Tehnični napredek je vplival na vse vidike človeškega življenja, tehnologija za predelavo polimerov pa je bila uporabljena za proizvodnjo poroznih živilskih proizvodov, katerih rok uporabe je znatno povečan, čas priprave pa se zmanjša. Zlasti govorimo o hitrem kuhanju žit in njihovih koristih ali škodi telesu.
Od česa so?Če želite vedeti, ali so žitarice žita koristne, morate razumeti, iz česa so sestavljeni. Veliko je bilo rečeno o koristih žit same. Izboljšajo prebavo, spodbujajo metabolizem, čiščenje telesa toksinov in toksinov ter normalizacijo ravni glukoze in holesterol v krvi. Ampak zdrobljena in parjena zrna izgubijo ne le grobo zunanjo lupino, ampak tudi prehranske vlaknine in večino biološko aktivnih snovi. Skoraj ostane škrob, ki skoraj takoj absorbira vročo vodo in jo telo lažje absorbira kot tisto, ki pride v obliki nepredelanih zrn. Zato bi morali tisti, ki jih zanima, ali so instantne kašice škodljive za telo, odgovoriti, da njihova uporaba praktično ni koristna, vendar je škoda.
Dejstvo je, da je eden od produktov razpadanja škroba sladkor, ki se z neodstranljivo porabo pretvori v maščobo. Živila, bogata s škrobom, prispevajo k razvoju endokrinih bolezni in debelost Zato strokovnjaki za prehrano trdno priporočajo, da se ne vključite v kašice za hitro prehrano, saj so popolnoma neprimerni za izgubo teže. No, in če izberemo katerokoli od njih, potem je bolje ostati na ovseni kaši. Ostaja največja koncentracija hranil in najpomembneje - beta-glukani, ki vežejo holesterol in zmanjšujejo tveganje za nastanek srčne bolezni. Škoda, ki jo jemala instant ovsena kaša, ni tako opazna, vendar je na splošno nujno, da bi s takšnimi izdelki morali zadovoljiti lakoto le v najbolj skrajnih primerih.