Kako shraniti Jeruzalem artičoke?
Jeruzalemska artičoka, ali tako imenovana tudi "zemeljska hruška", se vrednoti za precejšnjo vsebnost vitaminov in posebnih prehranskih lastnosti, pomembnih za določene bolezni. Poleg tega lahko ta korenski pridelek nadomesti krompir. Zato morajo nekatere družine obdržati zemljo v velikem obsegu do spomladi. Vendar pa za mnoge še vedno ni jasno, kako ohraniti Jeruzalem artičoke do spomladi, tako da se ne poslabša in ne izgubi okusa.
Kako shraniti topinambur v zasebni hiši?
Najboljši način za shranjevanje Jeruzalemske artičoke je, da ga pustite v tleh. Pravzaprav so v tleh gomolji zmožni pozimi ohraniti vse uporabne snovi in okus. To je poleg tega priročno - ni potrebe po iskanju kraja za žetev. Korenasta zelenjava se preprosto izkoplje po potrebi kuhanje . Vendar pa je ta metoda primerna v južnih regijah, kjer je pozimi preprosto kopati topinambur.
Drug način je shranjevanje zemlje hruške na posebej določenem mestu. V zasebni hiši je najbolj primeren kraj kleti. Nizka temperatura, temenost, visoka vlažnost - vse to je idealno za artilerijo v Jeruzalemu. Če govorimo o tem, kako shraniti Jeruzalem artičoke v zimskem času v klet, je optimalno, da se gomolji v pesek, kot tudi korenje. Obstaja še ena možnost, kako pravilno shraniti Jeruzalem artičoke za zimo. Pri kopanju se korenine ne odstranijo iz tal, zaviti v vrečo ali dihalno tkanino, nato pa se dajo v škatlo in posijejo s tlemi ali tlemi. Slednja metoda, mimogrede, je najuspešnejša, saj vam omogoča, da gomolje shranite vse do spomladi.
Ni važno, ali ste zbrali gomolje in nimate primernega prostora za shranjevanje. 
V katerem koli delu vaše strani lahko uredite jarko - jarek približno 50 cm globoko, kjer so gomolji zloženi in nato prekriti z debelo plastjo slame in snega. Korenine zelenjave v majhnih količinah po potrebi.
Kako rešiti Jeruzalem artičoke za zimo v stanovanju?
Če nimate kleti ali kleti, uporabite ložo ali balkon, vendar je primeren samo zasteklitev. Zamrznitve so možne na odprtem balkonu pozimi, kar pomeni, da ni mogoče govoriti o shranjevanju. Gomolji so postavljeni v škatli in posuti z zemljo.
Majhna količina riževega artičoka je varno shranjena v hladilniku ali celo v zamrzovalniku. Gomolje se postavi v krpo in nato v vrečko ter jo položi v rastlinski predel.
Kot lahko vidite skladiščenje Jeruzalemskega artičoka doma je čisto mogoče. Tako je raznolika prehrana v zimskem času.