Jeruzalem artičoke - kdaj žetev?
Poletni prebivalci pravijo, da je zemeljska hruška ena najbolj hvaležnih in nepretrganih kultur. Lahko se goji tudi na tleh, kjer ostanejo pesek in glina glavna sestavina. Treba je opozoriti, da je narava sama naredila vse, da bi gomolji lahko prišli v roke z največjo koristnostjo. Zato je zaželeno, da se žetev v času Jeruzalemske artičoke uskladi in ne mudi. In le o intricacies metod zbiranja in shranjevanja bomo razpravljali spodaj.
Kdaj spraviti pridelek topinamburja?
Presenetljivo je, da se lahko samo hlevska hruška zbira kasneje od določenih rokov, vendar ne pred tem. Obdobje polnega zorenja praviloma traja približno 120 dni, začetek pridelka pa pozno jesen. Praviloma konec septembra in začetka oktobra mestni prebivalci začenjajo "ohranjati" svoje poletne počitnice in končati potovanja. Ni presenetljivo, da po žetvi prejmejo majhne in ne posebej okusne gomolje iz Jeruzalemske artičoke.
Skrivnost je, da je konec jeseni, da se ogljikovi hidrati in druge pripomočke začnejo množično premikati od stebla rastline do svojih gomoljev. Ko se roki pravilno držijo, se iz grma zbere do deset kilogramov. In ko začnemo pohiteti in odrežemo zračni del, se moti celotna migracija sokov s koristnimi snovmi, pridelek pa ni tako visok.
Če verjamete, da so izkušeni vrtnarji, je žetveni čas rimskega artičoka prisoten že konec jeseni, skoraj zmrzal. V tem obdobju so stebla postala lesena. Takoj, ko so zmrzali na pragu, jih morate izrezati. Približno en teden kasneje pride čas, ko lahko zberete Jeruzalem artičoke. Tako žetev dozoreva. In ko ga začnete kopati, so gomolji že zrasli do svoje največje velikosti. Mimogrede, če pustite zimske gomolje v postelji, tudi po zamrznitvi, ne bodo izgubile svojih hranilnih lastnosti in okusa.
Kdaj žetev pridelka topinambur in kako jo shraniti?
Celoten problem z žetvijo je kratko shranjevanje idrijske artičoke. Že v kleti in v najboljših možnih pogojih gomolji dolgo ne bodo ohranili svojih lastnosti. Zato mnogi priporočajo, da so njihovi pridelki neuporabljeni, ali ne raje.
V idealnem primeru je priporočljivo delno pridelovati topinambur. Po zorenju za en teden in dva dobite kakovostne in okusne gomolje. Izkoriščite enako kot vi lahko jesti v kratkem času.
Preostanek pridelka je ostal na vrtu. Če živite v regiji z močno zimo, je dovoljeno pristajanje pri pristanku. Za te namene je primerna suha trava ali listje agrofibre za zavetje.
Če je čas, ko je čas za žetev v Jeruzalemu artičoke, nedvomno, potem z trenutkom, kako ga shraniti, obstajajo različna mnenja in nasveti. Nekateri vrtnarji vztrajajo pri shranjevanju v garaži ali kleti pod plastjo peska. Ta odločitev se bo izplačala, če se pridelek hitro poje. Prav tako je priporočljivo, da gomolje shranite na samem spodnjem delu hladilnika, potem ko jih zavijte v mokro krpo. Dejstvo je, da gomolji zelo hitro izgubijo vlago in se poslabšajo. Za dolgo 
Šteje se še vedno prednostna postelja. Ampak tukaj je nekaj odtenkov:
- spomladi je treba spraviti pred segrevanjem, v nasprotnem primeru bodo gomolji začeli kaliti in se hranilna vrednost bistveno zmanjšala;
- Ne pozabite na vse vrste škodljivcev: miši, podgane, kateri koli drugi glodalci niso naklonjeni, da bi jedli vaše praznine;
- ampak za prebivalce toplejših regij, je ta možnost lahko glavna, saj je zasad mogoče zaščititi, zemljišča v zamrznjeni sobi pa se ne bo obrnila in vedno lahko odkopaš novo serijo uporabnih gomoljev.