Hiša Rastline

Kako shraniti korenje v zimskem času?

Da bi sebi in vaši družini zagotovili vitamine za celo zimo, morate vnaprej skrbeti in založiti na istih vitaminih tudi poleti in jeseni. In ena od zelo uporabnih in bogatih uporabnih zelenjadnih snovi je korenje. Toda, da bi ohranili največ vitaminov, morate vedeti, kako najbolje shraniti korenje v zimskem času.

Ključ za uspešno skladiščenje korenčka je pravilno pridelan pridelek. Mogoče bomo začeli s tem.

Kako zbrati korenje?

  1. Priprava za zbiranje korenja se začne vnaprej. Približno teden dni pred pričakovanim datumom pridelka morate začeti z bogato vodo korenje. To bo zagotovilo sočnost korenovk.
  2. Za dan ali dva pred spravilom spravite postelje (tako da bo lažje žetev) in obrezati vrhove korenčka, pri čemer približno 5 cm od repa nad tlemi. To se naredi tako, da korenje ne izgubi vlage skozi vrhove.
  3. Izkopavamo (izvlečemo) korenje iz zemlje.
  4. Širimo korenine na leglo in pustimo, da ležijo in posušijo 2-3 dni.

Priprava za shranjevanje

Da ne boste pozneje pozabili, da se je celotna zaloga korenčkov poslabšala, morate skrbno izbrati korenovke za skladiščenje. Ni važno, kako težko poskusite, shranjevanje poškodovane korenčke za zimo preprosto nima smisla.

Zato se po žetvi dobro posuši, sedite na pregrado. Preverite vsako korenje za mehanske poškodbe (na primer lopato), škropljenje živali ali žuželk, gnilobe itd. Prav tako je treba reči, da tisti sadeži, ki so bili v dveh do treh dneh, medtem ko so korenček posušili, malo suhali, niso primerni za skladiščenje v zimskem času. Bolje je izbrati takšno korenje v ločenem pakiranju in tam uporabiti za namen in ne čakati na zimo. V nasprotnem primeru bodo te zelenjave začele gnati in tvegate uničiti celotno žetev.

Poleg tega nikoli ne perejte korenja, če jih želite shraniti pozimi. Korenje in pesa, krompir in kakšno drugo korenasto zelenjavo se operejo izključno pred porabo!

Kako shraniti korenje v zimskem času?

  1. Najlažji pa ni najbolj zanesljiv način. Korenje se pakira v plastične vreče ali v kartonske škatle. In potem jih položite v klet. Temperatura v kleti mora biti približno nič, stopnja vlage mora biti visoka, vendar stene ne smejo biti plesni in plesni. Pomanjkljivost te metode je, da zelenjava med skladiščenjem na ta način ne diha in obstaja velika verjetnost, da se bo hrana poškodovala. Toda to metodo lahko nekoliko izboljšate. Na primer, lahko izrežete luknje v vrečki ali škatli. Ali zapolnite korenje s peskom.
  2. Naslednja metoda vključuje tudi prisotnost peska. Lahko ga prelijete na tla in potegnete korenje v njej. Ali pa zgradite leseno škatlo in položite korenje v plasti, jo prelijte s peskom.
    3. Как правильно хранить морковь зимой
  3. Druga varianta skladiščenja korenčkov v škatlah (lesena in kartonska). Korenke lahko postavite v škatlo in jih prestavite na časopise, da se ne dotikajo drug drugega.
  4. Na policah lahko shranite korenje. Toda za to jih potrebujete veliko. Korenje v tem primeru se razgrajuje na medsebojni razdalji.
  5. Če vas zanima, kako v zimskem času shraniti korenje v hladilniku, vam bo naš naslednji nasvet koristen. Lahko jo zvijete v plastični ovoj in ga položite v rastlinski predel. Pomanjkljivost je omejen prostor rastlinskega oddelka, v resnici pa leži ne samo korenje, temveč tudi druga zelenjava. Zato vam bo ta način prihranil le majhno količino korenja.

Dali smo vam nekaj priporočil o skladiščenju korenja v zimskem času. Kateri način izbire je odvisen od vas. Ampak ne pozabite, da pozimi od časa do časa morate pregledati zaloge in izkopati razvajano zelenjavo, da ne povzročijo škode celotnega pridelka.