Hrana Gospodarki note

Kako uporabljati cimetove palčke?

Če je povprečni prebivalec post-sovjetskega prostora nekako uspel ustvariti prijatelje s cimetovim prahom, se cimetove palčke, ki so se prodajale pozneje kot njihovi zdrobljeni analogi, še vedno lahko povzročijo številna nepotrebna vprašanja. Dejansko je uporaba cimetovih palic približno enaka kot pri prašku, le da jih ne morete dodati v pečenje, ampak bomo podrobneje razpravljali tudi o podrobnejših receptih.

Kako uporabljati cimetove palčke?

Cimet, valjani v cev, ni nič drugega kot zelo dišeče lubje cejlonske cimeta, ki se posuši pred prodajo. Posledično je treba za pridobitev največjega okusa in okusa začimb vrelo ali vreti z vrelo vodo, zato je najpogostejši cimet v obliki palčke v receptih za pijačo, kot je opisano v nadaljevanju.

Jabolček s cimetovo palico

Sestavine:

  • rdeče jabolke (velike) - 6 kosov;
  • jabolčni jabolčnik - 0,7 l;
  • cimet palice - 3 kosov;
  • janež zvezde - 2 kosi;
  • limona - 1 kos.

Priprava

Pražite kruh v ponev in jo zavrite. Po vrenju se požar odšteje in v tekočino damo začimbe: cimetovo palico in janež. Pijačo kuhajte pod pokrovom 20 minut.

V tem času naredimo iz celih jabolk "skodelice", ki iz sadeža izvlečemo jedro s semeni in delom celuloze, tako da stene in dno ostanejo nepoškodovane. Vsako jabolčno "skodelico" napolnite z dišečo pijačo in okrasite z istimi palicami cimeta.

Kako narediti čaj s cimetovimi palčkami?

Sestavine:

  • voda - 500 ml;
  • najljubši čaj - 1 čajna žlička;
  • 2 cimetove palčke;
  • 3 brsti nageljnov;
  • limonina lupina in oranžna.

Priprava

Nalijte pol litra vode v kotliček in ga nastavite tako, da dosežete vrenje. Medtem ko voda vre, položite žlico svojega najljubšega čaja in začimb v čajnik - nageljni brsti in cimetove palčke. Poleg tega odstranimo lupino iz agrumov in jo tudi dodamo v prihodnji čaj. dajte aromatično vsebino kotlička z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo čaj pet minut. Ko je pijača pripravljena, jo lahko dopolnimo s čajno žličko ruma ali jo lahko pijete v brezalkoholni varianti.

Klasična pakistanska kava s cimetovo palico

Sestavine:

  • voda 750 ml;
  • mleko - 750 ml;
  • cimet palico;
  • kardamom - 5 kosov;
  • Ground kava - 3 tbsp. žlice.

Priprava

V majhni ponvi zaspimo kavo, tam pa pošljemo palico cimeta in sesekljanega kardamona. Vsebino ponve napolnite z mešanico mleka in vode in vsa na ogenj. Medtem ko je kava napolnjena in traja približno 10 minut, je potrebno kavo ves čas premešati, da pijete žlico z žlico in nalijete z višine, tako da na površini nastane velika mehurčasta pena. Nato ostane le kavo v majhne skodelice in po okusu dodamo sladkor.

Uporaba cimetovih palic v glavnih tečajih

S palicami cimeta so ne samo pijače, ampak tudi mesne jedi, kot je ta goveja obara.

Sestavine:

  • goveje meso - 900 g;
  • rastlinsko olje - 45 ml;
  • bela čebula - 100 g;
  • korenje - 80 g;
  • stebla zelene - 80 g;
  • česna klinčki - 3 kosi;
  • lupina in sok 1 oranžna;
  • Balzamični kis - 60 ml;
    • cimetove palčke
  • voda - 1 l;
  • cimet palico;
  • lovorjev list - 2 kosi;
  • rožmarin in timij.

Priprava

V ogrevanih lahkih pecah kuhamo narezano goveje meso, dokler ne najdemo značilne zlate barve na rezinah za meso. Potem smo na ploščo položili goveje meso, na svojem mestu pa smo prenesli zelenjavo 8 minut. Mešajte z mesom, dodajte cimetom, lovorjem, rožmarinom in timijam, naribanim zrnim in pomarančnim sokom, prilepite s česnom in še minuto pustite, da "razkrijejo" vonj. Nato nalijte vsebino žlahtne vode z vodo in kisom in počakajte 2 uri pod pokrovom. Pred porabo se izločijo cimet in zelišča.