Med vsemi vrstami zelenjave, ki je koristno, da se razvajate pozimi - zelena . Je bogat z različnimi mikroelementi in vitamini in bo pozimi nujno potreben. Uporabite ga lahko vsaj vsak dan in dodate različnim jedem. Naučimo se, kako pravilno skladiščiti zeleno za zimo, tako da je izguba pri shranjevanju minimalna.
Najlažji način, kako zaščititi korenine za zimo, vendar pod pogojem, da obstaja klet z visoko vlažnostjo (do 90%). To bo zahtevalo pripravo posod s peskom ali žagovino. V njih je pokopan zelen, pri čemer zunanji maternični vrat. Da bi preprečili širjenje glivičnih bolezni v zmesi, dodajte malo hidrirano apno.
Če obstaja možnost, da bi našli naravno gline, je tudi celera v njej popolnoma ohranjena. V debelini boste morali narediti "žlico" gline in vode, kot je kisla smetana. Korenaste zelenice so popolnoma potopljene v to, tako da ostane le konica čista in nato posušena na cesti. Takšno zeleno lahko shranite v pokritih škatlah.
Zelena zelenjava je težje shraniti kot koren. Zelo je nežna in precej hitro pokvari, kljub vsem vrstam trikov. Ampak še vedno je vredno poskusiti. Najboljši način, kako dati dišečo in zdravo zeleno čim dlje, je kopati rastlino skupaj z zemeljskim klombrjem v jeseni in ga presaditi v škatli. Lahko se namesti na balkon ali v klet. To bo tovarni shranilo več mesecev.
Liste se lahko drobno nasekljajo in zamrznejo po porcijah. Tako je primerno, da jih pozimi uporabljate za kuhanje različnih jedi in v solatah. Ali jih lahko posušimo pri sobni temperaturi in začinimo z osvežilnimi pijačami.
Zelene stebla je mogoče učinkovito in dolgo časa hraniti. V ta namen se dajo v rastlinski predel hladilnika pri temperaturi + 5 ° C. Da bi zmanjšali izgubo vlage v steblu in s tem preprečili zgodnjo nagubanje zelenjave, ga morate zaviti s papirjem.
V nobenem primeru za dolgoročno skladiščenje ne morete uporabljati vreč in folijo. Celzija v njih je popolnoma ohranjena za največ dva tedna, po kateri se poslabša in postane neuporabna. Pomembno je, da peclji za zimsko skladiščenje nimajo puščic, saj bo takšna zelenjava okusna.