Hiša Rastline

Kako shraniti brokoli za zimo?

Brokoli je znan po okusu in visoki vsebnosti različnih vitaminov in mineralov. Zato ni presenetljivo, da številne gospodinje želijo uporabljati zelenjavo za kuhanje jedi ne le poleti. Za njih je dejansko vprašanje: kako shraniti brokoli za zimo?

Kako shraniti brokoli doma?

Na vprašanje, kako shraniti brokoli, obstaja več možnih odgovorov. Lahko ostane sveža, posušena ali zamrznjena. V tem primeru zamrzovanje velja za enega najprimernejših načinov shranjevanja.

Zamrzovanje zelenjave je najbolje narediti poleti, junija in julija. Postopek zamrzovanja vključuje naslednje korake:

  1. Skrbna izbira brokolija. Sadje mora biti nedotaknjeno, brez gnilobe, mlado in ne prezrirano.
  2. Pranje zelenjave v tekoči vodi. Še bolje je, da jih polivate v slanici pol ure, nato pa jih sperite. To bo pomagalo odstraniti vse sledi umazanije in pesticidov.
  3. Treba je odstraniti vse stebla in listje rastline, pri čemer le socvetje. Razstavljeni so v manjše dele.
  4. Postavitev majhnih delov posameznih posod ali plastičnih vreč, iz katerih se zrak odstrani.
  5. Namestitev v zamrzovalniku v skladu s temperaturo od -18 do -23 ºС.

Mnogi ljudje so zaskrbljeni glede vprašanja: kako shraniti brokoli v zamrzovalniku? Če so ti pogoji izpolnjeni za pripravo na zamrzovanje, se zelenjava skladišči 9 mesecev v normalnih pogojih in v zamrzovalniku z globoko zamrznitvijo - do 14 mesecev.

Kako shraniti brokoli za otroka?

Priprava zelenjave za skladiščenje za zimo za otroka ima lastne značilnosti:

  • socvetje mora biti čvrsta in mlada. Izključiti je treba kakršno koli škodo ali žilavost;
  • je priporočljivo, da brokoli za 1-2 uri namočite za odpravo pojava alergij pri otroku;
  • Zamrznjena zelenjava mora biti suha in jo položiti v majhne posode.

Upoštevajoč potrebne zahteve za pripravo brokolija za skladiščenje lahko naredite zalogo teh koristnih zelenjadnic za zimo.