Lasagna z gobami
V naši državi je bila kuhanje lasagne doma relativno nedavno, vendar je ta jed že uspelo zasedati eno od častnih mest v meniju številnih hostese. Ta jed sestoji iz več plasti testa, ki se najprej kuhajo in nato pečejo z različnimi polnili. Razvajajte se s to nežno in okusno italijansko jedjo, tako da naredite lazanje z gobami.
Zelenjavna lazanja z gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 200 g;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - 0,5 tsp.
Za lazanje:
- šampinjoni - 300 g;
- sir - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 4 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- jajčevci - 1 kos;
- mleko - 1 l;
- bučke - 1 kos;
- maslo - 100 g;
- moko - 5 tbsp. žlice;
- zeleni peteršnji, koper;
- rastlinsko olje;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Kako kuhati lazanje z gobami? Najprej se pogovorimo o tem, kako narediti liste za naše jed. V globoki skledi vlijemo moko na hribu. V centru se poglabljamo in prelijemo jajca v njo. Nato dodamo sol, rastlinsko olje in gnetemo testo. Z doslednostjo se mora izkazati gosto in tesno. Odstranimo ga 1 uro na toplem mestu. Nato testo razrežemo na 4 dele, ga zvijemo v tanke plasti in jih pečemo v pečici.
Jajcevci, šampinjoni, bučke in bolgarski poper, narezani na kocke in popržite v posodi z olivnim oljem. Nato dodajte fino sesekljane paradižnike, sol in poper po okusu. V ločeni ponvi pečite sesekljan česen in drobno sesekljano čebulo, nato pa dodajte ta pečenka na zelenjavo. Zelene posekamo in jih pošljemo tam.
Zdaj pa pripravimo lazansko omako z gobami. V ponvi, topite maslo in mu dodajte moko. Neprekinjeno mešajte, dokler masa ne postane zlata. Po tem dodajte toplo mleko in sol po okusu.
Obrazec za pečenje je oljčno olje zmešan in na njej se razprostira lasagna pločevina, na vrhu - plast zelenjavnega polnila, omake in spet lazanskih listov. Tako premaknemo vse naslednje plasti. Zadnja, zgornja plast je posuta z naribanim sirom in posodo postavite v pečico 30 minut. Po preteku časa je lazanje z gobami in zelenjavo pripravljeno!
Lasagna s šunko in gobami
Sestavine:
- listi lazanja - 14 kosov;
- šunka - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- paradižnik - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 300 g;
- por of por - 100 g;
- mleko - 1 l;
- česen - 3 stroka;
- maslo - 100 g;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- peteršilj, baziliko;
- poper, sol - po okusu.
Priprava
Kako kuhati lazanje z gobami in šunko? Česen, čebula, por in zelenjava drobno sekanje. Champignons mine in razrezane na plošče. Paradižnike smo rezali na kocke. V ponvi pečen česen s čebulo, nato dodajte por, paradižnik in razrezano zelenjavo. Ko se celotna tekočina izhlapi, dodamo gobe in obara približno 15 minut. Solim, poper po okusu. Sirove rešetke na majhnem večjem, pršutu narezane na kocke in na paradižnikove prstane.
V ločeni skledi talite maslo, dodajte mu moko in dobro premešajte. 
Nato previdno vlijemo v toplo mleko in kuhamo, neprestano mešamo, dokler se omaka ne zgosti.
Nato v pekaču, namaščeni z maslom, širimo lazanje, prekrivamo sloje testa po naslednjem vrstnem redu: prvo polovico mešanice gob in zelenjave, nato pa malo šunke, omake, naribanega sira. Ponovimo to naročilo večkrat, dokler polnjenje ni končano.
Na zadnjem listu lasagne položite kozarec paradižnika in potresemo z ostalim naribanim sirom. Obliko položimo v segreto pečico na 180 ° in pečemo 30 minut. No, to je vse, lazanje z gobami, pršutom in sirom.