Malina Clafuti - recept
Klafuti - To je priljubljena francoska desertna, ki je križica med pito in pecivo. Klasična jed je tradicionalno narejena s češnjami, vendar je v naši državi kuhana z različnimi jagodami in sadjem. Ne zamudimo časa zaman in se naučimo, kako kuhati klafuti z malinami.
Clafuti z malinami
Sestavine:
- mleta cimet - 2 g;
- sveže maline - 100 g;
- rastlinsko olje - 5 ml;
- moko - 40 g;
- rjavi sladkorni trs - 10 g;
- sladkor v prahu - 10 g;
- krema za maščobo - 100 ml;
- jajčna piščanca - 2 kos
Kuhanje
Dobro premešajte jajca z razjedo, ki postopoma prelije sladkor v prahu. Nato vlijemo v smetano in vse ostrimo, dokler ni gladko. Nato prelijmo moko in premešamo do homogene konsistence. Kalupe kalupiramo z rastlinskim oljem, najprej razpršimo maline, nato prelijemo testo in pecemo 20 minut v segreto pečico. Tokrat mešajte rjavi trsni sladkor z mletim cimetom in potopite nastalo mešanico s pripravljenim testom s klafuti.
Clafuti z malinami v multicooker
Sestavine:
- moko - 55 g;
- sladkor - 75 g;
- vanilin - po okusu;
- jajce - 2 kosi;
- smetana - 200 ml;
- Martini - 1 žlica. žlica;
- malina sveža - 110 g;
- sladkor zaledenitve - za dekoracijo;
- rastlinsko olje;
- sveža meta.
Kuhanje
Mešajte moko v skledi, sladkorju in vanilinu. Nato dodajte jajca in vlijte v nekaj smetane. Vse skupaj zmešamo, dokler ni enakomerno in pustimo pol ure. Po tem prelijemo preostalo smetano, dodamo martini in premešamo. Maščo multivarkija namažemo z rastlinskim oljem, raztegnemo polovico testa, nato pokrijemo z enotno plastjo maline in nežno razporedimo preostalo testo na vrh. Vklopite napravo, izberite meni »Majhna količina« in čas kuhanja je 40 minut. Pripravljeni klafuti se malo ohladi, vzemite iz posode in ga toplo oskrbite, posujte s sladkorjem v prahu in krasite listi svežega poprove mete.
Malina clafouti s breskvami
Sestavine:
- breskve - 4 kosi;
- sveža malina - 1 žlica;
- belo vino - 2 tbsp. žlice;
- piščančje jajce - 3 kosov;
- maslo - 100 g;
- krema za maščobo - 0,5 st .;
- vanilija - 1 tsp;
- moka - 150 g;
- škrob - 1 čajna žlička;
- sladkor - 150 g
Kuhanje
Breskve moj, odstranite kosti, razrežite na rezine in položite v obliki, zamazan z maslom. V mešalcu premagajte vse sestavine, razen malin, in previdno vlijete testo v obliko. Vrh z jagodami, potresemo s sladkorjem in pečemo v vroči pečici približno 40 minut.