Kako pobarvati piščanca?
Piščanec je gotovo okusen in brez dodatka marinade - sol, poper in meso lahko kuhamo. Toda za tiste, ki želijo diverzificirati piščanca z različnimi okusi, priporočamo uporabo marinade, ki jih je enostavno kuhati, s čimer se bo celo dnevna poraba piščanca spremenila v razburljivo gastronomsko pustolovščino.
Kako okusno pikantno pikantno pivo?
Sestavine:
- oljčno olje - 1/4 žlica;
- sol - 1 čajna žlička;
- posušena čebula - 1/2 žlica;
- paprika - 1 tsp;
- Kumina - 1/4 čajnice;
- paprika cayenne - 1/4 žličke;
- mlet črni poper - 1/2 žličke;
- česen - 3-4 stroka;
- pivo - 1 žlica;
- sok 1/2 limone;
- svež peteršilj - peščica.
Kuhanje
Pour olivno olje v majhno emajlirano embalažo in dodajte sol, pomešano s posušeno čebulo, sladko ali dimljeno papriko, mleto kumino, obe vrsti paprike, česen, ki ga prečkate s stiskalnico in sesekljano zelenjavo. Homogeno mešanico raztopimo z limoninim sokom, nato pa postopoma prelijemo svetlobno pivo v marinado.
Ta vrsta marinade je primerna za kuhanje piščančjih kračev, kril, stegen ali šunka . Marinirano meso mora biti 2-3 ure.
Kako marinirati piščanca v sojini omaki?
Marinate piščanec na ta način je lahko za pečenje v pečici ali cvrtje v ponvi. Sladka medena skorja bo pokrila meso z gladko sijajno plastjo, tradicionalne orientalske začimbe pa bodo dišavo dišavljale.
Sestavine:
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- medu - 5 tbsp. žlice;
- česen - 4 stroka;
- travnati ingver - 1/2 žličke;
- mlet črni poper - 1/2 žličke;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Oljčno olje in sojina omaka premrežemo v emulziji in premešamo s tekočim medom. Dodajte česen, mletji ingver in poper v mešanico prek stiskalnice. Dodajte sol po okusu.
S to marinado lahko kuhate katerikoli del piščanca ali ga pecite v celoti.
Kako pobarvati piščanca v majonezi?
Vprašanje, kaj lahko marinirana piščanca, mnogi sploh ne sprašujejo, ampak takoj zgrabite lahko majoneze. V tej vsesplošni omaki bomo dali nekaj pikantnosti.
Sestavine:
- rastlinsko olje - 1 žlica;
- kis - 1/2 tbsp;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- Worcestershire omaka - 3 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- timijan - 2 tbsp. žlice;
- sušen česen - 1/2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Prebite rastlinsko olje s kisom in majonezo. V izhodiščni osnovi za marinado dodajte limonin sok in Worcestershire omako. Lepo pustite mešanico soli in poprom, dodajte timij in česen.
Pripravljena marinada je kot nalašč za kuhanje piščanca. Po 30 minutah v marinirani mešanici bo meso pripravljeno za nadaljnje manipulacije.
Kako pobarvati piščanca v kefirju?
Sestavine:
- kefir - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 1/4 Art.
- česen - 2 stroka;
- sol, poper - po okusu;
- Kumina - 1 tsp;
- Javorjev sirup - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
V malteru utrkajte česna zobje s soljo in poprom v lupini. Ločite kumino v prah in jo zmešajte z javorjevim sirupom. Dodajte mešanico česnu, jo napolnite z oljem in premešajte, dokler se ne gladi. Zdaj ostane le razredčiti naftno bazo za marinado s kefirjem. Mariniranje v tej mešanici traja od 30 minut do 2 ur.
Kako pobarvati piščanca v kisu?
Sestavine:
- balzamični kis - 1/2 tbsp;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- rjavi sladkor - 4 tsp.
Kuhanje
Balzamični kis se rahlo segreje in raztopi sladkor v njem. Kisme zmešamo z oljem in prelijemo marinado nad piščancem. Uro pozneje lahko kuhamo piščanca, medtem ko med kuhanjem nalijemo meso z ostanki marinade.
Če ne veste, kako lahko kokoši piščanca za kajenje, vam bo ta enostaven recept tudi pomagal.