Aktivno razvijanje dietetike nam je dalo veliko različnih diet in prehranskih načel. Posebno priljubljena je ločena prehrana, ki temelji na teoriji, da obstajajo nezdružljiva živila. Vendar pa vse ni tako preprosto, kot se zdi.
Temeljna prehranjevalna načelaV prebavnem sistemu vsaka snov ima svoje mesto. Za beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate se proizvajajo različni prebavni encimi. Obstaja mnenje, da je njihova hkratna proizvodnja težka in normalno ne delujejo v prisotnosti drug drugega. Rezultat tega je, da se hrana ne prebudi popolnoma, zato se lahko začnejo procesi razpadanja in fermentacije disbakterioza .
Glede na sistem ločenega napajanja obstaja več osnovnih pravil:
Vendar doslednost te teorije znanstvenih dejstev še ni dokazala. Nekatere študije so pokazale, da nezdružljivi izdelki za hujšanje ne obstajajo. 2 skupini ljudi z enako fizično aktivnostjo, sestavo in metabolizmom smo hranili ločeno in tradicionalno z enako kalorično vsebino. Fluktuacije v teži in drugih so bile približno enake.
Ampak ne pozabite, da snovi v različnih izdelkih med seboj različno vplivajo. S tega vidika lahko pride do nezdružljivih izdelkov. Takšna skupna kombinacija rib in sončničnega olja na primer ni dobra. En izdelek vsebuje omega-3 maščobne kisline, drugi pa vsebuje omega-6. Oba sta potrebna za telo, če pa je zadnja vrsta maščobnih kislin večja, je asimilacija prvega zavrta. Verjamejo tudi, da nezdružljiva živila pri izgubi teže - krompir in maslo. Toda to ni točna potrditev.
Tako je mogoče reči, da načela ločenega hranjenja ne drži nujno. Ta prehrana je smiselna slediti ljudem, ki imajo bolezni prebavil, za kar je značilno poslabšanje proizvodnje prebavnih encimov. Zdravo v tem smislu ljudje lahko tradicionalno jedo in še naprej izgubijo te kilograme.