Kako kuhati omlet?
Glede na ankete so najbolj priljubljene jedi za zajtrk narejene iz jajc: kuhane, ocvrte z velikim jajcem ali oče, seveda, ne pozabite na omlet. Začetni kuharji pogosto ne morejo najti odgovora na vprašanje, kako kuhati omlet. Zdi se, da je lažje: kaširana jajca z mlekom, nasoljena, vlije v ponev in ocvrte. Ampak to ni tako preprosto. Ne bo se povzpelo, padlo se, pregrelo in postalo težko, prekomerno in preveč mokro.
Medtem izkušeni kuharji poznajo veliko skrivnosti, kako narediti omlet pravilno, tako da je bujna, tako da se gosta struktura izkaže za elastična, nežna in okusna. Najprej se pogovorimo o tem, kako pripraviti omlet v pečici.
Omlet debel v pečiciSestavine:
- jajce - 6 kosov;
- pasterizirano mleko - 150 ml;
- sol - ščepec;
- maslo "Farmerskoe" - 30 g.
Kuhanje
10 minut pred začetkom kuhanja vklopite pečico 180 stopinj, namažite posodo za pekač ali pekač z maslom. Lahko uporabite stekleno ploščo ali silikonski plesen, vendar boste morali vseeno mastiti. Izločamo jajca v emajlirane jedi, dodamo sol in hitro, nežno premagamo, poskušamo mešati v homogeno maso, vendar tako, da ni pene. Postopoma vlijemo v mleko, mešamo nekaj časa in nalijmo mešanico v obliko. Omlet je pripravljen hitro - 15 minut, zajtrk pa je pripravljen. Pustimo, da stoji nekaj minut v pečici, nato odstranimo iz posode in razrežemo na dele.
Omlet lahko kuhate z dodatki. Tako se bo izkazalo za bolj hranljivo jed, ki je primerna za tiste, ki si želijo opomore, športnike in tiste, ki opravljajo delo, povezano s težkim telesnim naporom. Povej, kako pripraviti krepko omleto z dodatki.
Kako kuhati omlet z mlekom, sirom in klobaso?
Sestavine:
- Estonski sir - 50 g;
- kuhana klobasa ali klobase - 150 g;
- mleko - 80 ml (5-6 žlici žlica);
- piščančje jajce - 5-6 kosov;
- sol - ščepec;
- maslo - 20 g
Kuhanje
Klobase ali klobase je treba rezati. Lahko se zdrobijo s kocke ali tanke kratke slamice. Sir je bolje rešetati, lahko pa ga razrežete na majhne koščke. V skledo za emajl združite jajca z mlekom in soljo, na isto mesto postavite klobase in sir ter jih premešajte, ne da bi premazali. Ni grozno, če se množica izkaže za heterogeno. Podmazujte obliko in jo vlijte v njo. Pečemo omlet 20 minut nad srednjo vročino, služimo z zelenjavo ali toasto, čaj ali kavo.