Pita - kalorij
Nedavno so bile objavljene študije, ki so pokazale, da je kruh v eni ali drugi obliki prisoten v vseh nacionalnih jedi sveta. Tu se bomo osredotočili na pito. Avtorstvo tega kruha pripada Gruziji, Armeniji, Turčiji in Iranu. Vendar ni važno, od kod prihaja kruh pita, pomembno je, da je trdno vgrajen v sodobno evropsko kuhinjo. Navajeni smo, da delimo lavaš v armenščino - ravno torto, ki doseže meter, in gruzijsko - bujno, z izrazito rožnato skorjo.
Koliko kalorij v piti?
Tanek armenski lavaš je narejen iz pšenične moke, vode in soli, lahko dodate tudi malo staro testo za kvas. Pečemo na vročem listu železa. Vsebnost kalorij Armenski lavaš je nekoliko nižji od gruzinskega porekla in je na 100 g proizvoda 248 kilokalorij. Kot vsak kruh je pita bogata z ogljikovimi hidrati - 56 g. Maščoba in beljakovine, vsebuje 11,1 g in 9,1 g. Gruzijski lavaš je narejen iz kvasovk, izredno čudovito. Tradicionalno, ko pečemo pecivo, se ne uporablja le pšenična moko, ampak dodamo nekaj koruzne moke. Vsebnost kalorij v gruzijskem lavašu je odvisna od vrste moke, iz katere se pije. V povprečju je 260 kilokalorij na 100 g. Hranilna vrednost: 8 g beljakovin, 1,5 g maščob. Poleg tega vsebnost kalorij v tankem armenskem lavšu ni precej manjša, njegovi zdravniki svetujejo, naj jedo s hrano. Dejstvo je, da se armenski lavaš uporablja predvsem kot osnova za različne zvitke in redko kot kruh. Izkazalo se je torej, da ko je težina torte okoli 250 gramov (to je 620 kilokalorij), porabimo do 150 gramov na obrok (372 kilokalorij). In gruzijščina, bujna pita se uporablja kot beli kruh in lahko jedo celoten obrok v enem obroku. 
ravna torta, in to je 650 kilokalorij. Druga značilnost armenskega lavša je, da jo lahko shranite šest mesecev, ne da bi pri tem izgubili prednosti. In gruzijski lavaš postane stari, pa tudi beli kruh.
To je stvar okusa. Armenski lavšes popolnoma ustreza kot osnova za pripravo različnih jedi, znanih shaurma Primer tega. Različna polnila so ovita v tanko ravno torto, za katero je dovolj domišljije. Takšne jedi za zajtrk so še posebej dobre: hitro, okusno in hranljivo. Gruzijska pita jedo kot beli kruh. Toda za kebabe morate izbrati svežo tortiljo s kremasto skorjo.