Hrana Okusni članki

Puff pecivo khachapuri s sirom

Težko je pripraviti recept, v katerem bi bila kombinacija sira in testa okusna. Torej, khachapuri je postal svetovna priljubljenost zaradi dejstva, da sestavljajo ta nezapletena dokazana kombinacija sestavin. Sestava recepta običajno vključuje sir ali Adygei sir, ki se razprostira na osnovi kvasovk. Če ni dovolj časa za pripravo testa, se lahko khachapuri s sirom pripravi iz luskavega testa, ravno to smo se odločili storiti v tem materialu.

Sir Puff pasta Khachapuri - recept

Sestavine:

Kuhanje

Rešite obe vrsti sira in združite z jajčnim rumenjakom. Zaradi močne slanosti suluguni ni potrebno dodatno dodati soli, a malo popra svežega mletja nikoli ne bo odveč. Pripravite preprosto polnjenje, ga razdelite na ducat obrokov.

Testo napolnite na mokro mizo in ga razdelite na 10 velikih kvadratov. Postavite polnilo na vrhu vsakega kvadrata in ga pokrijte z robovi testa, zložite ga v ovojnico. Pokrivalo khachapuri na površini, ki je raztrgal mlečni rumenjak. Pošljite vse v pečico, segreto na 200 stopinj. Kuhanje khachapuri iz lisnatega peciva s sirom bo trajalo približno pol ure.

Khachapuri pihano kvasovko s sirom

Praviloma ni običajno, da bi khachapuri preveč bučen, če pa želite na svoji plošči dati vse prednosti luskavega peciva, potem uporabite kvasovko za pečenje.

Sestavine:

  • pihano testo (kvas) - 2 listov;
  • jajčni rumenjaki - 2 kosi;
  • Sir Suluguni - 210 g;
  • Adyghe sir - 90 g;
  • kisla smetana - 15 g;
  • Zeleni koriander - 15 g.

Kuhanje

Pripravite suho slaščico: odmrznite in ga tanko zložite, nato pa razdelite na kvadratke enake velikosti, s površinami pretresite preveč moke. Zdaj do polnjenja, ki je pripravljena preprosto preprosto: zmešajte ali sesajte sir, jo zmešajte z rumenjaki in kislo smetano in dodajte sesekljan zeleni koriander. Dajte siroko na vrh pripravljenega testa in ga poljubno prekrižite: ovoj ali trikotnik. Razmaknite površino jajčnega rumenjaka khachapuri. Puff pecivo khachapuri s sirom suluguni pecite približno 20 minut pri 200 stopinjah in nadaljujte z obrokom 15 minut kasneje, na koncu peke.

Khachapuri iz testa brez sipkega kvasa s sirom

Želite neobičajen okus, nato pa naredite hrustljavo khačapuri s sirom in mesom iz končnega lišenega testa. Tukaj bomo uporabili pristen izdelek - ovčje meso.

Sestavine:

  • pihano testo - 4 listov;
  • čebula - 85 g;
  • česen - 1 zob;
  • jagnjetina - 520 g;
  • mleto kumino in koriander - 1 tsp;
  • Sir Suluguni - 230 g

Kuhanje

Prihranite najbolj razrezane čebule in dodajte česen z začimbami in mletim mesom. Ko je slednja pordela, odstranite polnjenje iz ognja. Meso združite z naribanim sirom in položite polnjenje po valjanih kosih sipinega testa. Zapečite robove vsakega od kosov in vse v pečico pošljite 20 minut na 200.

Puff pecivo khachapuri z adyghe sir

Sestavine:

  • Adyghe sir - 260 g;
  • Sir Suluguni - 115 g;
  • peščica mete, peteršilja in koriandra;
  • maslo - 25 g;
    • Puff pecivo khachapuri z adyghe sir
  • jajca - 2 kosi;
  • česen - 1 zob;
  • pihano testo.

Kuhanje

Vzemite si peščico vsake vrste zelenjave in naključno sekanje. Zelenjavo zmešajte s sirimi in rezinami masla, dodajte jajce in pire česen. Zmešajte vse sestavine skupaj, razprite testo, ga rezite in položite polnilo. Združite robove testa, namažite celo jajce in pustite pečemo pri 190 stopinjah 20-25 minut.