Mavrični marmelada - koristi in škoda
Rhubarb spada v rod zelnatih rastlin ajdove družine. Njegovi peclji se po odstranitvi trde kože zaužijejo. Že več stoletij je odraščal v divjini Azije, dokler starodavni kitajski, ki so znani kot strokovnjaki v tradicionalni medicini, niso začeli ponovno uporabljati in jih uporabljati v medicinske namene. Zdaj rabarbara je dobro znana ne samo v Aziji, temveč tudi v Evropi. Rhubarb ima kisel okus, podoben okusu jabolk.
Od antičnih časov pripravljamo marmelado. Pred tem so bile jagode in med. Toda sčasoma so se tradicije in recepti spremenili. Sladkor je prišel nadomestiti med, in zelenjavo in rastline začeli uporabljati skupaj z jagodami. Ena od teh rastlin je bila rabarbara. Iz njega lahko pripravite čudovit marmelado, z dodatkom limone ali oranžnega lesa, kivija, cimeta, vanilije in celo jagod.
Rabarbara marmelado, kuhano v sladkornem sirupu, se izkaže kisel okus. Vsebuje karoten, vitamini A, K, E, C, P, B skupine in minerali: magnezij, kalij, fosfor, železo. Prav tako je zakladnica pektinov, organskih kislin in vlaknin. Oglejmo si, kako koristen je zastaranje repa.
Koristi reke marmelade
Najprej je treba pojasniti, da se mladi poganjki rabarbara štejejo za najbolj ugodne za prehranjevanje. v tem času ima najvišjo koncentracijo jabolčne kisline. Poleg tega, kot v večini rastlinskih proizvodov, najbolj uporabne elemente v kožo je rabarbara. Pri mladih steblih je koža tanka in ko je toplotno obdelana (npr. V vreli marmeladi), se raztopi precej uspešno.
Področje ugodnega vpliva repa marmelade na telo je precej široko. Ima ugoden učinek na celotno telo. Jam obnavlja in izboljša črevesno funkcijo, izboljšuje imuniteto, pomaga pri regeneraciji kože, zmanjšuje tveganje za pljučnico, dobro vpliva na kardiovaskularni sistem, krepi sistem kosti, pomaga telesu pri cepljenju maščob, obogati krv z železom. Na Kitajskem se rabarbara uporablja kot antipiretik.
Vsebnost kalorij v marmeladi je 314 kcal na 100 g, kot tudi beljakovine - 0,5 g, maščobe - 0,5 g, ogljikovi hidrati - 82,4 g. Za tiste, ki se odločijo izgubiti težo, bo ta marmelir popolnoma pripomogel k raznolikosti prehrane in V njem je veliko vitaminov, potrebnih za telo. Če govorimo o modi prehrani, zdaj Dukani, potem mora zagotovo vključevati rabarbare. Dukhan rhubarb džem lahko uživate v fazi križarjenja, tako da dodate pomarančno lupino in nadomestek sladkorja med kuhanjem.
"Škodljiva" stran marmelade
Kot v vsakem podjetju, s katerim koli izdelkom, kljub dolgemu seznamu njihovih pozitivnih lastnosti, je dobro vedeti ukrep v vsem. Ne rabite rabarbara v velikih količinah, ker vsebuje kisline. Da nevtraliziramo kisline, v rahljanske jedi dodamo velike količine sladkorja (približno 1: 1,5). Zato na prvem mestu marmelada z rhubarbom ni primerna za ljudi, ki so nagnjeni k debelosti in trpi zaradi diabetesa. Vendar pa je običajen sladkor zlahka zamenjati s sadjem in se malo razvajati s tem marmelado.
Ne priporočajte se tudi, da se vključite v mamice otroke, nosečnice, ljudi, ki trpijo zaradi hemoroide, revmatizem. Izbira odmerka mora biti optimalna, ker v majhni količini, rabarbara ima fiksacijske lastnosti, in če jo porabi preveč, lahko 
povzroči prebavne motnje.
Kot je navedeno zgoraj, je priporočljivo, da se mlade poganjke priporočajo za uporabo, in ne le zaradi jabolčne kisline. Sčasoma jabolčna kislina preide v oksalno kislino, kar spodbuja odlaganje kalcija v telesu. Posledice tega lahko zagotovo nevtraliziramo, na primer s porabo mleka ali maščobnih živil skuta Ampak 100% okrevanje še vedno ne bodo mogli doseči.
Če povzamemo članek, lahko ta izdelek varno priporočamo za uporabo in diverzifikacijo svojega menija za ta zelo koristen izdelek. V tem primeru ne pozabite upoštevati ukrepa. In potem bo vse dobro.