Kako koristna je skuta?

Kuharski sir je najbolj priljubljen mlečni izdelek, ki ga pripravi ogrevanje kefir (kislo mleko). Ta prehrambeni proizvod je zelo težko podati kakršnekoli trditve, ker je koristen za vse starostne kategorije in celo znan po svoji naravnosti - način kuhanja sira stoletja je bil enak.

Slovani so spoštovali skuto in jih obogatili v izobilju. Med letom so se obdobja, ko se je nabralo veliko sira (na primer, v postu), in je shranjeno, kot slabo poznamo, za največ tri dni, nato pa so se pojavile težave s hladilniki ... Zato so naši predniki izdelali metodo curdenja sira - pripravljen skuta v rahlo vroči pečici, kjer v skledo posnamete skuto. Potem je skuto vrgel nazaj na laneno vrečo, ki je ločil sirotko. Da bi se skuta hranila več mesecev, je bil ta postopek opravljen še trikrat, vsakič ko je skuta postala suha. Kot rezultat, je bil postavljen v sodih, na levo nalijemo topljeno maslo, zato je bil shranjen več mesecev. Najpogosteje se je z njimi na dolgem potovanju najpogosteje posladal sir.

Če so bili naši predniki tako pripravljeni, to pomeni, da bi skuta morala biti koristna za nekaj.

Vemo, da so beljakovine iz skute zelo dobro prebavljive. Razlog za to lahkotnost je v strukturi - nima niti tkiva niti celične strukture, ampak je sestavljena iz kosmičev. Poleg tega je 14-16% skute sestavljeno iz beljakovin v obliki esencialnih aminokislin. Ta struktura določa večino koristnih lastnosti skute, saj je zaradi enostavne prebave proteinov idealna za prehrano katerekoli osebe, ne glede na spol, starost ali poklic. Kuharski sir je lahko idealen nadomestek za vegetarijance.

Lahko pa je skuta zelo debela - do 20%. Mastna maščoba je koristna, vendar je še vedno vredna izbire varčnejših možnosti - krepko 9% maščobe in malo maščobe do 3% maščobe. Zahvaljujoč maščobam se večina vitaminov in hranil, ki jih vsebujejo skuta, absorbirajo, zato je nizko vsebnost maščobne kreme od 0% neumno za nakup. Poglejmo, kaj lahko izgubimo z nakupom skute za prehrano z veliko 0%:

• vitamini A, E;
• vitamini B2, B6, B12;
• folna kislina;
• kalcij, fosfor, železo, natrij, magnezij, baker, cink, fluor, fosfor.

Torej, tukaj upamo, da boste razumeli, kakšna je debela skuta bolj uporabna.

Kuharski sir je visoko koncentriran beljakovinski izdelek, ki ga zlahka prebavimo, vendar nas pusti polno več ur. Ali je skuta dobra za zajtrk? Seveda, še posebej, če ste izgubili težo in se želite izogibati nepotrebnim prigrizkom pred kosilom ali drugim zajtrkom. Proteini so zelo pomembni za izgubo teže, saj je to sprejem v kombinaciji z vadbo, ki povzroči proces gorenja maščob ali bolje, kaj je koristno za skuto za mišice. Če uresničujete in jedo beljakovine, telo ne bo zažgalo mišičnega tkiva, kot se zgodi pri tistih, ki so na stradanju, ampak bodo, nasprotno, razumeli, da res potrebujete mišice. Postopek izgradnje mišic se bo začel in za to je potrebna energija - telo bo vzelo od maščobe.

Vzdrževanje mišičnega tkiva je zelo zahteven proces, celo v mirovanju zahtevajo veliko energije - vse to in vam omogoča, da izgubite težo med in zunaj usposabljanja.

Težko je navesti vse, kar je koristno za skuto za športnike. Z mišicami in beljakovinami je vse jasno, vendar obstaja še eno zanimivo dejstvo. Profesionalni športniki, tega ne bomo zanikali, pogosto zaužijemo različne športne dodatke, vključno s steroidi. Te snovi povzročijo debelost jeter Če jetra, vaš naravni filter, ne ščiti. Curd vsebuje aminokislinsko metionin, ki preprečuje debelost jeter pod vplivom steroidov, kakršnih koli strupenih snovi in ​​tudi zaradi zdravljenja. Isti metionin zmanjša holesterol v telesu.

• ← Kaj je uporaben paradižnikov sok?
• Kaj je koristna murva? →