Kumara lecho za zimo - nenavadne recepte za okusno in prvotno konzerviranje

Kumara lecho za zimo je okusna, preprosta in izvirna raznolikost police dolgočasnih mono zalog. Ta popolnoma nova jed vam bo navdušila s preprosto pripravo in minimalnimi komponentami, s pravo kombinacijo, lahko dobite svež in nenavaden pripravek, kar je odličen okras v masi glavnih jedi.

Kako narediti kumare lecho za zimo?

Čeprav je recept kuhanja lecho od kumare za zimo in se je pojavil relativno nedavno, je njegova tehnična stran že oblikovala. Pravzaprav se pripravek ne razlikuje od madžarskega izvirnega jedi: mleto papriko, čebulo in paradižnik se zmeljejo, v kombinaciji s kumarami, začinjeno s kisom, sladkorjem, soljo, 30 minut zamrznjeno in zapakirano v kozarce.

1. Lecho z kumarami je dobro, saj lahko za kuhanje uporabljate visoko kakovostne zrele in prevroče kumare. Imajo lahko kakršno koli obliko in videz - to ne bo vplivalo na okusno stran jedi.
2. Precej drugačen odnos do paprike in paradižnika. Morali bi biti sočni in mesnat. Če zelenjava ne izpolnjuje teh zahtev, jih je bolje zamenjati s paradižnikovimi pastami.
3. Gredica se ne sterilizira, zato jo je treba položiti v sterilne kozarce.

Lecho z kumarami za zimo brez sterilizacije

Sveže kumare lecho za zimo je vestna sprememba madžarske jed in če so v tradicionalni različici glavne sestavine paradižnik in paprika, v novi različici glavna vloga pripada kumarjem. Z njimi je gredo napolnjena s svežino, hrustljavo teksturo in pridobi pomembno funkcijo - roll-in brez sterilizacije.

Sestavine:

• kumare - 1,5 kg;
• paradižnik - 2,5 kg;
• poper - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• olje - 250 ml;
• kis - 50 ml;
• sol - 50 g;
• sladkor - 120 g

Kuhanje

1. Chop paradižnika.
2. Rezane kumare, čebulo in papriko na rezine.
3. Paradižnik, čebulo in paprika položite v posodo in počakajte 30 minut.
4. Sezona, dodajte kumare, kis in po 10 minutah odstranite s toplote.
5. Pripravljen lecho kumarjev se za zimo zavije.

Kumara lecho z paradižnikov paster - recept

Odsotnost svežega in sočnega paradižnika ni razlog za zavrnitev aromatične zaščite. Poleg tega masa proizvajalcev nudi odlično paradižnikovo pasto, ki ne samo prihranjuje čas in trud, temveč daje prazni želeni svetlost, gostoto in bogat sladki kisel okus, ki je popolnoma združena s svežo zelenjavo.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• poper - 900 g;
• čebula - 250 g;
• paradižnikova pasta - 300 g;
• olje - 150 ml;
• kis - 50 ml;
• sladkor - 50 g;
• voda - 150 ml;
• sol - 20 g

Kuhanje

1. Testenine zmešajte z vodo, soljo, sladkorjem in kuhamo 5 minut.
2. Dodajte čebulo, poper in simetrirajte 15 minut.
3. Postavite kumare, po 10 minutah prelijete v kis.
4. Potegni ven kumar z paradižnikovim pastom v bankah.

Lecho s kumaricami in papriko

Kumara lecho za zimo z paradižnikom ima veliko možnosti kuhanja. Konec koncev je lepota tega pripravka, da katera koli kombinacija zelenjave in začimb vam omogoča, da dobite nov okus, okus in strukturo jedi. Torej, odsotnost sladke paprike, lahko zamenjate grenko in dajejo ohranitev pikantnosti, pikancy.

Sestavine:

• kumare - 1 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• vroča paprika - 2 kosi;
• kis - 50 ml;
• sladkor - 50 g;
• sol - 20 g;
• olje - 100 ml.

Kuhanje

1. V mešalnik razrežite paradižnik in vročo papriko.
2. Dodajte sol, sladkor, maslo in kuhajte 15 minut.
3. Položite kumare in kuhajte 25 minut.
4. Po 20 minutah dodajte kis.
5. Spread lecho kumaric za zimo na bregovih.

Lecho bucke in kumare za zimo

Lecho kumar in bučk bo presenetilo tudi skeptične gostoljubje, saj so te zelenjave ustvarjene za takšno posodo: podobne so v teksturi, nevtralne po okusu, hitro absorbirajo sokove, okuse in odlično kombinirajo s tradicionalnimi sestavinami, njihova poceni vrednost pa vam omogoči, da temeljito razvejate domače posode.

Sestavine:

• kumare - 1 kg;
• bučke - 1 kg;
• paradižnik - 1,5 kg;
• poper - 5 kosov;
• čebula - 3 kosov;
• olje - 220 ml;
• sladkor - 200 g;
• kis - 50 g;
• kis - 60 ml.

Kuhanje

1. Dodamo zdrobljene paradižnike v maslu, sladkorju, soli in kuhamo 5 minut.
2. Bučke damo in kuhamo 10 minut.
3. Po 5 minutah dodajte čebulo, papriko, kumare in kuhajte 20 minut.
4. Nalijte se v kis in razpršite leco za zimo kumar in zelenjavo v bankah.

Kumara lecho s paradižnikovim sokom

Recepti za kumare lecho s paradižnikovim sokom se lahko upravičeno pripisujejo najbolj preprostim in "lenavim" zimskim pripravam. Z uporabo sokov za shranjevanje se proces ohranjanja ne bo odvijal samo brez težav, temveč se bo spremenil v prijetno, hitro in koristno, pri čemer je izbor, čiščenje in razrez zelenjave najtežji korak.

Sestavine:

• poper - 500 g;
• kumare - 500 g;
• paradižnikov sok - 1 l;
• sladkor - 150 g;
• kis - 100 ml;
• sol - 30 g

Kuhanje

1. Pepper in rezina kumare.
2. Zmešajte sok s sladkorjem, soljo, kisom in ga zavrite.
3. Polagajte kumare, paprike in kuhajte lecho iz paradižnika in kumaric za zimo 30 minut.

Lecho zaraščene kumare

Ta recept bo prišel na reševanje poletnih prebivalcev, ki niso imeli časa za žetev na čas. Konec koncev, lecho svežih kumaric in dobro, ker se lahko uporablja za njegovo pripravo, kot močna in krhka, in zaraščena in zaraščena zelenjava. Da bi to naredili, mletite večje koščke na večjem delu in jih kuhajte v marinadi zelenjave in začimb za 10 minut.

Sestavine:

• kumare - 2, 5 kg;
• paradižnik - 5 kg;
• poper - 900 g;
• sladkor - 150 g;
• kislina 6% - 150 ml;
• česna glava - 1 kos;
• sol - 50 g;
• olje - 150 ml.

Kuhanje

1. Zmešajte paradižnik in papriko v blejderu.
2. Zmešajte s sladkorjem, soljo, maslom in kuhajte 10 minut.
3. Kumare in obara skupaj 10 minut.
4. Dodajte kis in česen.
5. Lecho iz poraščenih kumar v zimskem času, razporejene na sterilne pločevinke.

Kumara Lecho s korenjem in čebulo

Kumara lecho za zimo je odličen primer okusne in preproste uporabe zelenjave, ki raste na vrtu. Vse, kar potrebujete: pršut čebulo in korenje v ponvi, kombinirajte z dišečimi paradižnikov pire in kumare, in kuhamo, dokler ni končano. Rezultat je proračun, priprava vitaminov, katere koristi je mogoče v celoti občutiti pozimi.

Sestavine:

• kumare - 900 g;
• čebula - 400 g;
• korenje - 400 g;
• paradižnik - 2,5 kg;
• olje - 250 ml;
• kis - 100 ml;
• sladkor - 120 g;
• sol - 50 g

Kuhanje

1. Paradižnik pire, sezono, vlijemo v olje in kuhamo 5 minut.
2. Fry korenje in čebulo.
3. Združite zelenjavo in simulirajte 10 minut.
4. Postavite kumare in kuhajte še 10 minut.
5. Sezono z kisom in zvitek.

Kumara lecho v gruzijščini

Madžarski kulinarični strokovnjaki že dolgo dokazujejo popolnost svoje nacionalne jedi. Ne zaostajajte za njimi in gruzijskimi kuharji, znani po svojih spretnostih pri kuhanju začinjenih in vročih predjed. Torej okusen lecho od kumarjev za zimo s kavkaškimi začimbami je prijetno bolj presenečenje za ljubitelje jedi, ki služijo kot dodatek solânanci, azu in omakam.

Sestavine:

• kumare - 1 kg;
• paradižnik - 1,5 kg;
• čebula - 2 kosi;
• sladka paprika - 3 kosi;
• vroča paprika - 2 kosi;
• hmelj-suneli - 20 g;
• koriander - 5 g;
• kis - 40 ml;
• sladkor - 50 g;
• olje - 125 ml.

Kuhanje

1. Chop paradižnika in paprike.
2. Sezona, vlijemo v olje in zavrite 30 minut.
3. Dodajte preostale sestavine in jih odstranite iz ognja po 5 minutah.

Lecho kumaric za zimo v multicooker

Tisti, ki želijo kar najbolj olajšati postopek konzerviranja, lahko kuhajo lecho iz kumar v počasnem kuhalniku. Še več, s to metodo gospodinje potrebujejo le pranje, lupino, obrezovanje zelenjave in postavitev v skledo, nastavitev načina "Kaljenje" za 40 minut, prek pol ure prekinejo na jezičku začinjenega paradižnikovega pireja.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• paradižnikov pire - 600 g;
• poper - 1 kg;
• olje - 100 ml;
• sladkor - 100 g;
• sol - 30 g;
• kis - 60 ml.

Kuhanje

1. V skledo položite kumare in paprike in kuhajte 40 minut v gašenju.
2. Po 30 minutah dodajte pire krompir, sol, maslo, sladkor, kis in po 10 minutah razprostrite na pločevinkah.

• ← Letcho iz paprike za zimo
• Pepper Lecho →