Hrana Sladice

Mlečni puding

Puding je enostavno, občutljivo zdravljenje, ki ga imajo tako odrasli kot otroci. Kot pravilo, v receptih je osnova pudinga mleko. Kako narediti mlečni puding, o tem bomo razpravljali v tem članku.

Mlečni puding

Sestavine:

  • mleko - 500 g;
  • 1-2 jajčni rumenjak;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • krompirjev škrob - 2 tbsp. žlice;
  • vanilenski sladkor;
  • želatina - 1 čajna žlička;
  • voda - 50 ml;
  • kokosovi čipi;
  • kakav

Kuhanje

Želatina namočite v vrelo vodo (približno 50 ml) in pustite, da nabrekne. Nalijte 400 ml mleka v ponev in dodajte sladkor, dodajte vanilijo in oteklo želatino. Ponev ogrejemo na nizki temperaturi, dokler se sladkor in želatina ne raztopita, vendar ne vre.

V preostanku mleka raztopite škrob in dodajte pretepen jajčni rumenjak. Nato pourite tanek mleko s škrobom v mešanico mleka in želatine. Po 2-3 minutah segrevamo na nizki temperaturi, pogosto mešamo.

Pripravljen puding je na obrazcih, prekrit s filmom za živila in v hladilniku odšel 2 uri. Postrežemo, potresemo s kokosom, čokolado ali oreščki, rahlo potresemo kakav.

Mlečni puding v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • smetana - 700 ml;
  • piščančje jajce - 4 kosov;
  • zdrob - 100 g;
  • sladkor - 170 g;
  • kakav v prahu - 1 tbsp. žlica;
  • medu - 2 tbsp. žlice;
  • čokolada (temna) - 100 g;
  • pecilni prašek za testo - 2 tsp;
  • maslo - 50 g;
  • slive (sveže ali zamrznjene) - 10 kosov.

Kuhanje

Kremo vlijemo v ponev in jo zavrite na nizko temperaturo. Dodajte maslo, postopoma prelijte zdrob in pogosto mešajte. Vsebino posode dodajte v vrenje in dodajte kakav, med, 2 žlici žlici. žlice sladkorja in čokolade, premešajte, jih zavrite in izklopite vročino ter pustite, da se ohladi.

Beat jajc z mešalnikom, dodamo 8 žlici. žlice sladkorja. Slive, narezane na polovico, vzemite kosti in se razprostrite v skledo, zaspite 2 žlici žlici. žlice sladkorja. Maščo multuookerjev namažemo z oljem in odložimo slive. Dodajte jajca, prašek za peko k testu govejega mesa in jo prelijete na slive. Vključite "Pečenje" in pečenje piškote, pokrijte 50 minut. Ko je sladica pripravljena, jo malo ohladi 10 minut.

Rižev puding

Če želite narediti ta puding, lahko z zajtrkom preostanek riževega mlečka uporabljate kašo.

Sestavine:

  • riž (okroglo zrno) - 100 g;
  • mleko - 600 ml;
  • sladkor - 60 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • limonina lupina (iz ene majhne limone);
  • cimet

Kuhanje

Mleko damo na ogenj, dodamo sladkor, naribamo zelje in prinesemo na vrenje. Nato vlijemo riž in kuhamo 10 minut, intenzivno mešamo. Pečico segrejte na 120 stopinj in tam posodite riž, pecite 40 minut in dvakrat pomešajte med peko. Iz pečice vzamemo obrazec in preverimo, ali je riž pripravljen, nato pa pustimo, da se ohladi in pusti, da se ohladi. Gel trakovi so ločeni od proteinov. Dodajte jih v riž in premešajte. V beljakovinah dodajte nekaj kapljic limoninega soka in pretepite peno. Vlečene beljakovine motijo ​​ostalo ohlajeno maso. Vse v pečici položimo 10-15 minut. Postrezite dele, rahlo posuto s cimetom z marmelado ali sadno omako.

Mlečni čokoladni puding

Sestavine:

  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • koruzni škrob - 2 tbsp. žlice;
  • kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
  • mleko - 1,5 skodelice;
  • debela smetana - 1,5 skodelice;
    • mlečni čokoladni puding
  • mlečna čokolada - 100 g;
  • ekstrakt vanilije - 1 žlička.

Kuhanje

Zmešajte sladkor, škrob, kakav, malo sol v ponvi, vlijete v mleko in smetano. Pustite do vrenja pri nizki vročini, neprestano mešate 2-3 minute in odstranite s toplote. Čokolado narežite na majhne koščke in jo dodajte skupaj z vanilijo v varjeno mešanico, zmešajte, dokler ne dobite homogene mešanice. Nanesejo na obliki in čaka v hladilnik za 3 ure, pokritih s folijo na vrhu. Postrežite čokoladni puding z stepena .