Nudimo, da se pripravimo na zimsko okusno in izredno zdravo marmelado gorski pepel z jabolkami. Za vas, možne variacije receptov te dobrote.
Sestavine:
Kuhanje
Za pripravo hitrega džema tega recepta odstranimo črno čokljarico iz vej, speremo in spuščamo pet minut v vrelo vodo. Po tem položite jagode na sito, jih položite v ponev ali drugo posodo za kuhanje marmelade in prelijte sladkor (dve tretjini vsega).
Jabolka sta tudi moja, najprej ga narežite na polovico in razrežite jedra, nato pa polovice razrežite na tanke rezine. Jabolčno maso smo dali v ločeno skledo, ki je prelila preostali sladkor. Več let spustimo nekaj ur ali bolje, da ločimo sokove.
Zdaj združite vsebino obeh vsebnikov, postavite osnovno ploščo na peč in segrejete na vrenje. Po tem izklopite ogenj in pustite, da se zdravljenje ohladi. Zopet dajte plośćo na vrenje, to ćas pet minut zavreli marmelado in pustite, da se ohladi. Zadnjič, ko smo segrevali marmelado in vreti pet minut, dodamo zemeljski cimet v proces. Nato lahko izlijemo v predpremredene steklene posode, zapremo hermetično zapremo in pustimo pod toplo odejo ali odejo, dokler se popolnoma ohladi in ne sterilizira.
Sestavine:
Kuhanje
Pravi odkritje oslabljenega organizma ali za dviganje imunitete bo črna jamska jastog z jabolkami, oreščki in limono. Za pripravo pripravljene vitamine delikatese, oprane jagode gorskega pepela vlijemo vrelo vodo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Nato zmešamo en kozarec dobljene infuzije v posodo za marmelado z granuliranim sladkorjem in kuhamo sirup, tako da postavimo lonec na ogenj in segrevamo vsebino do vrenja z neprekinjenim mešanjem.
Dodajte jagode, pripravljene, olupljene iz jedra in semena ter naribane jabolke, sesekljane matice v sladkorno tekočino in kuhajte na vročo ploščo. Po vrenju približno 10 minut zavrite bazo marmelade in pustite, da se ohladi. Ponovimo cikel "segrevanje-deset minutno vrelišče-hlajenje" še dvakrat. Pred zadnjim kuhanjem dodajte celulozo, odstranite kosti. Po vretju zadnje čase za še nadaljnjih deset minut, ga zapakirajte v suhe in sterilne posode, plute poklopite pokonci pet minut, ga obrnite navzgor in temeljito ovijte za naravno samo-sterilizacijo in hlajenje.
Sestavine:
Kuhanje
Začnemo narediti marmelado v skladu s tem receptom, izberite jagode s kokošjo vino z vrelo vodo in pustite pet minut. Po tem izlijemo vodo (infuzijo), izmerimo 350 ml in zmešamo z sladkorjem (dve tretjini vsega). Zdaj kuhamo sirup, segrevamo infuzijo s sladkorjem s pogosto mešanjem, da raztopimo vse kristale in zavremo. Rowan, olupljene in zmlete jabolka in slive v sladko maso izpustimo, potem ko odstranimo kosti iz njih in razrežemo polovice na dva dela.
Daj jagode in sadje vreti z sirupom, odstranite z vročine in zavijte približno eno uro. Po tem dodajte sladkor, spet dajte zdravilo, da zavre, in pustite pod odejo osem do deset ur ali čez noč.
Na koncu ponovno zvarimo marmelado in jo zavrite do želene debeline in vrenja komponent. Takoj vročo zmehčamo delikateso v sterilne posode, plute in pustimo, da se sami sterilizirajo, dokler se popolnoma ne ohladi pod odejo.