Hrana Pijače

Kako narediti moonshine - korak za korakom recepti in izvirne ideje za izdelavo domačega alkohola

Ko se je ukvarjal s tem, kako bi doma s svojimi rokami naredil domov, se bo lahko sam kvaliteten alkohol, katerega značilnosti bodo višje od mnogih vrst vodke na prodajnih policah. Postopek je zelo zaskrbljujoč, vendar rezultat upravičuje ves čas in trud.

Kako narediti luščino doma?

Pridobite kakovostno pijačo, ki bo pripomogla k dokazanim receptom domačih domačih brez vonja in osnovnih priporočil, katerih delovanje bo izboljšalo značilnosti alkohola.

  1. Za pripravo morskega peska potrebujete domačo opremo in posodo za fermentacijo berga, ki mora biti emajlirana ali steklena.
  2. Voda se uporablja kot vzmetna ali ustekleničena voda. Pred tem ga ni mogoče kuhati.
  3. Vse pripomočke, ki se uporabljajo za fermentacijo, temeljito speremo s sodo in jih opečemo z vrelo vodo, da ne bi prišli do barke v barži.
  4. Suhi kvas je treba aktivirati v sladki vodi, preden se doda pivu, sveže se takoj doda v celotno posodo ali se pred tem raztopi v majhnem volumnu tekočine.

Kvas za lune - kaj je bolje?

Kvas za lune, ki je boljši

Končni rezultat, skupaj z mnogimi drugimi dejavniki, bo določen s tem, kaj je kviz za moonshine izbran.

  1. Alkoholni kvas je zasnovan za proizvodnjo alkohola na osnovi sladkorja in žita. Takšen dodatek bo zagotovil optimalno obdobje fermentacije, najmanjšo koncentracijo škodljivih nečistoč v vrenju in dostojno proizvodnjo alkohola na izhodu.
  2. Za hruške sadja ali jagodičja lahko uporabite vinski kvas in jih dodate na podlagi priporočil navodil.
  3. Lahko pripravite domači lunin in kruh kvas, ki veljajo za najslabšo izbiro. Pijačo na podoben način zavzame tretji okus in nezaželeno aromo, pri čemer je brega močno penjena in zahteva dodajanje pragov. Poleg tega se čas fermentacije na takem kvasu poveča za 1,5-2 krat.

Braga recept za luno

recept Braga za moonshine

Da bi doma doma, je prvi korak obvladovanje faze pivovarstva. Njena pravilna izvedba bo omogočila naravni alkohol brez tujega vonja in okusa. Če kakovost sladkorja ni verodostojna, je priporočljivo, da ga najprej obrnemo, vre v vodi (1 kg na 0,5 litra) približno eno uro in dodamo v proces 20 gramov citronske kisline.

Sestavine:

  • voda je topla - 5 litrov;
  • granulirani sladkor - 1 kg;
  • kvas, stisnjen - 100 g.

Priprava

  1. V topli vodi raztopijo sladkor.
  2. Nalijte malo tekočine, raztopite kvas, prelijete v rezervoar za fermentacijo, premešajte.
  3. Namestite septum in pustite, da plovilo fermentira pri temperaturi 22-25 stopinj.
  4. Odvisno od kakovosti surovin in temperature v prostoru, bo kuhanje za moonshine pripravljeno v 3-14 dneh.
  5. Pripravljenost je odvisna od odsotnosti fermentacije, kisline in grenkega okusa hrabrosti.

Destilacija lune

destilacija luna

Pogosto se v praksi uporablja dvojna destilacija luna, kar omogoča pridobivanje najbolj pričakovanih značilnosti pijače.

  1. Destilacija prvega in drugega se vedno izvaja na tihem ognju
  2. Tako imenovani pervak ​​ali prvi 40-50 ml za vsak kilogram sladkorja, ki se uporablja za pivovarstvo, se zbere v ločenem zabojčku in se uporablja za tehnične potrebe, saj ima podoben svetloba preveč škodljivih nečistoč in je nevarna za zdravje.
  3. Naslednje "telo" domače pijače se zbere, dokler utrdba ne začne pasti pod 40 stopinj.
  4. Če želite, zbrati "repi" iz lune in jo dodajte naslednjemu pivu pred prvo destilacijo.
  5. Po prvi destilaciji mora biti lunin redčen z vodo do 20 stopinj, druga č isto očistiti in destilirati po isti tehnologiji in nato razredčiti do želene trdnosti.

Kako razredčiti lune?

kako razredčiti svetlobe

Naslednje so priporočila o tem, kako razredčiti morski pes z vodo, da se izognete zametanju pijače ali slabšanju njegove kakovosti.

  1. Prvo pravilo, ki ga je treba upoštevati pri redčenju pijač, ki vsebujejo alkohol: v alkohol morate vliti alkohol, ne pa obratno.
  2. Voda mora biti spomladanska, artesijska ali ustekleničena, ne kuhana, mehka.
  3. Količino vode za redčenje pijače lahko določimo s formulo: (a / b) * c-c, pri čemer je a začetna jakost moonja, c je potrebna moč moonja, c je razpoložljiva prostornina luna.

Čiščenje domačega lune

čiščenje domačega lune

Čiščenje lune moramo storiti po tem, ko pijačo gojimo v trdnjavo 40 stopinj. Značilno je, da se čiščenje opravi po prvi destilaciji pred sekundo, pri čemer se v praksi uporablja ena ali več naslednjih metod.

  1. Tablete z aktivnim ogljem se zmeljejo v prašek, dodajo 50 gramov na liter alkohola, pustijo tri tedne, se tresenje dnevno, po katerem se teden brani in filtrira.
  2. Nič manj učinkovit za čiščenje oglja iz bukve, breze, bora in lipe ali kokosovega premoga. Za 1 liter dodamo 50 g oglenega prahu ali 10 g kokosa. Po 3 dneh se pijača odfiltrira.
  3. Uspešno očistite domači lune s kalijevim permanganatom, tako da dodate 1,5 g sestavine v 1 liter surovine. Po 1-2 dneh se pijača filtrira.
  4. Iz fuzelnih olj pripomorejo k čiščenju belih alkoholnih beljakovin, ki se dodajajo v posodo v rahlo raztrgani obliki in pustijo, da se precipitate, nato se pijača filtrira.
  5. Učinkovito čisti mleko alkohola (200 ml na 1 L). Po enem tednu dodajte nekaj kapljic limoninega soka in filtrirajte lunin.

Samogon sladkorja in kvasa - klasični recept

lunin iz sladkorja in kvasa klasični recept

Objavljeno naslednje recept za sladkor iz sladkorja in kvas bo omogočil pijačo najvišje kakovosti brez neprijetnega vonja, z minimalno količino škodljivih nečistoč, ki jih je mogoče odpraviti z naknadnim čiščenjem in ponovno destilacijo. Ne pozabite na spoštovanje sterilnosti rok in posod.

Sestavine:

  • voda - 24 l;
  • sladkor - 6 kg;
  • kvasni alkohol - 600 g;
  • citronska kislina - 25 g.

Priprava

  1. 3 litre vode zmešajte s sladkorjem, počakajte 10 minut.
  2. Pour skrbno limono kislino, kuhajte sirup za 1 uro.
  3. Dodajte sladko bazo v posodo za fermentacijo z ostalo vodo, dodajte kvas, nastavite hidroplast in pustite, da se fermentira na toplem mestu, tresenje vsak dan.
  4. Na koncu fermentacije destilirate pivo skozi pivovarsko aparaturo, nato razredčite na 20 stopinj, očistite in ponovite destilacijo.
  5. Dokončanje recepta moonshine, ga razredčite v trdnjavo 40-45 stopinj, naj se piva za en teden.

Moonshine iz pšenice doma

domača munja iz pšenice

Naslednji recept o tem, kako pravilno narediti moon brez udeležbe kvasa. Osnovni proizvod za zagotovitev pravilnega postopka fermentacije je pražena pšenica, katere kakovost ne bi smeli podvomiti. Potrebovali boste nizke škatle ali posode, ki jih je treba pokriti z gostim polietilenom ali filmom.

Sestavine:

  • pšenica - 5 kg;
  • sladkor - 6,5 kg;
  • voda - 15-17 litrov.

Priprava

  1. Pšenica oprana, prelijemo vodo, da pokrijete 3 cm in pustimo, da se videz ohrovta.
  2. Operite mase, vrnite se v škatle brez vode, pustite 6 ur, premešajte vsako uro.
  3. Pokrijte škatle s filmom in pustite, da so zrna na toplem in osvetljenem mestu 5-7 dni, mešanje vsakih 8-10 ur in pršenje z vodo.
  4. Nastali zeleni slad se zmeša z vodo, v kateri se raztopi sladkor, ki se nahaja pod septumom 3-4 dni.
  5. Po pripravljenosti se žuželka destilira, pri čemer dobi kakovostno vrč na pšenici brez kvasa, ki jo je mogoče še naprej očistiti in ponovno destilirati.

Moonshine na slivah - recept

luna na receptu za obrezovanje

Pomembno je, da ne samo vedo, kako narediti luščino od hvalospev, temveč tudi okrepiti svoj okus z vztrajanjem z dodajanjem ustreznih sestavin. Eden takšnih je obrez, ki lahko uravnava neželene note okusa originalne pijače in ji daje nove, prijetne odtenke. Nastala infuzija je lahko pijana brez povzročanja neprijetnega okusa.

Sestavine:

  • lunin - 1 liter;
  • suhe slive brez plodov - 8 kosov;
  • paprika in klinčki - 2 kosi;
  • črni poper (grah) - 6 kosov;
  • vanilin - 2 g.

Priprava

  1. Zmešajte poperke in nageljnove žlode, zastavite v kozarcu skupaj s suhimi slivami in vanilinom.
  2. Napolnite vsebino z lune in pokrijte s pokrovom, stresajte in pustite 10 dni.
  3. Končana luna na slivah je filtrirana, ustekleničena.

Moonshine na pinjolah - recept

moon na receptu iz pinjol

Recept za moon, napolnjen z borovim orehom, ne bo le izboljšal okusa pijače, temveč bo tudi bolj koristen za telo. Matice v tem primeru se ne uporabljajo z lupino, zato jih večkrat opečemo z vrelo vodo, da speremo obstoječe smole na površini.

Sestavine:

  • svetloba z močjo 70 stopinj - 2 litra;
  • cedresti orehi - 500 g;
  • hrastovega lubja - 1 žlica žlici. žlica;
  • medu - 70 g.

Priprava

  1. Pinjole se prelijejo z vrelo vodo, levo 5 minut, vlije.
  2. Ponovite 2-3 sekunde.
  3. Položite matico skupaj s lubjem in medom v kozarec, vlijte v lunin, stresajte.
  4. Vztrajati moon na pinjolah 1 mesec, nato pa se filtrira in razredči do trdnjave 40-41 stopinj.

Mohawk na brusnicah - recept

moon na receptu brusnice

Naučite se, kako narediti moonshine na brusnicah iz naslednjega recepta. Namesto sladkornega sirupa, dodanega v tinkturo, lahko vzamete med, ki ne samo odpravlja potrebo po pripravi sladila, ampak tudi dodaja pijačo koristnosti. Odvisno od moči uporabljenega alkohola se lahko končna pijača razredči z vodo do želene stopnje.

Sestavine:

  • lunin - 2 litra;
  • brusnica - 1 kg;
  • sladkor - 4 tbsp. žlice;
  • voda - 200 ml.

Priprava

  1. Izprte in posušene brusnice so gnetene s tolstalkom in vlite v zapečateno pločevinko 2 tedna.
  2. Filtrirajte infuzijo z gazo, stisnite, filtrirajte.
  3. Iz sladkorja in vode sirup kuhamo, ohladimo, vlijemo v infuzijo.
  4. Izlijemo moon na brusnicah na steklenice, plute, vztrajajo mesec.

Apple luna

jabolčni moon

Nadalje o tem, kako sadje izdelati iz jabolk. Rezultat bo alkohol, velikost, ki je večja od značilnosti klasičnega sladkornega analoga. Pri uporabi sladkih sadežev sladkorja sploh ni mogoče dodati, kisla baza pa mora biti umetno sladkana. Kvas v tem primeru, po možnosti vino.

Sestavine:

  • jabolka - 15 kg;
  • voda - 10 litrov;
  • sladkor (s kislimi jabolkami) - 2 kg;
  • suh kvas - 10 g.

Priprava

  1. Zmešajte jabolka in pire vložite v rezervoar za fermentacijo.
  2. Dodajte vodo s sladkorjem ali brez sladkorja, če so jabolka sladka.
  3. V rahlo topli vodi se kvas raztopi, vlije v jabolčni osnovi.
  4. Pustite tla, da se zavijete pod hidravličnim tesnilom.
  5. V skladu s pripravljenostjo pogumne ga uporabljajo za destilacijo, potem ko dobijo zeleni jabolk iz jabolk

Moong od medu

luna iz medu

Izdelava domačega domačega medu se lahko izvaja na vinu kvas, ki bo dala idealno pijačo. Vendar pa morate biti pripravljeni na dolgo fermentacijo (do 2 meseca) in nižji donos proizvoda. Hitrejši in bolj produktiven bo alkoholni kvas.

Sestavine:

  • med - 2 litra;
  • voda - 10 litrov;
  • kvasovke suhe ali sveže - 40 ali 200 g.

Priprava

  1. Med se raztopi v topli vodi (40 stopinj).
  2. Dodajte kvas, premešajte in pustite, da se mešanica tuljenje pod septumom pod sobnimi pogoji za en teden.
  3. Izvedite zmogljivost na hladnem še 2 tedna, nato pa pivo prelijte iz usedline in uporabite za destilacijo.

Moonshine iz marmelade

lunin iz jam

Braga je izdelan iz marmelade za moonshine se lahko pripravi brez dodatka sladkorja, če je marmelada sladka. V nasprotnem primeru bi moralo biti podlaga rahlo sladkana: 1 kg sladkorja, vsebovanega v bazo, bi moralo biti 4 litre vode. V tem primeru so najbolj primerni kvas, ki jih je treba predhodno razredčiti v delih sladke vode.

Sestavine:

  • marmelada - 3 litre;
  • voda - 15 litrov;
  • kvas, vino - 25 g;
  • sladkor.

Priprava

  1. Jam se raztopi v topli vodi.
  2. Po potrebi dodajte sladkor, razredčite kvas, premešajte.
  3. Mešanico vlijemo v rezervoar za fermentacijo pod septum.
  4. Pri pripravi se bergovi destilirajo iz lune.