Lemonski liker - najbolj preprosti in jasni recepti za pijačo doma

Limun liker je prijeten okus pijače, ki je prišla do okusa mnogih ljudi, ne le v rojstni kraj Italije, ampak po vsem svetu. Že več let od ustanovitve receptov za izdelavo limoncella se je pojavila neverjetna količina.

Kako narediti limoninega likerja doma?

Limun liker doma ni težko pripraviti, morate izbrati recept za dušo in upoštevati navodila. Naslednja priporočila bodo celo omogočila začetnikom, da aromatične pijače hitro, okusno in brez težav.

1. Pri rezanju lupine je pomembno, da ne zgrabite bele plasti, iz nje bo pijača okusno grenka.
2. Najprimernejše je, da razrežemo lupino, ne z nožem, temveč s posebnim rastlinskim lupinarjem.
3. Količino sladkorja v receptih lahko spremenite po vaših željah.
4. Samo iz kakovostnih alkoholnih surovin lahko dobite pravo okusno limoncello.

Kako narediti limončelo doma?

Klasični recept za limoncello vam omogoča pripravo dišeče pijače, ki jo bodo mnogi všeč. Poskrbite, da mora biti zelo ohlajen, saj je ta pijača lahko postavljena tudi pred vročino v zamrzovalniku. Servirati limoncello v visokih očalih. Menimo, da ta pijača, vzeta po jedi, izboljša prebavo.

Sestavine:

• limone - 9-10 kosov;
• alkohol - 600 ml;
• sladkor - 500 g;
• voda - 700 ml.

Kuhanje

1. S tanko plastjo limon, lupite lupino in ga izrežite.
2. Nalijte alkohol, zaprite in vztrajate na teden.
3. Nastala tinktura se filtrira.
4. Sirup kuhamo iz vode in sladkorja ter v kombinaciji s tinkturo.
5. Dokončan limonin liker se vlije v embalažo, zapečaten, vztraja še en teden in nato postreže.

Krem Limoncello - recept

Kremni limoncello ima bolj občutljiv okus kot pijača, pripravljena po klasični tehnologiji. Če želite, da je moč prvotnega izdelka manjše, lahko uporabite vodko namesto alkohola ali preprosto zmanjšate količino alkohola. Ta pijača je v popolni harmoniji s sladicami in sadjem.

Sestavine:

• limone - 8 kosov;
• alkohol - 500 ml;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• smetana - 800 ml.

Kuhanje

1. Odlepite limone, jo zdrobite, nalijte v alkohol in vztrajate 7-10 dni.
2. V ponvi prinesite kremo na vrenje, jo odstranite iz vročine, dodajte sladkor in premešajte.
3. Nastali sirup ohladimo in združimo s filtrirano tinkturo.
4. Pripravljen limonin kremni liker se vlije v steklenice in 10 dni vztraja pri mrazu.

Limoncello kremni liker - recept

Kremno limoncelo po okusu je zelo podobno kremni limoninoj pijači. Toda v tem primeru se namesto mleka za smetano uporablja. Kremni liker lahko shranite v hladnem do 6 mesecev. Pijačo hranite v ohlajenih kozarcih 30-40 ml. Native Italijani likerirajo pred služenjem v zamrzovalniku.

Sestavine:

• Limone - 10 kosov;
• alkohol - 700 ml;
• polno mleko - 2 litra;
• sladkor -1 kg;
• polovica vanilije.

Kuhanje

1. Sesekljano lupino nalijemo z alkoholom in vztrajamo na teden v temnem prostoru.
2. Po tem infuzijskem filtru.
3. Mleko in sladkor z dodatkom vanilije pod zmešajte sirup in jo ohladite.
4. Tinktura je kombinirana s sirupom in mešana.
5. Liker kremne limonine kreme polijete čez steklenice in ga odnesite v skladišče.

Limoncello z medom - recept

Limoncello liker na domu lahko pripravimo ne le na osnovi sladkorja, temveč tudi na osnovi medenega sirupa. Le tako, da med ne izgubi svojih koristnih lastnosti, je priporočljivo, da se ne raztopi v vreli vodi, temveč v rahlo ohlajeni kuhani vodi. Po želji sirup še vedno lahko dodaja začimbe: vanilija ali cimet.

Sestavine:

• alkohol 92% - 1,2 litra;
• limone - 1,8 kg;
• med - 350 g;
• voda - 1,5 l;
• limonin sok - 100 ml.

Kuhanje

1. Sesekljano lupino nalijemo z alkoholom in vztrajamo 5 dni.
2. Vrelo vodo, ohladite na približno 60 stopinj, dodajte med, limonin sok in premešajte.
3. Napeta tinktura se zmeša z sirupom.
4. Kuhano limoncello storite sami še nekaj dni vztraja, nato pa služijo.

Domači limenski liker na alkoholu

Lemon domače pijače na alkohol se lahko pripravi ne samo na podlagi lupine, temveč tudi celuloze. Zaradi tega bo nastala pijača uporabna snov, še posebej vitamin C, ki ga potrebuje vsak organizem. Če se zdi, da pijača ne izide sladko, potem lahko sladkor raztopite v majhni količini tekočine in premešate v razsutem stanju.

Sestavine:

• limone - 5 kosov;
• alkohol - 300 ml;
• granulirani sladkor - 300 g;
• voda - 300 ml.

Kuhanje

1. Iz ene limone, olupljenega in stisnjenega soka.
2. Iz vode, sokov in sladkornega kuhanega sirupa.
3. Preostale limone odstranijo tudi lupino in meso se razreže na kocke.
4. Zmešajte alkohol, sirup, celulozo limonov in sesekljano lupino.
5. Zaprite posodo in vztrajati pri mrazu 5 dni.
6. Po tem se liker iz celuloze limone filtrira in odstrani za shranjevanje v mrazu.

Lemonski liker doma na vodki

Limun liker na vodki je manj močan kot na alkoholu. Če želite to narediti, morate uporabiti čisto vodko brez dodatkov, alkoholna pijača mora biti izjemno visoke kakovosti. Količino limoninega soka, dodanega sirupu, lahko prilagodite neodvisno, upoštevajoč okus, ki ga želite dobiti v prvotnem izdelku.

Sestavine:

• limone - 7 kosov;
• vodka - 1 liter;
• sladkor - 3 skodelice;
• voda - 2,5 skodelice.

Kuhanje

1. Zmečkano lupino se vlije z vodko in 10 dni se očisti na hladnem.
2. Tinktura rumenega filtra.
3. Sirup se vreli iz vode in sladkorja, dodajo in ohladijo limonin sok.
4. Priključite obe tekočini in en mesec očistite v hladilniku.

Lemonski liker doma na luno

Lemonski liker, katerega recept je predstavljen v nadaljevanju, je pripravljen nekoliko drugače kot v Italiji, ampak vse, ker v tem primeru se alkohol in vodka ne uporabljajo kot alkoholna baza, temveč luna. Če je kakovostno in nima neprijetnega vonja, potem bo alkohol izkusil okusno. Dodatek kardamoma in žafrana dajejo pijačo nekaj pikantnosti.

Sestavine:

• limone - 10 kosov;
• lunin - 1 liter;
• voda - 300 ml;
• sladkor - 500 g;
• kardamom, žafran - po okusu.

Kuhanje

1. Zmečkano lupino se vlije z samogonom in teden dni vztrajajo pri temnem hladnem prostoru, ki občasno stresa posodo.
2. Iz sladkorja, začimb in vodnega kuhanega sirupa vlijemo v sok z 2 limone.
3. Tinktura filtriramo, pomešamo z dišečim sirupom, vlijemo v posode.

Kako narediti limonin liker na kondenziranem mleku?

Lemon liker doma lahko naredite na podlagi kondenzirano mleko . Ta pijača bo zelo podobna možnosti z uporabo mleka ali smetane in zagotovo bo poklical ženske in tiste, ki ljubijo sladke in občutljive pijače. Sladkor v pijači lahko in ne dodaja, vendar je sladkorni dodatek sladkornemu sirupu povsem sprejemljiv.

Sestavine:

• limone - 5 kosov;
• alkohol - 400 ml;
• kondenzirano mleko - 400 ml;
• pitna voda - 300 ml;
• sladkor - po okusu.

Kuhanje

1. Limonski lupini se zdrobi, prelije z alkoholom in vztraja 7-10 dni.
2. Kondenzirano mleko zmešamo z vodo, jo po potrebi vrejemo in ohladimo.
3. Tinktura, filtrirana, pomešana s kuhanim sirupom, je vztrajala še 5 do 7 dni v mrazu in nato vročila.

• ← Limonska pijača
• Malinovo vino - recept →