Zelenjavna listnata - okusna začinjena zelenjava, ki se lahko uporablja za okrasitev jedi in kot koristen dodatek skoraj vsaki vsakdanji hrani. In čeprav je v zadnjem času ta rastlina vse bolj priljubljena med potrošniki, le redki vedo, kaj je leaf zelena . Čeprav je za prehrano, njegova hranilna vrednost je jasna.
Celery je različnih vrst: korenine, stebla, listov. Toda samo zadnja sorta lahko ohranja vse prednosti po toplotni obdelavi. Koristna lastnost celjega lista je njegova "negativna kalorična vsebnost". To pomeni, da telo za predelavo vlaken in drugih snovi, najdenih v teh listih, porabi več kalorij, kot jih prejme.
Na vprašanje, kaj drugega je koristno za telo celja za telo, dietetiki odgovorijo tako: to je samo skladišče različnih biološko aktivnih snovi. Vključno z asparaginom, tirozinom, karotenom, skoraj popolnim nizom drugih vitaminov , različne mikro- in makro elemente. Posledično prispeva k preprečevanju bolezni srca in ožilja, ozdravitvi živčnega sistema po stresu, optimizaciji metabolizma in pogosto uporabi kot varen afrodiziak.
Škodljiva zelena lista je lahko pri nosečnicah, bolnikih z motnjami v urinskem sistemu in prebavnem traktu, boleznih ščitnice.
Med uporabnimi lastnostmi zelenega lista je treba pripisati in njegovo sposobnost, da hitro zmanjša krvni tlak zaradi prisotnosti kalcija in magnezija v njegovi sestavi. Da bi dosegli trajni učinek, je priporočljivo jesti začimbe za hrano vsak dan, vendar zmerno. Možno je sveže, to je mogoče v sestavi lahkih zelenjavnih juh in obara.