Rannet jam - originalni recepti za okusne in lepe dobrote
Rannet jam je izvrstno zdravljenje, ki ga bodo otroci in odrasli z veseljem jedli. Prvotna sladka gredica ne bo le okusna sladica, ki bo učinkovito okrasila čajne zabave, temveč se lahko učinkovito uporablja tudi za okrasitev peciva in drugih peciv.
Kako kuhati marmelado?
Pravilno kuhano jabolčni zastoj iz lupin se izkaže prozorno, zlato, s celimi minijaturnimi sadeži ali rezinami, ki so bile ohranjene v svoji izvirni obliki, vendar napolnjene s sirupom. Da bi dobili želeni rezultat, morate vedeti nekaj skrivnosti tehnik izvajanja receptov.
- Prevzemni džem kuhamo v majhnih delih v široki emajlirani posodi z debelim dnom in stenami.
- Med postopkom kuhanja sladkarij ne smemo mešati, da bi se izognili motnjam celovitosti plodov.
- Pri kuhanju dobrote s celotnim sadjem je treba vsako jabolko preboditi z zobotrebcem ali skewerjem, da jo hitreje vpijete s sirupom in preprečite razpoke in kuhanje.
- Dodatek citronske kisline v sirup bo pospešil proces namakanja zelišč in bolj uravnotežen okus okusov.
Zimski marmelin - preprost recept
Cenovno dostopen in preprost recept za džem s trga je eden najpogostejših in iskanih, saj vam omogoča, da brez velikih težav dobite odličen okus in lepo okusnost. Za obdelavo se izberejo visokokakovostna jabolka iste velikosti s premerom, ki ne presega 3,5 cm.
Sestavine:
- navijala - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 600 g;
- citronska kislina - ščepec;
- voda - 0,5 skodelice.
Kuhanje
- Oprane jabolke prebodajo s čepičem.
- Sladkor, citronska kislina in vodni sladkorni sirup, neprekinjeno mešanje zmesi, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
- Napolnjene pladnje napolnite s sladko mazo v kuhalne zastoje džema, jih pritisnite z obremenitvijo, dokler se sadje popolnoma ne potopi v sirup in pusti, da se ohladi.
- Dvakrat zavrite marmelado s trga 7-10 minut, brez mešanja, nato pa položite na banke in zapečatite.
Kako kuhati džem od repov?
Najbolj spektakularen videz džema se dobi s trga s repom. Za njeno pripravo se izberejo majhni plodovi s nepoškodovano steblo in skozi celotno dolžino prebodijo s skalom. Miniaturna jabolka, ki je privlačna za njihov videz, je primerna, da se okusi in položi na površino torte ali sladice, ki ji daje izvirnost in občutek.
Sestavine:
- navijala - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 600 g;
- voda - 0,25 skodelice.
Kuhanje
- Sladkor zmešamo z delom vode in jo segrevamo z neprekinjenim mešanjem, dokler ne vrenemo in raztopimo vseh kristalov. Če želite, dodajte ščepec citronske kisline.
- Pripravljene injekcije se dajo v vreli sirup, izklopijo toploto in pustijo, da se masa ohladi in vpije.
- Trikrat ogrejte jabolka v sirupu in zavrite vreti 7 minut.
- Na zadnjem vrelišču je marmelado položeno s celotnih pašnikov v parjeni posodi in zaprto.
Očistite rezine v sirupu
Naslednji recept za tiste, ki želijo kuhati prozoren džem iz rezin. V tem primeru se predhodno oprani plodovi znebijo peclja in sredine s semeni, nato pa razrežemo v čiste rezine želene velikosti. Pri uporabi sladkih jabolk je nujna dodana citronska kislina.
Sestavine:
- pihala - 1 kg;
- granulirani sladkor - 900 g;
- citronska kislina - 0,5 tsp;
- voda - 240 ml.
Kuhanje
- Vrelo vodo z dodanim sladkorjem, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
- Dodamo citronsko kislino. Pripravljene posode, narežemo na rezine, odstranimo posodo iz peči in pustimo, da se ohladi.
- Sadno maso segrejemo do vrenja, vreti 10 minut, pustimo, da se ohladi in vpije.
- Ponovite vrenje in hlajenje še 2-krat.
- Med zadnjim segrevanjem zmešamo džem od sesekljanih injekcij do želene debeline in zapremo v sterilnih posodah.
Amber marmelada
Drobtinec, katerega recept bo naveden na naslednji način, se dobi kot jantar, kar je mogoče, vas bo navdušil s svojim čudovitim videzom s celimi, prosojnimi sadeži, nasičenimi s sladkim sirupom in marmelado v okusu. V tem primeru je pomembno predhodno pripraviti plodove, ki jih je potrebno temeljito oprati in skrbno razrezati vile v del plodov, ki nasproti peduna.
Sestavine:
- navijala - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 650 g;
- citronska kislina - 0,25 tsp;
- voda - 240 ml.
Kuhanje
- Voda segrevamo 5 minut s sladkorjem in dodamo citronsko kislino.
- Postavite pripravljena jabolka, izklopite vročino in pustite, da se masa ohladi.
- Predoblikovanje segrevajte 10 minut brez mešanja, ohladite.
- Ponovite kuhanje in kuhanje 2-krat, zapečateno dobrote v bankah.
Ohrani iz "Pyatiminutka"
Delikat, pripravljen v skladu z naslednjim receptom, bo obdržal največ vitaminov v sadju in vas bo veselil njihov svež okus. V tem primeru se marmelada pripravi iz majhnih majhnih marin, tako da se v kratkem času toplotne obdelave lahko namakate v sirupu in postanejo čim bolj okusni in okusni.
Sestavine:
- navijala - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 600 g;
- citronska kislina - ščepec;
- voda - 150 ml.
Kuhanje
- Ranetki pere, prebodite po obrobju skozi kanalizacijo.
- Vreli vodo s sladkorjem in limono, da bi raztopili kristale, prelijte jabolka s sirupom, pustite, da se ohladi.
- Sadno maso segrejemo do vrenja, vreti točno 5 minut, jo prelijemo čez kozarec, ga pokrijemo s pokrovi in temeljito segrejemo, dokler se ne ohladi.
Čokoladni marmelado
Izjemno okusno in bolj uporabno bo iz peciva z rowanom. Pripravki se lahko kuhajo s celotnim sadjem ali z rezanjem olupljenih jabolk na polovice ali rezine. Če obstaja želja po bolj enotni, kuhani teksturi s sladicami, jagodami in ratenki, lahko predblanjirate.
Sestavine:
- stopnje - 900 g;
- čokvir - 600 g;
- granulirani sladkor - 1,3 kg;
- voda - 1,5 skodelice.
Kuhanje
- Sirup se vreli iz vode in v njej se doda sladkor, jagode in jabolka.
- Dajte masi vreti in pustite, da se ohladi.
- Med naslednjim segrevanjem obdelovancu za 10 minut ohladite.
- Postopek ponovite 2-3 sekunde ali do želene debeline.
- Plutovano rowan jam in vroče lonce v bankah.
Šljivovec
Okusno marmelado s trga za zimo lahko kuhamo, dodamo sladkost k stonjenim olupljenim slivam poznih sort. Delikatesa je gosta v teksturi in se lahko uporablja kot polnjenje pečenja. Po želji, pred zadnjim kuhanjem, slivno-jabolčno sladko maso lahko prebodimo do homogenosti z imerzijskim mešalnikom.
Sestavine:
- piščali in slive - po 1 kg;
- granulirani sladkor - 1,7 kg;
- voda - 240 ml.
Kuhanje
- Pripravite slive in injekcije, luščite sadje in jih razrežite na polovice ali rezine.
- Vrelo vrenemo s sladkorjem, prelijemo dobljeno sadno maso sirupa za 3-4 ure.
- Trikrat kuhamo slive jam in desetkrat za 10 minut, zapečatena v bankah.
Oranžna marmelada ohranja
Zamašeni marmelad z oranžno za zimo bo zasedel najbolj častno mesto med drugimi sladkimi zalogami, še posebej, če ga kuhate s celimi jabolčnimi sadeži in pomarančnimi rezinami, ki bodo namočeni z sirupom postali podobne okusne naravne marmelade, ki si lahko brez težav plodite otroke.
Sestavine:
- navijala - 0,5 kg;
- oranžna - 1 kos.
- granulirani sladkor - 700 g;
- voda - 100 ml.
Kuhanje
- Ranetki prežarčen s skewerjem.
- Oranžno pred-kuhamo 5 minut, nato rezimo na rezine, ali luščimo, razstavimo na rezine, ki odstranijo belo folijo.
- Ko uporabljate oranžno z lupino, rezine predhodno kuhamo v sirupu 10 minut.
- Dodajte v vročo maso zaslona, pustite, da se čez noč prenese.
- Trikrat prinese maso do vrenja, vreti 5 minut in se ohladi.
- Po zadnji vreti zapečite sladko v vročih kozarcih.
Cimet ohranja Jam
Rumene konzerve, ki so pogosto manj dišeče od drugih sort, se lahko začinijo z vanilijo ali dodajo mleto cimet. Dodatek bo maksimalno pokazal okus sadja in naredil pripravo okusnejšo, bolj dišečo in pikantno. Sladkost celotnega sadja lahko skuhate ali jih rezite na rezine ali polovice.
Sestavine:
- navijala - 500 g;
- Cimet - 0,5 tsp;
- granulirani sladkor - 650 g;
- voda - 100 ml.
Kuhanje
- Pripravljeni loparji se vlijejo z sirupom, ki se vreli iz vode in sladkorja, pusti, da se ohladi.
- Vreteno obdelujte trikrat 10 minut, pri čemer se vsak čas ohladi.
- Dodamo cimet, kuhamo sladko z želeno debelino in razložimo v kozarcih.
Lemon Juice Jam
Nenavadno dišeča je pridobljena marmelada z zimskih trgov z dodatkom limone. Če so jabolka kisla, lahko v kompozicijo dodate samo limoninsko lupino. Pri uporabi sladkih sadežev z limoninim sokom okus sladke kože postane še bolj harmoničen in uravnotežen. Za pikantnost je ta različica pogosto dopolnjena z ingverjem.
Sestavine:
- pihala - 1 kg;
- limona - 0,5 kosov;
- granulirani sladkor - 900 g;
- voda - 90 ml.
Kuhanje
- Kuhamo iz sladkorja in vodnega sirupa, dodamo limonin sok in limone ali narezane citruse.
- Zmešamo 10 minut, položimo pripravljene cele ali narezane injekcije.
- Po ohladitvi se veliko ohladi 10 minut, ohladi.
- Postopek ponovite še trikrat, vroče zapečateno.
Zmešajte marmelado v počasnem kuhalniku
V počasnem kuhalniku je mogoče pripraviti jam iz jabolk. Enotno segrevanje sadne mase bo pripomoglo k ohranjanju integritete jabolčnega sadja in zgodnjem namakanju sladkornega sirupa. Čeprav brez ponavljajoče toplotne obdelave in v tem primeru ne more storiti.
Sestavine:
- pihala - 1 kg;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- granulirani sladkor - 1,3 kg;
- voda - 260 ml.
Kuhanje
- V načinu "Kuhanje" sirup pripravimo iz sladkorja in vode.
- Pripravljeni raentes se dajo v sirup, privedejo do vrenja na "Baking".
- Po hlajenju vključite program "Pečenje" 25 minut, ponovno ga pustite, da se ohladi.
- Ponovite način delovanja, nato pa hlajenje še 2-krat.
- Zaprti vroči sladkariji v kozarcih.