Kombucha - uporabne lastnosti in kontraindikacije
Čudovit organizem, ki plava na površini sladkega čaja v tri litrski kozarci, je na voljo v številnih kuhinjah. Najbolj znana je kot japonska ali čajna gliva. Uporabne lastnosti in kontraindikacije te biološke snovi so znane v državah na vzhodu še pred našo dobo. Pijača, pridobljena kot posledica vitalne aktivnosti telesa, na Kitajskem že dolgo velja za eliksir mladosti in lepote.
Prednosti čajne glive in glavne kontraindikacije za njegovo uporabo
Biološki substrat, ki ga obravnavamo, je zooglyu, simbiotična zveza dveh različnih vrst mikroorganizmov, kvasovkavih gliv in bakterij. Kombucha jedo sladkorno raztopino, navadno - sladkanega črnega ali zelenega čaja brez dodatkov in okusov, včasih sok. Zaradi svoje vitalne aktivnosti zooglica prispeva k fermentaciji sladkorja s proizvodnjo alkohola in ogljikovega dioksida, bakterije pa oksidirajo nastali etilni alkohol v ocetno kislino.
Tako se izkaže pijača s sladkim kiselim okusom, ki spominja na kvass. Uporabne lastnosti so razložene s snovmi v sestavi raztopine:
- vitamini skupine B, pa tudi C in P;
- elementi v sledovih - cink, jod, kalcij;
- beljakovine;
- sladkorji in polisaharidi;
- tanini;
- pigmenti;
- aromatske spojine;
- encimi;
- organske kisline - koiik, glukonik, karbon, mlečnokislino.
Zaradi vsebine teh elementov pijača, ki jo proizvaja japonska goba, ima veliko pozitivnih učinkov na telo:
- zatiranje patogenih bakterij;
- normalizacija črevesne mikroflore;
- popravek krvnega tlaka;
- zmanjšanje koncentracije holesterola;
- stimulacija možganov;
- izboljšanje funkcije živčnega sistema;
- nabiranje vnetnih procesov;
- čiščenje krvnih žil;
- odprava anemije;
- izguba teže;
- upočasnjuje staranje celic;
- regeneracija kože;
- podpirajo delovanje jeter in žolčnika.
Kombucha proizvaja popolnoma naravne kemične spojine, zato mnogi verjamejo, da pijača nima neželenih učinkov in kontraindikacij, celo jo uporablja v neomejenih količinah. Vendar pa je to mnenje napačno, zlasti če obstajajo zdravstveni problemi.
Terapevtske lastnosti čajne glive in kontraindikacije na sprejem pijače
Zgornji ugodni učinki japonske glive omogočajo njegovo uporabo pri zdravljenju različnih bolezni:
- tuberkuloza;
- hipertenzija;
- kronični enterokolitis;
- angina ;
- revmatične bolezni srca;
- okužene in gastrične rane;
- tonzilitis;
- dizenterija;
- škrlatna vročica;
- gastritis;
- konjunktivitis;
- vnetje hemoroidov;
- gripe in akutne okužbe dihal;
- tifuso zvišano telesno temperaturo;
- poliartritis;
- ateroskleroza;
- sinusitis;
- nespečnost;
- glavobol;
- ulcerativni stomatitis ;
- patologija jeter in žolčnika.
Znane blagodejne lastnosti Kombucha s pielonefritisom in drugimi vnetji v sklepih in urinarnem traktu. Zaradi izrazitega antibakterijskega učinka pijača pomaga preprečevati razmnoževanje patogenih mikrobov, normalizira odtok urina.
Pomembno je opozoriti na kontraindikacije za uporabo tega zooglija:
- diabetes mellitus;
- posamezna nestrpnost;
- protin;
- peptični ulkus, zlasti v obdobju poslabšanja;
- povečana kislost želodca;
- glivične bolezni;
- hipotenzija;
- alergijske reakcije.
Koristne lastnosti čajnih plodov za ženske
Razmišljena simbioza gliv in bakterij ustvarja pijačo, ki je še posebej potrebna za predstavnike čudovite polovice človeštva. Drog ima izrazito pozitiven učinek na reproduktivne funkcije, spodbuja izboljšanje genitourinarskega sistema in tudi preprečuje raka dojke in maternice.
Poleg tega je čajna goba našla svojo aplikacijo v kozmetologiji. Pijačo se uporablja za spiranje las, pomlajevanje postopkov, zdravljenje celulita in strije, akne in akne.