Rumena šljiva
Slive - sadje je okusno in zdravo, bogato z vitamini B in C. Poleg tega imajo rahle odvajalne in antiseptične lastnosti, zato jih uporabljamo, razkužujemo peroralno votlino in prebavni sistem. Spodaj vam bomo povedali, kako zavrite rumeno slamico slive.
Recept za rumeno slamnato marmelado z maticami
Sestavine:
- rumene slive - 2 kg;
- sladkor - 6 kozarcev;
- orehi - 180 g
Kuhanje
Dobra slatina, odstranite rep in kosti. Orelo vlijemo z vodo in pustimo, da stojijo pol ure. Slive dajte v bazenu ali posodo, nalijemo v približno 50 ml vode. Vre približno 20 minut, nato dodajte sladkor in kuhamo 40 minut, mešamo. Od matice izcedite vodo in nalijte jedra do ponorov. Po vrenju kuhamo še 12 minut, nato pa ga takoj položimo v plitvine in plute.
Plitva rumena šljiva
Sestavine:
- rumene slive - 3 kg;
- pektin - 2 vrečke;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Slive se operejo in vlijejo v ponev. Na nizko vročino pustite, da vreneta in brata skozi cedilo, da ločijo kamenje in kože. Dodajte pektin k pridobljeni pulpi in ponovno pustite, da se masa vreli. Zdaj dodajte sladkor, premešajte in kuhajte približno 3 minute. Jam je pripravljen. Če je to zimo prazno, ga položite v kozarce in zaprite pokrove.
Rumena šljiva
Sestavine:
- rumene slive - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Moje slive, jim dajte malo suhega, delite na polovico in odstranite kosti. Pripravljeno sadje namesti v posodo, kjer bomo naredili marmelado (bolje je, da gre za emajlirano posodo) in jih prelijemo s sladkorjem. Odidemo, medtem ko slive ne bodo začele sok. Po tem, marmelado dajte v vrelo vročino z mešanjem. Spet pusti uro pri 8. Po tem ponovno spravimo maso v vrenje in še vedno zapustimo nekaj ur. Postopek ponovite, dokler se vsaka rezina slive ne namoči z sladkornim sirupom. Nato ga razprostriramo čez kozarec in pokrijemo s pokrovi.
Rumene rezine slamnate slive
Sestavine:
- rumene slive - 1 kg;
- voda - 200 ml;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- pomarančna lupina - 20 g;
- pecilni soda - 5 g;
- voda za namakanje - 1 liter.
Kuhanje
Izprte slive operemo v raztopini sode (5 g sode raztopimo v 1 litru hladne vode) 2-3 minute. Potem raztopina izsuši in z odtokom temeljito izperemo ostanke sode. Nato odstranite kosti. Nalijte vodo v emajlirano posodo, dodajte sladkor, dajte maso ogenj in toploto, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Izlijemo rezine sliv, pustimo, da vrenemo, po katerem ugasnemo ogenj in pustimo uro pri 12. Potem ponovno položimo marmelado v ogenj, jo zavrite in zavrite minuto 2, nežno mešamo. Ura spet pustimo še 10 minut, odrežemo pomarančno lupino s slamicami in zaspite v masi slive, ponovno jo zavrite in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Potem odstranimo peno in damo marmelado na kozarec ter jih zvijamo ali zapremo s pokrovčki pokrovčka in jih pošljemo v skladišče.
Jam iz rumene slive "pyatiminutka"
Sestavine:
- rumene slive - 1 kg;
- sladkor - 500 g
Kuhanje
Iztrebimo slive, odstranimo kosti in rezimo meso z lobulji, nato jih prelijemo s sladkorjem in pustimo, da sok teče. To lahko traja povprečno 4-5 ur. Če je sok prišel ven precej malo, nato nalijemo malo vode. Na majhen ogrevalnik pršimo slive in kuhamo 5 minut, nežno mešamo in vzamemo peno. Nato izklopite ogenj in pustite marmelado 3 ure, dokler se popolnoma ohladi. Postopek ponavljamo še enkrat, nato pa poskrbimo za zagozdenje v bankah, ga zaprite in ga pošljite v skladišče.