorjem. Nastala škrgica se vlije v steklenico s kapaciteto približno 10 litrov (pri čemer jagodna masa ne sme presegati 2/3 skupnega). Vrat jedi, v katerem bo pripravljena naša pijača, je prekrita s tremi plastmi gaze in nastavljena za fermentacijo. Po nekaj dneh, ko se pojavijo prvi znaki fermentacije, se steklenica postavi na vodni pečat, to je, da je vrat pokrit s pokrovom s cevjo, drugi konec pa potopljen v vodo. Na koncu fermentacije, ko mehurčki ogljikovega dioksida prenehajo izstopati, se pijača izprazni brez sedimenta v drugo posodo. Ta postopek je treba večkrat ponoviti, da se popolnoma odstranimo sediment. Pripravljeno na domačem češnjevem likerju je pripravljen za uporabo. Če je v steklenički prisotna preostala fermentacija, rahlo odprite pokrov, da sprostite presežek ogljikovega dioksida.
Cherry liker na vodki
Priprava češenj lahko pripravite tudi na vodki ali alkoholu. Ta recept traja precej manj časa, vendar izgubi po okusnih lastnostih do prejšnjega.
Sestavine:
- češnja - 500 g;
- sladkor - 300 g;
- Vodka - 1,5 litra.
Kuhanje
Operite moje češnje in prelijte vodko s kostmi. Rezerva 
jagode v hladnem 2 tedna, občasno tresenje. po katerem je vodkina komponenta likerja ločena od jagod in zamašena s pokrovom, jagode pa se pretresejo s sladkorjem in zapustijo še 2 tedna, ki se redno tresenjajo. Po času se sirup iz pločevin mešajo z alkoholnim delom, jagode pa napolnijo z vodo in zapustijo še 2 tedna. Nastala raztopina se zmeša s tekočino in uživa v končani pijači.
Ljubite domače pijače, potem vam svetujemo, da jih naredite češnjevo vino , bo taka pijača zagotovo okrasila vsako praznovanje.