Hrana Gospodarki note

Kako marinirati ingver?

Ginger je priljubljena indijska začimba, ki prebudi apetit z enim od svojih vrst in občutljivo aromo. Če se želite potopiti v japonsko kulturo med bivanjem v vaši najljubši kuhinji, poskusite marinirati ingver doma. Če se zvečer odločite prosim prijatelje suši ali zvitki, vnaprej skrbite za začinjeno prigrizek. Zjutraj je najbolje izkoristiti ingver, tako da se lahko malo vpije in piva. Enako kuhanje traja zelo malo časa.

Pri izbiri ingverja bodite pozorni na njegov videz. Potrebujemo le sveže korenine, saj je lahko samo marinirano. Ustrezno korenasto zelenjavo je enostavno izračunati - koža rastline bo prosojna, celo, jo lahko oskrbi z nohtom.

Kako pobrati koren ingverja?

Sestavine:

  • koren ingverja - 200 g;
  • rižev sir - 0,5 skodelice;
  • sol - za drgnjenje - 1 žlica. l .;
  • sladkor - 3 tbsp. l

Kuhanje

Ginger peeled, rezan na tanke rezine. Za najboljše rezultate lahko uporabite navaden rezalnik zelenjave. Dodamo tablete ingverja s soljo in pustimo, da jih nabijemo. Nato se ukvarjamo z marinado. Zmešajte rižev sir, sladkor in sol, temeljito premešajte. Zdaj ga moramo vreti malo nad nizko vročino, dokler se sol in sladkor popolnoma ne raztopita. Sperite ingver iz soli in prelijte marinado. Ko se posoda ohladi, celotno maso položite na šibek ogenj in kuhajte 30 minut. Nato prestavite vsebino posode v stekleno posodo in jo pustite v hladilniku 6 ur. Če želite še bolj približati tradicionalni japonski kuhinji, poskušajte slikati kremo ingverja v običajno rožnato barvo. Če želite to narediti, potrebujete rezino običajne sladkorne pese. Dodajte jo v kozarec kislega korena. Rdeča pesa rahlo ublaži pikantni okus ingverja.

Zdaj veste, kako pobarvati ingver doma, toda to ni vse. Veliko kuharjev pri izdelavi marinade alkohol za bolj rafiniran okus in vonj. Potrebovali boste le nekaj žlic kozarca, vendar se bo bistvo okusa spremenilo brez priznanja.

Kako pravilno pobrati ingver, z alkoholom?

Sestavine:

  • mladi koren ingverja - 250 g;
  • Sake - 2 tbsp. l ali vodka - 1 žlica. l .;
  • sladkor - 5 tsp;
  • riž ket -90 ml;
  • rožnato vino - 2 tbsp. l

Kuhanje

Operite korenje z ingverjem in ga olupite z rastlinskim rezilom. Nato jo kuhajte v vreli vodi za največ eno minuto. Po sušenju izrežite ingver v tanke rezine in jih položite v stekleno posodo. Začnimo marinado. Mešajte sake, sladkor, sol in vino ter zavrite. Na koncu dodajte rižev kokos in napolnite ingver. Skodelico skoraj odstranimo v hladilniku, dokler ingver ne postane roza. Za prigrizke, ribje jedi, zvitke, mesne jedi lahko privoščite prigrizek in dodajte v različne solate, da okrepite okus. Ne pozabite, da ima prekomerna poraba kislega ingverja negativne posledice v obliki črevesnih težav!

Ker je zdaj najbolj mariniran ingver postal izredno preprosta naloga, je čas, da se seznanimo ne samo z okusom čezmorske krožnik, temveč tudi s svojimi koristmi.

Tako kislega ingverja:

  • izboljša prebavo;
  • zdravi zastrupitve;
  • ubija črevesne zajedavce;
  • izliva kri;
  • povečuje duševno budnost;
  • razbremeni glavobol;
    • kako marinirati ingver doma
  • pomaga izgubiti težo;
  • pospeši metabolizem;
  • izboljša učinkovitost;
  • je antioksidant;
  • uničuje mikrobe v telesu;
  • krepi imunski sistem;
  • zmanjšuje raven sladkorja in holesterola;
  • hrani telo z vitamini;
  • razbremeni stres;
  • normalizira delo srca;
  • odstranjuje toksine in žlindre;
  • izboljša polt.