Hrana Blanks

Sirup iz čokolade

Chokeberry, kot je vsak rowan na splošno, ni namenjen za uporabo v surovi obliki. Najpogosteje je svetlo žele kuhano marmelado, žele , kompoti in sirupi, ki pomagajo pri obvladovanju prehladov v času hladne dobe.

Zaradi nenavadnega ostrega okusa se v sestavi redko uporablja čokolada kompoti in žele, najpogosteje je njen okus zamašen s sladkorjem, začimbami in drugimi aditivi, da bi dobili izredne prednosti iz teh edinstvenih jagod. Govorili bomo o pripravi sirupa iz črne čokolade.

Recept za sirup iz črne pšenice

Prednosti sirupa iz čokolade, pripravljene po naslednjem receptu, je nesporno, vendar ga zaradi previsoke koncentracije ne bi smeli uporabljati v čisti obliki. Takšen sirup se praviloma dodatno razredči z vročo vodo v razmerju 1: 2 in je pijan kot kompot.

Sestavine:

  • čokolada - 1,25 kg;
  • čista voda - 2 litra;
  • granulirani sladkor - 2 kg;
  • citronska kislina - 65 g.

Kuhanje

Čista voda prinese do vrenja in jo kombinira s citronsko kislino. Za večjo naravnost lahko kislino zamenjamo s sokom naravnih limonov, njihova lupina pa se lahko doda v sirup za prijetno citrusno aromo. Po kislini v loncu z vodo pošljite jagode in jagode. V tem primeru je treba pred dodajanjem rowana preveriti celovitost, če je potrebno, da razvrstite, sperete in posušite.

Pokritje ponijemo s podlago za sirup in dobro pokrijemo. V danem dnevu pustimo jagode v vodi, tako da zmehčajo in dajo vodo vse prednosti. Po preteku časa filtriramo pijačo, nalijemo sok nazaj v ponev in zavržemo jagode. Dodajte sladkor v sok, dobro premešajte in odnesite v steklenice ali čiste kozarce. Pokrijte sirup s pokrovi in ​​ga shranite na hladnem. Zaradi prisotnosti citronske kisline v svoji sestavi, kot naravni konzervans, lahko sirup shranite še do enega leta.

Sirup črne grozdja s češnjo

Na začetku članka smo že omenili različne tehnike, ki so bile izumljene, da bi prižgali okus in vonj gorskega pepela. Ena od teh tehnik bo dodajanje češnjevega listovega sirupa na bazo. Korist rovoljanskega sirupa bo ostal enak, a okus in aromo bodo nadomeščeni s češnjo.

Sestavine:

  • jagode črne čoke - 1 kg;
  • češnjevi listi - 10-15 kosov;
  • granulirani sladkor - 1,25 kg;
  • citronska kislina - 48 g;
  • voda - 1,8 l.

Kuhanje

Način priprave je enak kot v prejšnjem receptu, z edino razliko - jagodičja gorskega pepela je treba prekriti v ponvi s sloji, premikati vsak sloj s češnjimi listi. Ko so vsa jagode v ponvi, zavrite vodo, v njej razredčite citronsko kislino in nalijte nastalo vsebino raztopine posode. Pokrij bazo za sirup in pustite, da dva dni.

Po preteku časa, presekajte sok in vrgnite jagode in listje, ali pustite, da tinktura kuhamo. V sok rovana, razredčite sladkor, prinesite sirup v vrenje in jo vlijete v sterilne kozarce. Vzdolžemo in ohladimo, dokler potrebujemo.

Končni sirup se pred uporabo razredči z vodo. Dodate lahko žlico ali dve dobrote na skodelico čaja ali kave kot sladilo.

Aronia sirup za zimo

Sestavine:

  • chokeberry - 1 žlica; zimzeleni sirup
  • Popki za nageljne - 5 kosov;
  • nariban ingver -1 žlica. žlica;
  • cimet palico;
  • voda - 500 ml;
  • cvetlični med - 1 žlica.

Kuhanje

Postavite jagode, brstičasti brsti, cimet, nariban ingver v ponvi in ​​prelijte vodo nad vse. Vsebino posode prenesite v vrenje in zavrite 20-30 minut ali dokler se glasnost ne prepolovi. Filtrirajte sirup skozi sito, dodajte med v raztopino in jo nalijte v čisto steklenico ali kozarec. Shranjujte sirup v hladilniku.