Kaj je koristno sveže kumare?
Kumare so med najbolj priljubljenimi zelenjavo. Dodane so v različne solate in prigrizke, pa tudi pri pripravi zdravih koktajlov. Pomembno je razumeti, ali so sveže kumare koristne za telo. Zelenjava se ne more pohvaliti z visoko hranilno vrednostjo, saj je skoraj 90% vode, vendar z redno porabo, še vedno pozitivno vpliva na delo telesa. Treba je omeniti, da mnogi ljudje uporabljajo nitrate za gojenje kumar, zaradi česar je zelenjava nevarna za zdravje, tako da je izbira čim bolj previdna.
Ali je dobro jesti kumare?
Da bi dokazali pozitiven učinek te zelenjave na telo, so znanstveniki opravili številne različne študije. Za začetek je vredno povedati, da je ta zelenjava samo darilo za tiste, ki želijo izgubiti težo. Korist je nizko kalorična vsebnost, zato je samo 100 kalorij 15 kalorij. Kumara ne vsebujejo maščobe, zato jih je mogoče jedo v poljubni količini. Ne obremenjujejo želodca in trebušne slinavke. Govorimo o tem, kako koristne sveže kumare za ženske, ki želijo izgubiti težo, je treba omeniti, da je zelenjava bogata z vlakninami, ki je glavni pomočnik osebe pri čiščenju želodca toksinov in toksinov, kar izboljša prebavni sistem. Več celuloza , polnjenje želodca, ustvarja občutek sitosti v daljšem časovnem obdobju. Mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo, da se na kumarah dnevno dnevno dnevno obdržijo. Druga koristna lastnost je prisotnost tartronske kisline v sestavi, kar upočasni proces pretvorbe ogljikovih hidratov v maščobe.
Kaj je še koristno za sveže kumare:
- Zaradi edinstvene kombinacije natrijevih in kalijevih ionov povzroča blag diuretični učinek, ki omogoča odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa in obvladovanje otekline.
- Vsebnost kalija pozitivno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema. Mimogrede, ta snov pomaga tudi pri obvladovanju celulita.
- V sestavi je lahko prebavljiv jod, kar je pomembno za preprečevanje različnih težav, povezanih z delom ščitnice.
- Zelenjavo je priporočljivo za ljudi z diabetes mellitus , ker vsebuje snovi, ki so podobne sestavinam glede na insulin, kar pomaga normalizirati ravni sladkorja v krvi.
- Sestava vključuje kalcij, ki ugodno vpliva na stanje kože in daje zdravju las.
Prav tako je vredno ugotoviti, katere sveže kumare so koristne za nosečnice, saj je v takih razmerah treba izbiro izdelkov obravnavati čim bolj previdno. Sestava kumaric vključuje folno kislino, ki je pomembna za pravilen razvoj otroka in predvsem za živčni sistem. Poleg tega velika količina vode v zelenjavi pomaga pri preprečevanju nastanka dehidracije.
Zakaj paradižniki in kumare ni mogoče jediti skupaj?
To je verjetno najbolj priljubljen tandem, ki se uporablja za izdelavo različnih solat. Hkrati so zdravniki in strokovnjaki za prehrano prepričani, da ta kombinacija ne prinaša le koristi, pač pa tudi škoduje zdravju. Vse je preprosto pojasnjeno: ko se paradižnik prebavi 
želodec, se sprošča kislina, vendar kumare, nasprotno, ustvarja alkalno okolje. Posledično sta kombinirani dve nasprotni kemični reakciji, kar vodi k odlaganju soli, kar negativno vpliva na delovanje ledvic. Če redno jedo solato kumar in paradižnika, se lahko pojavi bolezen jeter. Drug argument za zavrnitev takšnega obroka je posledica dejstva, da je v paradižnik vključeno veliko askorbinske kisline, vendar jo kljub temu nevtralizirajo, ker vsebujejo encim ascorbinazo. Zato se kumare in paradižnikova solata šteje za klasično manifestacijo vitaminskega antagonizma.