Kako očistiti pinjole?
Zahvaljujoč neverjetnim zdravilnim lastnostim so pinjole zelo cenjene po vsem svetu. Danes se cedrosti uporabljajo v tradicionalni medicini, zobozdravstvu, kozmetologiji in kuhanju. Toda kljub tej priljubljenosti, tudi med ljubitelji tega izdelka, malo ljudi ve, kako očistiti pinjole. Zdi se, zakaj se trudim, najti način čiščenja pinjol, če lahko kupite izdelek, pripravljen za uporabo? Izkazalo se je, da vse ni tako preprosto, in z jedjo olupljenih oreškov, namesto zdravilnega učinka, lahko zlahka dobite resno zastrupitev. Kaj morajo ljubitelji tega izdelka poznati, in ali obstaja način za hitro in enostavno čiščenje domačih pinjol? Poskusimo razumeti ta vprašanja.
Kako očistiti pinjole?
Na žalost nobeden od ljudskih metod čiščenja oreškov ne more hitro in enostavno očistiti veliko število oreškov, vendar pa, ko se pridobi spretnost, proces preneha povzročati nelagodje. Najbolj priljubljeni so naslednji načini za luščenje pinjol:
- ljubitelje, da zaskočijo oreščke z zobmi, je koristno vedeti, da so mehke lupine olupljene 10-15 minut v vroči vodi. Prebivalci na severu priporočajo, da se oreščki ne počutijo kot semena, ampak rahlo stisnete matico čez, sredi, pomaknite četrtino zavoja in ponovno stisnite v sredini. Toda ne jejte preveč oreškov, ker le 50 g izdelka vsebuje 300 kcal.
- Drugi način za lupine pinjol je naslednji. Matice so namočene v vroči vodi in razporejene na rezalno ploščo. Za udobje so matice lahko postavljene v vrečo in enakomerno porazdeljene na krovu ali preprosto prekrite z brisačo. Nato pazite, da ne poškodujete nukleot, razdelite lupine s kladivom ali valjčkom. Ta metoda zahteva določeno spretnost, vendar vam omogoča, da hitro očistite matice.
- Za čiščenje majhne količine matic lahko uporabite klešče ali česen. Pred čiščenjem orehov na ta način jih je treba namočiti tudi v vroči vodi.
- Poleg mehanskih metod obstaja tudi način čiščenja pinjol z uporabo temperaturnih sprememb. V ta namen se matice segrejejo v ponev in vlijejo v ledeno vodo. Z uporabo te metode je pomembno, da se oreški v posodi ne preveč zadržujejo, saj bodo zaradi tega izgubili uporabne lastnosti.
Mimogrede, pred čiščenjem cedrovih orehov ni veliko preučiti uporabnih lastnosti lupine oreščkov, ki nima nič manj dragocenih lastnosti kot sami nukleoli. Odlomke in infuzije iz lupine, kot tudi pripravki iz jedrc pinjol, so že dolgo uporabljali v ljudski medicini in kozmetologiji, sodobne študije pa samo potrjujejo edinstvenost tega izdelka.