Kako shraniti jabolka?
Če nimate časa za uporabo pridelkov jabolk v receptih - ni pomembno, ker smo pripravili več načinov shranjevanja jabolk, ki bodo podaljšali življenje plodov za celo zimo.
Kako hraniti sveža jabolka?
Možnost in rok trajanja jabolk najprej določi njihova sorta. Tako poletne sorte sploh niso primerne za shranjevanje zaradi preveč tanke kože, skozi katero mikroorganizmi zlahka prodrejo. Zimske sorte z gosto kožo, pogosto prekrite z voskom cvetenjem, so najbolj primerne za shranjevanje. Meso zimskih jabolk manj dovzetno za gnitje ali sušenje.
Pred nabiranjem jabolk mora biti posevek ustrezno pridelan. Da bi podaljšali življenjsko dobo plodov, jih je treba zbrati ročno, ne da bi potrkali ali tresli plodove na tleh in jih raztrgali iz vej, tako da se ne poškoduje, kar bi povzročilo razpadanje.
Po jabolka zbrani, jih je treba sortirati po velikosti. Razvrščanje vam bo pomagalo razumeti, katera sadja je treba najprej uporabiti, saj se velika in majhna jabolka najpogosteje poslabšajo: prvi se zlahka gredo, drugi pa se zlahka izsušijo. Nato je treba sortirati jabolka, odstraniti poškodovano ali okuženo.
Zdaj obrnejo na vprašanje, kako za shranjevanje zimskih jabolk. Idealno je, da je treba jabolka skladiščiti ločeno drug od drugega, zavijanje vsakega z ovijanjem papirja in škropljenje z žagovino, slamo ali lupino. Sadje lahko obložite tako v suhem kot na oljnem papirju z vazelinim oljem. Tudi jabolka je lepo shranjena v pesku. Vsak sloj sadja se vlije z drobnim kalciniranim peskom v pečici, tako da pokrije 3 cm.
Prav tako je sprejemljivo shranjevanje jabolk v polietilen. Pred žetvijo se jabolka ohladi in nato položi v majhno posamezno vrečko. V tej obliki so jabolka lahko shranjena v škatli ali škatli in če vas zanima vprašanje shranjevanja jabolk v stanovanju, potem je ta metoda idealna za apartmaje z balkoni.
Če živite v stanovanju brez balkona, preden shranite jabolka v hladilnik, jih tudi ne pozabite razvrstiti in razvrstiti po velikosti. Zaželeno je, da se ohladi, da jabolka ne več kot en dan po zbiranju, je lahko podaljša čas shranjevanja. Druga skrivnost dolgotrajnega shranjevanja jabolk v hladilniku je njihovo hitro pred hlajenje pri bolj intenzivnih temperaturah (4-6 ° C). Hlajeno sadje je zloženo v kupe, tlakovanje vsakega sloja s pergamentom ali oljanim papirjem.
Če ste srečni lastnik zasebne hiše, vam bomo povedali, kako shraniti jabolka v kleti. Za dolgotrajno skladiščenje jabolk naj optimalna sobna temperatura ne sme biti večja od 20 ° C, škatle ali škatle s sadjem pa morajo biti na razdalji 20-25 cm od tal in sten, da bi se izognili vplivom vlažnosti.
Kako shraniti posušena jabolka?
Kljub temu, da obstaja veliko načinov za pridelavo proizvodov za zimo, je treba te praznine shraniti tudi. Po džemih iz jabolk na seznamu najbolj priljubljenih jabolčnih praznic so posušeno sadje. Glavni sovražniki suhih jabolk so plesni, žuželke in seveda vlaga. Izogibajte se poškodb izdelkov na več načinov.
Kako najbolje hraniti posušena jabolka? Preprosto je: prepričati se morate v tesnost embalaže, ki se uporablja za skladiščenje, kar bo obdelovanca shranjevala ne samo zaradi vlage, temveč tudi iz neprijetnih vonjav. Idealen prostor za shranjevanje bodo zaprti plastični posodi, steklenice ali preproste steklene kozarce.
Če vaš obdelovanec prizadene žuželke, pojdite skozi jabolčni rezini in jih sušite v peči vsaj 30 minut. Jabolka, na katero vplivajo plesni, je prepovedano jesti.