Hrana Okusni članki

Limonska juha

Poletje je že v polnem zamahu in vedno želim nekaj osvežujočega in okusnega! Če okroshka že ste že malo naveličani, nato pa vam ponujamo več receptov za hladno limonino juho, ki vas bo popestrila na vroč dan.

Lemon Lentil in riževa juha

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • juha - 1,5 l;
  • kurkuma - ščepec;
  • leča - 150 g;
  • riž - 150 g;
  • limona - 1 kos.

Kuhanje

Čebula in česen sta čista in drobno narezana. V loncu nalijte malo rastlinskega olja in ga segrevajte na srednji vročini. Čebulo položimo s česnom in gremo z zelenjavo, mešamo 3-4 minute. Potem kruhamo in kruhamo še 1 minuto. Nato dodajte riž, lečo, premešajte in prelijte v juho.

Prinesite juho do vrenja in kuhajte na majhnem ognju, dokler žita ni popolnoma kuhana, približno 30 minut. Nato izklopite peč, dodajte okus limoninega soka in naribanega limonskega lesa. Pour juho v plošče, potresemo s sesekljanim cilantro, okrasimo z rezino limone in služijo.

Sicilijanska limonska juha

Sestavine:

  • limona - 1 kos;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • žarnica - 0,5 kosov;
  • začimbe;
  • led;
  • mineralna voda - 1 žlica;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Pranje limone, ga obrišite z brisačo in razrežite na kose. Olupljajte čebulo in sekarite skupaj s peteršiljem. Sesekljamo chili, odstranimo semena in jih razrežemo na majhne kocke. Potem vzamemo ponev, v njo dodamo limono, čebulo, peteršilj, čili, dodamo sol, pijmo oljčno olje in premešamo. Maso pustite natanko eno uro, nato jo prelijte z mineralno vodo in dodajte led. Postrezite pripravljeno hladno limonino juho na mizo z rahlo posušenim ali praženim ciabatta !

Grška limonska juha

Sestavine:

  • piščančje meso - 1 kg;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • jajce - 2 kosi;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • riž - 100 g;
  • limona - 1 kos;
    • grška limonska juha
  • majhne testenine - peščica;
  • začimbe

Kuhanje

Kuhamo piščanca, dokler ne pripravimo, zdrobimo, nato pa dodamo sesekljano čebulo, poper in korenje, razrezane v juho. Nato dodamo riž in po 15 minutah vrgamo testenine. Preverite posodo za sol in izklopite ogenj.

V ločeni skledi premijemo jajca, vlijemo limonin sok in jih premešamo. Zdaj vzamemo juho iz suhe juhe iz juhe in jo dodamo v mešanico jajc. Nato previdno v tankem toku, nalijte maso v juho, dobro premešajte, potresite s sesekljano zelenjavo in služite mizi.