Crisps - recept
Pod smiselno ime "čips" je podoben les, za katerega vsi vemo. Hranljiv se lahko pripravi na drugačni osnovi in se zato razlikuje glede na teksturo in okusne lastnosti. Lahki in zračni sladki trni s sladkorjem v prahu ali hrustljavi deli testa na pivu - pregledali bomo vse možne recepte.
Crisps - recept za kefir
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- kefir - 1/4 postavke;
- sladkor - 1/4 postavke;
- sol - 1/4 žličke.
- soda - 1/4 tsp;
- moke - 2 3/4 žlici;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Beat jajca s sladkorjem in soljo do bele barve. Dodamo kefir jajcem, količina slednjih je lahko odvisna od velikosti jajc, zato bo morda potrebno več in manj. Sedite moko in ga premešajte s sode. Mleto moko prelijte v mešanico jajčnega kefira in gnetite zelo debelo, a lepljivo testo. Testo razdelimo na dva dela, vsaka od njih pa se zvije v tanko plast. Testo odrežite v pravokotnike, v sredini vsake naredimo navpično rezanje in skozi njega prečkamo enega od koncev testa. Pokažite hrustiki v predhodno segretem rastlinskem olju do zlate rjave barve.
Crunches, v skladu s tem receptom, lahko pripravimo s kislo mleko, rezultat bo enak. Zaradi mlečne kisline, ki ugasne sodo, bo testo zračno in svetlo.
Hranljiv na vodki - recept
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- Vodka - 2 tbsp. žlice;
- kefir - 1 kos;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1/4 žličke.
- moko - 3 kosi;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Prejmite jajca s kefirjem in sladkorjem, dokler se gladi. V mešanico dodajte vodko, sol in moko. Nastalo testo mora biti dovolj gosto in dovolj gosto. Testo razdelite na več delov, od katerih se vsakokrat razreže in razrežete na trakove. Frite testne trakove v segretem olju do zlate rjave barve, absorbirajte preostanek maščobe in služite čips, jih posujte s sladkorjem v prahu.
Kako narediti čips na vodi - recept
Sestavine:
- moko - 1 kos;
- soda - 1/4 tsp;
- sol - 1/4 žličke.
- kumina - 1/4 žličke;
- rastlinsko olje - 1/8 stopinj + olje za cvrtje;
- topla voda.
Kuhanje
Mleto moko premešajte s kavo, kumino in soljo, dodajte 1/8 skodelic rastlinskega olja in zmešajte testo, dokler ne nastanejo kocke. V zmes nalijemo toplo vodo in gnetemo debelo testo. Vložite testo v tanko plast, razrezane na diamante in popržite v segretem rastlinskem olju, dokler ne kuhamo.
Ostri čips na pivu - recept
Sestavine:
- moka - 4 tbsp .;
- rastlinsko olje - 1/2 stopinj + olje za cvrtje;
- pivo - 2/3 predmetov;
- sol - 2 žličke žličk;
- vroč paprika - 1/2 žličke;
- Paprika - 1 tsp.
Kuhanje
Prebite moko in premešajte s soljo, papriko in vročo papriko - to je osnovni nabor začimb, tako da če želite dodati čips z mešanico posušenih zelišč, posušene gorčice, česna ali korijanderja na zemlji, se prosimo, da improvizirate. Ko se suhe sestavine mešajo, 
nalijte 1/2 skodelico rastlinskega olja v njo in jih svež v drobtino. Mleto moko zmešajte z 2/3 skodelico piva in gnetite debelo, a elastično in homogeno testo 5-7 minut. Testo namažemo 10 minut pod mokro brisačo, nato ga razdelimo na 2-3 dele in ga zvijemo v tanko plast. Testo iz testa smo razrezali v pravokotnike, v središču vsakega pravokotnika opravimo vzdolžni rez in vanj prenesemo enega od koncev testa. Na ogrevanem rastlinskem olju obrišite hrustljave čipsa, absorbirajte preostale maščobe s papirnatimi prtiči in privoščite prigrizek na mizo sami ali skupaj z vašo najljubšo omako. Bon appetit!