Hrana Sladice

Jelly torta s sadjem in kislo smetano

Krompirjevo sladico lahko hranite, če dodate žele v mehko praženo smetano kremo, dodajte občutek na sveže sadje in položite na tanko biskvitno podlago. Končana jed bo tako okusna, kot slikovita.

Kremasta žele torta s sadjem

Sestavine:

  • velika oranžna;
  • krema za mast - 390 ml;
  • kisla smetana - 75 ml;
  • kondenzirano mleko - 60 ml;
  • želatina - 15 g;
  • voda - 45 ml;
  • jajca - 5 kosov;
  • sladkor - 150 g;
  • moko - 135 g;
  • kakav v prahu - 25 g;
  • maslo - 50 g;
  • temna čokolada - 190 g

Kuhanje

Proteinov pet velikih jajc, premaga s sladkorjem, da se tvori mešanica s stabilnimi vrhovi. Preostale rumenjake zmešamo z raztopljenim maslom, kakavom in moko. V debelo testo v delih stopite v vbodne beljakovine, dajte nastalo maso na pekač s pergamentom in pečemo pri 180 stopinjah 20-25 minut. Kislo pecivo razdelite na dva dela.

Želatina se raztopi v vodi po navodilih. Medtem ko se zrnca pojavijo v vodi, kislo smetano kremo zmešamo s kondenziranim mlekom in tudi smetano ločimo do odpornih vrhov. Z stepeno smetano zmešamo smetano s čim bolj previdno čim večjo količino zraka. Raztopino želatine prelijemo v zračno smetano in dodamo oranžne kaše. Kremo raztegnite na vrhu ene od piškotov v kalupu, pokrijte z drugo in pustite, da se ohladi do popolne nastavitve. Postrezite s spužvasto torto s sadjem, zalivanje z raztopljeno čokolado.

Jelly torta s sadjem in kislo smetano brez pečenja

Sestavine:

  • konzervirane breskve - 670 g;
  • grozdje - 10 jagod;
  • pakiranje vseh sadnih žele;
  • kisla smetana - 480 ml;
  • mleko - 100 ml;
  • sladkor - 35 g;
  • želatina - 15 g

Kuhanje

Želatina Polivajte mleko in pustite, da nabrekne. Preostalo mleko segrejemo s sladkorjem, s čimer zagotovimo, da se kristali slednjega popolnoma raztopijo. V toplem, sladkanem mleku razredčite nabreknjeno želatino in zlijemo mešanico v silikonski plesen, ki ga napolnite na 2/3. Ko se kislo smetano popolnoma poškoduje, ga pokrijte s plastjo konzerviranih breskev in polovicami kamnovega grozdja. Po navodilih raztopite sadni žele in ga prelijte s plastjo sadja. Pustite desert, da se končno strdi in šele nato ga položite na ploščo.

Za raznolikost okusa in teksture na dnu obrazca, preden prelijete žele s kislo smetano, lahko položite piškote ali pripravljeno gobo.

Kremno-žele kolač s sadjem in piškoti

Sestavine:

Za spužvasto torto:

  • jajca - 2 kosi;
  • granulirani sladkor - 145 g;
  • rastlinsko olje - 65 g;
  • mleko - 60 ml;
  • moko - 120 g;
  • soda - 1/2 tsp;
  • ščepec vanilina.

Za žele in pire:

Kremno-žele kolač s sadjem in piškoti
  • težka smetana - 240 ml;
  • granulirani sladkor - 95 g;
  • jagodni pire - 360 ml;
  • želatina - 1 1/2 žličke;
  • sveže jagode ali sadje za dekoracijo.

Kuhanje

Tehnologija izdelave piškotov je skoraj vedno enaka: premikanje jajc s sladkorjem, dodajanje vanilina v mešanico, nalijte maslo in mleko ter nato prelijte soda in moko v delce, s čimer se prepričajte, da v testu ni kepic. Pečemo piškote v približno segreti uri v predhodno segreti pečici 180 stopinj. Ohlajeno torto izrežite vodoravno in pol vratite v ponev.

Kremasto kremo s 35 grami sladkorja. Raztopite želatino v jagodni pireji in dodajte sladkor. Kombiniramo 2/3 pire s smetano in jo položimo na vrh gobaste torte in prelijemo preostanek gobaste torte v čisti obliki nad plastjo mase. Dekor je prepuščena vaši želji in diskreciji.