Jelena Jelly brez kuhanja
Rdeči ribez - precej redki izdelek v naših širinah v primerjavi s črnim sorodnikom, vendar glede vsebnosti vitaminov in elementov v sledovih nikakor ni slabši od njega. Glede na koncentracijo vitamina C je ta jagodičja zagotovo med prvimi treh, zato, če vi ali vaše ljubljene potrebujete okrepiti svojo imuniteto, je smiselno, da ga pripravite za zimo. Najboljša možnost v tem primeru je želatina brez ribičev. To ne trpi tako hitro, kot tradicionalni marmelada, otroci ga imajo veliko in ohranjajo vitamine, ki so uničeni med toplotno obdelavo.
Žele iz svežega rdečega ribeza brez kuhanja
Ni vsakdo všeč, da se potegne z dolgočasnim postopkom kuhanja marmelade, vendar v tem receptu to ni potrebno od vas. To je edinstvena priložnost za preveč zasedene gospodinje, da pripravijo čudovito in zdravo poslastico, ki vas bo tudi v hudih zmrzah spominjala na toplo poletno sezono.
Sestavine:
- rdeči ribez - 1 kg;
- granulirani sladkor - 2 kg.
Kuhanje
Odlepite jagode iz listov in vej, nato jih temeljito ponesite pod tekočo vodo. Ko so popolnoma suhi, nalijte ribeze v mešalnik in odrežite. Nato dodajte maso sladkorja v razmerju 1: 1 in dobro premešajte. Zmes pustite, da stoji nekaj časa, nato pa postopoma prelijete še preostali granulirani sladkor, dokler ne doseže homogene konsistence. Steklenico postavite v hladilnik približno tri ure, mešajte mešanico znova v mešalniku, položite sterilizirane banke , zaprite in preuredite na hladnem. Ta recept rdečega želeja brez kuhanja je na voljo tudi za začetne gospodinje. Konec koncev, ne potrebuje veliko časa in truda.
Žele iz svežega rdečega rdečega soka brez kuhanja
Ta prazen je prepričan, da vas prosim, če ceniš žele z bogatim okusom polnega okusa in prijeten osvežujoč občutek. Uporablja se lahko neodvisno in vroči z vsemi pijačami: čaj, kava, jagodičja sadna pijača.
Sestavine:
- sladkor - 1 skodelica z vrha;
- sok rdečega ribeza - 4/5 skodelice.
Kuhanje
Izperite in posušite jagode, nato jih odstranite iz vejic in poskušajte ne zdrobiti. Potem je treba currant spremeniti v pire s pomočjo lesene kaše (žlica, kot kovinski predmet, se ne more uporabiti, ker bo poslabšal okus posode). Iztisnite nastalo maso z uporabo sita ali dvojnega sloja gaze, da dobite naravnega jagodičja. Mešajte s sladkorjem, da dosežete popolno raztapljanje. Da bi pospešili postopek, rahlo segrevajte mešanico, vendar ga ne morete prenesti na vrenje.
Kadar praktično ni sladkorja, pijte sirup v predsterilizirane pločevinke, ki so prekrite s plastičnimi kapicami. V obliki takšnega želeja za zimo bo rdeča ribez brez kuhanja popolnoma ohranjena do pomladi. Postaviti ga boste morali v klet ali na polico hladilnika.
Kuhanje žele iz rdečega ribeza in limone brez kuhanja
Lemon bo žele pikantni kisel okus. Poleg tega bo takšna gredica postala močno orodje proti mračnim prehladom in gripi zaradi ogromne vsebnosti vitamina C.
Sestavine:
- limona - 1 kos;
- sladkor - 1,8 kg;
- rdeči ribez - 1 kg.
Kuhanje
Čistila iz listov in grozdja očistimo, dobro speremo in posušimo. Nato zmešajte jagode z mesarskim brusilcem, polożite maso v gazo, polożite na drugo stran, in sok iz njih iztisnite kolikor je le mogoće. Sok stisnite iz limone s sokovnikom in ga zmešajte s sokovi in ribezom. Sladkor zaspimo postopoma in dobro mešamo z leseno žlico 10 minut. Po tem smo maso premešali v steriliziranih kozarcih, zaprli in preuredili na hladnem mestu.