Vsi recepti za "pet minut" marmelade, vključno s tistimi iz lingonberries, temeljijo na istem načelu priprave: plodovi ali jagode so prebavljeni v sladkorni sirup 5 minut, nato ohladimo vsaj 6 ur in postopek ponovimo. Število takih ponovitev se lahko spreminja glede na to, kako gosto sadje uporabljate. V primeru lingvice bo marmelada pripravljena po 2-3 odmerkih, medtem ko jagode ohranijo svojo gostoto, okus in korist.
Apple džem, kuhan z dodatkom lingonberries, postane ne samo veliko svetlejši, temveč tudi bolj dišeč.
Sestavine:
Kuhanje
Spojite jabolčne rezine s pralnimi lingvičji in sladkorjem. Pustite posodo z jagodami in sadjem nekaj ur, da pustite sok, nato pa ga položite na nizko vročino. Ko se sok izkopi, cut pet minut in čez nekaj časa odstranite posode iz ognja in pustite 12 ur. Znova ponovite postopek, dodajte začimbe in po končnem vrenju položite gredo v dobro oprane, sterilizirane kozarce.
Jam "Pyatiminutka" iz brusnic z jabolki postane zelo debel, tudi brez dodajanja pektinskega prahu, saj so jabolka že bogata s pektinom, kar pusti s podaljšanim prebavo.
Sestavine:
Kuhanje
Oprane jagode lingvice ležijo v emajliranih jedeh v plasteh, škropljenje jagod s sladkorjem. Ležeče lignje pustite, da sok postavite nekaj ur, nato pa posodo postavite na srednjo vročino. Po vrenju tekočine kuhajte jagode za 5 minut. Odstranite marmelado od vročine in pustite pol dni. Nato ponovno obdelajte obdelovancu in znova položite jagode na čiste kozarce.
Če imate multicooker, lahko s svojim sodelovanjem ponovite celoten postopek kuhanja. Jagode s sladkorjem stresamo eno uro in nato pustimo pol ure v načinu "ogrevanja". Jagode, ki so nasičene z sirupom, se vrnejo nazaj in segajo čez sterilne kozarce.
Če želite kuhati dobrote iz kavarnice, je to možno tudi izven sezone, pri tem pa uporabite zamrznjene jagode kot podlago. Ker po odmrzovanju jagode postanejo krhke in zlahka absorbirajo sirup, bo en petminutni prebavo dovolj.
Sestavine:
Kuhanje
Odmrznjene jagode, jih položite v emajlirane posode in posujte s sladkorjem. Brusnice pustite približno pol ure, tako da lahko doseže sobno temperaturo, začne sok in se med kuhanjem ne razcepi. Zmešajte marmelado in ga zavrite. Odstranite peno s površine in pustite, da se zdravilo požari še 5 minut. Pripravljen marmelad "Pyatiminutka" iz bobnarice se vlije v sterilne posode in takoj vrči.
Po želji se na osnovo jagod lahko dodajo začimbe, kot so cimet, grenčice, janež, vanilijev pod ali trakove lupine citrusov. Med drugim lahko lingvice pomešamo z drugimi jagodami, vključno z zamrznjenimi: na primer ribez, borovnica, brusnice.