Trobljenje z jamami z jame je recept, ki bo zahteval potrpljenje in spretnost, a za to boste nagrajeni z okusno in zdravo poslastico. Razmislite o načinu, kako narediti trnati džem.
Preden pripravite marmelado džem s semeni, se prepričajte, da so jagode zrele in primerne za uporabo. Visokokakovostne jagode iz črnogorja imajo temno modro kožo in rahlo rožnato meso. Če izberete samo zrelo sadje, lahko začnete kuhati.
Sestavine:
Kuhanje
Operite jagode in pustite, da se posušijo. Ker trnje imajo gosto konsistenco, je bolje, da jih najprej sesemo.
Za sirup nalijemo sladkor in nalijemo vodo v skledo emajla, postavimo vse na srednjo vročino. Po čakanju na vrenje sipajte sirup približno 5 minut. Pripravili repno jagode v sirupu in pustite, da stoji za en dan. Dan pozneje vzemite jagode in ju nekaj minut zavrite. Spet zavrtite zavoj v sirupu in kuhajte 15 minut, odstranite peno. Zmešajte marmelado v suho, sterilizirani , vroče banke, zavite do dopusta za shranjevanje.
Sestavine:
Kuhanje
Zorjajte trnje, s temno modro kožo, razvrstite, perejo in posušite.
V vodo postopoma dodajte sladkor, ki ga mešate, da odstranite kepe. Za vrenje sirupa vrenemo nekaj minut, nato pa prelijemo jagode v sirup, ki se še naprej premeša. Kuhajte jagode eno uro, odstranite pleh in mešate.
Uro pozneje, čez noč pustite jagode »počitek«. Po vrenju ohlajenega jama za 15 minut. Odstranimo marmelado, da se piha in ohladi 5 ur. Ponovite celoten postopek.
Končen marmelat razdelimo v sterilizirano posodo in zaprite pokrovček kapronov, ko se jagode popolnoma ohladijo. Ta metoda za izdelavo marmelade zadrži izdelek v hladnem prostoru za dolgo časa.
Kot del te tehnologije se džem pripravi hitro in enostavno, kar vam omogoča shranjevanje vseh uporabnih vitaminov in aminokislin v jagode. Vendar pa morajo gospodinje strogo upoštevati priporočila o temperaturi in času kuhanja.
Sestavine:
Kuhanje
Pripravite jagode: odstranite zamrznjeni sok, temeljito sperite v mrzli vodi, posušite. V širokem in globokem posodu položite posušene jagode v enakomerno plast in jih potresemo s sladkorjem. Layer po plast, ponovite postopek, pri čemer bodite pozorni, da zagotovite, da vsaka jagodica pride v stik s sladkorjem. Dodajte vodo v pripravljene plasti jagod in nastavite lonec na nizko vročino. Po vrehu dobrote kuhamo le pet minut, saj je to več kot dovolj, da jagode kuhamo brez izgube lastnosti vitaminov in ne vreti mehke. Pripravljen marmelado dajte v sterilno posodo in jo zvijte. Ohlajeno dobrote shranite v hladnem. V kleti lahko tak zastoj stoji do 5 let.
Trnje s semenskimi kamni so narejene tudi v multicooker . Sladkorno napolnjene jagode ostanejo 7 do 10 ur, nato pa se džem pripravi v načinu "gašenje" 20-25 minut.