Kako kuhati meringue?
Meringue je okusna, zračna in zelo hrustljava delikatesa, katere glavni del so jajčni belci. Ljubijo ga ne samo majhni otroci, ampak tudi odrasli. Meringue lahko služi kot pekovski čaj ali pa se lahko uporablja za okrasitev peciva in ustvarjanje izvirnih sladic. Ugotovimo, kako pravilno pripraviti okusno in drobno meringue za čaj!
Kako kuhati meringue v peči?
Sestavine:
- piščančje jajce - 5 kosov;
- sladkor v prahu - 1 žlica.
Kuhanje
Torej, za kuhanje meringue doma, skrbno ločite belce iz rumenjaka. Nato dobro premagajte jajčne belice z mešalcem, najprej z najmanjšo hitrostjo, ki jo postopno povečujete. Kot rezultat, bi morali dobiti belo puhasto peno. Šele po tem začnemo postopoma prelivati malo sladkorja, ki se zaledenijo, ki se še naprej premaga. Nato previdno prenesemo nastalo maso v slaščičarski vrečki in stisnemo v obliki majhnih stolpov na pecilni plošči, posuta z moko. Pečemo pečenko na temperaturi 100 stopinj za približno eno uro in vzemimo zdravilo šele potem, ko se popolnoma ohladi. No, to je vse. Meringue v pečici je pripravljen!
Kako kuhati meringue v mikrovalovni pečici?
Sestavine:
- beljakovine - 3 kosov;
- granulirani sladkor - 1 kos;
- sol - ščepec;
- sladkorni sirup, maslena smetana, čokoladni žetoni, kokosovi čipi - za dekoracijo;
- limonin sok - 1 tsp.
Kuhanje
Ugotovimo, kako kuhati okusne meringue. Najprej temeljito obrišite belce v močni peni in nato postopoma prelijete sladkor ali sladkor v prahu. Brizite maso do nastanka trdih vrhov in nato dodajte ščepec soli in čajno žličko limoninega soka. In zdaj se obrnite na pečene meringue. Rešitev v mikrovalovni pečici je prekrita s papirjem za peko, razpršimo majhno žličko z žlico in vklopimo pečico pri polni moči približno 2 minuti. Ohlajene pecivo nežno odstranite iz pečice, potresemo s kokosovimi ali čokoladnimi žetoni, prelijemo s sladkornim sirupom ali namažemo kremna olja .
Kako narediti kremne meringue?
Sestavine:
- jajčni belci - 5 kosov;
- sol - ščepec;
- sladkor v prahu - 1 žlica.
Kuhanje
Razmislite, še en način, kako narediti meringue. Vzemite ohlajene jajčne belce, jih zlomite v skledo ali majhni ponvi, jim dodajte ščepec soli in skrbno premagajte vse z mešalcem v močno in stabilno peno. Potem začnemo z njimi postopoma prelivati sladkor z ledom, ki še naprej poberemo. Prašek bo potreboval približno dvesto gramov na protein. Vendar se zadostna količina praška določi samo "z očmi", dokler ne do določene točke - videz tako imenovanih močnih in "trdih vrhov". To je vse, debela kremna meringuja je pripravljena. Uporablja se lahko za plašč piškotov ali okrasite pripravljene pecivo.
Kako kuhati meringue v multivariatni?
Sestavine:
- jajčni belci - 5 kosov;
- granulirani sladkor - 1 kos;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Vzamemo kokošja jajca, zelo previdno ločimo belce od rumenjaka, damo belce v skledo in jih položimo v hladilnik 30 minut. Zdaj ohladi mase temeljito mazanje ali mešalnik, dokler močna debela pena, dal ščepec soli in postopoma prelijemo sladkor. Posodo z multikookerji je prevlečena z oljem, kuhano maso prenesemo v slaščičarski vrečki in postavimo v roke majhne jedilne mize. Izberite program "Baking", zaprite pokrov in počakajte približno 30 minut, dokler se ne izsuši. Čez nekaj časa počakajte še 10 minut in šele potem rahlo odprite multivark, tako da se meringue ne pade v celoti. Previdno odstranite pripravljeno sladico, jo ohladite in ga napolnite z močnim čajem ali kavo.