Kalina je lepa in izjemno uporabna jagodičja. Vitamin C v njem veliko količino. Zato je to preprosto nepogrešljivo orodje v boju proti prehladom. Poleg tega ima zelo koristen učinek na prebavni sistem, ker vsebuje pektine. Kalina je koristna pri hipertenzivnih bolnikih, saj lahko zmerno znižuje krvni tlak. To je čudovito, da viburnum ohrani svoje vitamine tudi v predelani obliki do pomladi. Zato je vredno založiti s praznimi iz njega. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti okusen in zdrav sirup viburnuma.
Sestavine:
Kuhanje
Razvijamo jagode viburnuma. Opere in jih posuši. Potem jih zmešajte z mešalcem in preletite skozi sito, tako da so kosti v njej. Masa Berry se postavi v posodo in se pošlje na ploščo. Dodajte sladkor in ob prvem znaku vrenja odstranite s toplote. Pripravljen sirup se izda na čistih steriliziranih kozarcih in pošlje v skladišče.
Sestavine:
Kuhanje
Predperiramo in posušimo jagode čokolade in viburnuma zmlete z mešalcem. Potem zmes dobimo s pomočjo sita, da dobimo homogeno maso jagod brez kamnov. Dajte jo v ponev, dodajte sladkor in premešajte. Postavili smo ga na peč in jo segrevamo ob nizki toploti. Ko se sladkor raztopi, ga nekaj minut zavre pri nizkem vrenju in prelijemo črni pelin sirup nad pripravljenimi steriliziranimi kozarci.
Sestavine:
Kuhanje
Viburnum jagode odtrgajo po prvi zmrzali. Pranje jih, jih posušimo in jih razdelimo na čiste, sterilizirane kozarce. Kuhalni sirup. Vreti jo dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Z vročim sirupom napolnimo jagode. Polletne kozarce sterilizirajo 15 minut, liter pa 30 minut. Nato zložimo kozarece s kuhanimi pokrovi in jih odpremo na hladno za shranjevanje.
Sestavine:
Kuhanje
V sveže stisnjenem sirupu sok prelijemo s sladkorjem, pustimo, da se ohladi na nizko temperaturo in izlije citronsko kislino. Vreli približno 5 minut pri nizki vročini. Nato ohladimo, filtriramo, vlijemo v čiste posode in pluto. Odstranimo kuhani viburnum sirup za shranjevanje v hladnem.