Posteljne posode med Lentom - recepti
Danes recepti posamičnih jedi, ki so brez dvoma možni v dnevnem meniju med velikim delovnim mestom, so bolj pomembni kot kdajkoli prej. O njih se bomo pogovarjali v našem materialu in ponudili več možnosti za okusne in okusne jedi po naročilu.
Okusni ponižen recept za pito
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka najvišjega razreda - 420 g;
- suh kvas - 0,5 tsp;
- sladkorni pesek - 10 g;
- topla voda - 235 ml;
- oljčno olje - 35 ml;
- namizna sol - 5 g;
Za polnjenje:
- vse gobe - 720 g;
- žarnice sijalke - 170 g;
- 3-4 česna zob;
- zelena čebula stebla - 2-3 kosov;
- mleto rdeča paprika - 10 g;
- namizna sol - 5 g;
- Sveže mlet črni poper - 1 ščepec;
- oljčno olje za cvrtje - 35 ml.
Kuhanje
Postopek priprave testa za to vitko pito se nekoliko razlikuje od običajnih tehnologij. Toda ravno zaradi te specifičnosti, kljub odsotnosti masla, jajc in drugih sestavin v testu, okus pečenja ni slabši od dejstva, da vsebujejo impresiven del peke.
Začnimo torej. Premešano moko zmešamo s suhim kvasom, sladkorjem in ščepcem soli, vlijemo v oljčno olje in toplo vodo in jo hitro premešamo. Rezultirajočo maso namazamo z oljenimi rokami na naoljeni površini, oblikujemo nekakšen pravokotnik, ga zložimo na polovico in pustimo počitek petnajst minut. Potem ponovimo postopek zlaganja in preizkušanja še štirikrat, nato pa maščobo razgrnemo iz zgornjega dela, jo položimo v vrečo in ga položimo v hladilnik za en dan.
Sčasoma lupite in odrežite čebulasto polovico obročev, ki se razprostirajo v ogrevanem oljčnem olju in pustite, da je rahlo rjava. Nato namažemo sesekljane gobe in česen na čebulo in nadaljujemo z ognjem, z mešanjem, dokler vsi sokovi ne izhlapijo. Zdaj dodajte sesekljano zeleno čebulo, sezono z maso zemeljske paprike, sveže mletega črnega popra in soli ter zmešajte. Po tem polnjenju damo cool.
V tem času vzamemo testo iz hladilnika z oljenimi rokami, ga razdelimo na dva dela, zvijamo jih v kroglice in pustimo, da se pod filmom pustita eno do eno uro in pol. Skupaj z dvema pekačima peč se segreva na 225 stopinj, naokoliramo dve plasti moke in jih položimo na ogrevane pekače. Z zgornjega dela razdelimo polnjenje podobnosti pice in pustimo, da se prazne posode v peči deset minut.
Okusna posteljna solata - recept
Sestavine:
- marinirane gobe - 320 g;
- sveži paradižnik - 320 g;
- Bolga paprika - 220 g;
- solata bela čebula - 75-120 g;
- sveži koper - 1 šopek;
- namizna sol - 1 ščepec;
- škampa iz gob - 15 ml;
- oljčno ali sončnično rafinirano olje - 25 ml.
Kuhanje
Pripravi takšno solato na tri račune. Opere in posušene paradižnike ter sladko bolgarsko papriko, razrezane na rezine in trakove. Gobe se naslanjajo na cedilo in če so velike, jih rezimo v poljubne rezine. Sveže kopeli zelenjave, narezani z ostrim nožem. Očistimo belo solato in ga razrežemo na tanke obroče. Vse pripravljene sestavine zmešamo v posodo za solato, napolnimo z mešanico oljčnega ali rastlinskega olja, slanice in soli, mešamo in lahko služimo.
Posladkano sladko s svojimi rokami - recept med postom
Sestavine:
- olupljeni ocvrt sončnično seme - 25 g;
- olupljeni in zdrobljeni orehovi zrni - 25 g;
- večkratne žitne kosmiči - 120 g;
- rozine brez jam - 60 g;
- olupljene banane - 2 kosi;
- jabolka - 2 kos.
Kuhanje
Za pripravo vitkih dišav odstranimo olupljene banane, olupljene orehe drobimo na melonsko grundo in predelamo mešanico sadja z blenderjem. Nato zmešamo nastalo maso zraka s preostalimi sestavinami s seznama sestavin, ga razdeli na oljni list pergamenta in jo položimo v pečico 25 minut, nato ga ogrejemo na temperaturo 185 stopinj. Ko je pripravljen, vročo sladko vrezamo v pravokotnike, pustimo, da se ohladijo in uživajo.