Kurnik z gobami
Predstavljamo vam recepte za pripravo piščančjega piščanca z gobami. Ta torta bo popolnoma okrasila vašo mizo in bo navdušila goste.
Recept za piščančje pite z gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 100 g;
- mleko - 50 ml;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- moko - 2,5 žlici.
Za palačinke:
- jajce - 1 kos;
- moke - 0,5 tbsp;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 350 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlico.
Za polnjenje:
- kuhani riž - 1 žlica;
- kuhana piščanec - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- šampinjoni - 400 g;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- začimbe
Kuhanje
Za kurik s piščancem in gobami najprej zmešajte testo. Da bi to naredili, zmešamo maslo s kislo smetano, prelijemo v mleko, dodamo pretežno jajce in dobro premešamo. Nato vlijemo moko s praškom za peko in gnetemo testo, ki se v hladilniku odstrani 40 minut.
Da bi naredili palačinke, premagati jajce z mlekom, dodajte maslo, sladkor, moko, premrežite do gladke in pečite 9 palačinke. Zdaj pojdite na polnjenje: čiste gobe in čebulo, fino sekamo in popržite v rastlinskem olju. Kuhana jajca so zdrobljena na kockah in zmešana s kuhani riž .
Od testa ločite majhen kos, ga zvite v ravno torto in ga razprostrite v obliko, pokrijte z kosom riža in pokrijte s palačinkami. Nato položite malo piščančjega mesa in pokrijte palačinko. Postavite nekaj gob in tako razložite vse palačinke in vse nadev. Preostalo testo zavijemo v tortiljo, pokrito z zgornjo plastjo, ki upogiba robove in v sredino torte. Postavili smo palačinka kurnik z gobami 1,5 ure v ogrevani pečici in pečemo do razpisa.
Kornik z gobami in krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 100 g;
- mleko - 50 ml;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- moko - 2,5 žlici.
Za polnjenje:
- piščančje noge - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- med agariki - 300 g;
- krompir - 3 kosi;
- voda - 1,5 st .;
- začimbe
Kuhanje
Podobno gnetite testo za torto in nadaljujte s pripravo polnila. Če želite to narediti, odstranite kožo z nog, jih položite v ponev, prelijte vodo, dodajte začimbe, gurite meso na polovično kuhano in jo vzamite, da se ohladi. Peljemo krompir, razrežemo na rezine in pošljemo na preostalo mesno juho. Kuhajte približno 5 minut, nato ga odstranite s hrupom.
Testo razdelimo na dva dela, ga potegnemo v plast, položimo na pekač, nato pokrijemo s plastjo krompirja, nato kosi mesa, drobno sesekljane gobe in polobroče čebule. Pokrijte torto z drugo plastjo testa, naredite luknjo na vrhu, nalijte malo juhe in pecite 50 minut v pečici.