Liege - kje in kaj jesti?
Vsak turist, ki gre Liège , se spraševala, kje in kaj jesti - da bi dobili vtis o lokalne kuhinje . Gurmani so zadovoljni: prebivalci Liège in sami so zelo radi okusne hrane, zato v relativno majhnem mestu obstaja veliko restavracij, kavarn, kavarn, slaščičarn, pekarn in drugih gostinskih obratov, kjer ne samo zadovoljite lakoto, temveč tudi nepozabne okusne okuse. Bogate kulinarične tradicije mesta vsako leto pritegnejo veliko število turistov. Liege sir, pivo in čokolada so znani po vsem svetu.
Kaj naj poskusim v Liegeju?
Tudi če samo prečkate mesto in ne želite jesti, je treba znova poskusiti znane vaflje iz celega sveta. V Ljubljani Belgija obstajata dve "nacionalni sorti" vafljev: Bruselj in Liege, in mnogi gurmani raje sledijo. Menijo, da je recept izumil osebni kuhar vojvode Liege in dodal še sladkor v testo. Od Bruslja niso le bolj sladek okus, temveč tudi bolj zaokrožena oblika. Jedli so vroče in mrzle, s sadjem, jagodami, sladoledom, prelivajo s čokolado, okrašene z bledimi slivami. Najboljše v mestu se štejejo za oblate v pekarni na ulici Mynoyers v središču mesta (poleg kraja de Marche) in na ulici Piuts-en-Sok (na vogalu ulice Surle).
Suhe oblate z različnimi sladkimi polnili "lakmans" so priljubljene, vendar jih je mogoče preskusiti le med poletjem in jesenskimi sejmi. Na splošno je pri drugih jedeh domače kuhinje posebno peko. Še posebej priljubljeni so "šopek" - nekaj med palačinkami in palačinami. Dodajajo rozine in jih na vrhu posipajo s prašnim sladkorjem ali rjavim sladkorjem.
Toda tradicionalna kuhinja Liège ni omejena na sladice. Poskusite v ligah - s krompirjem in fižolom, "boule sauce-lapin" - mesne kroglice v omaki, ki vključujejo sirup sirupa, kis, slive in čebulo, le matufé - omlet s slanino in moko.
Večina restavracij Liege je specializirana za belgijsko kuhinjo. Med najboljšimi takšnimi ustanovami so Les Roches Grises, ki lahko skupaj s tradicionalnimi jedmi poskusite redne dobrote, Le Sélys, specializirane ne samo v belgijskih jedeh, temveč tudi francosko kuhinjo, La Maison Leblanc, ki jo izberejo ljubitelji mesnih jedi, La Roussette de Savoie, L'olivin. Če se odločite za diverzifikacijo vaše hrane s kakšnimi dobrotami, obiščite restavracijo afriške kuhinje L'Okapi, kjer tradicionalne sestavine v nekonvencionalni kombinaciji ustvarjajo edinstvene gastronomske mojstrovine.
Med poceni kavarne so najboljši L'Amarante, Café Lequet, francoska kavarna Amour, Maracas et Salami, La Cigalière in C si bon!
V Liegeu obstajajo obrati McDonald's in Quik verig, vendar lahko kupite hrano ne samo tam. Najbolj znana podobna ustanova v mestu je Chez Perron, kjer burger Mithraile udari s svojo velikostjo. Okusne in poceni burgerje ponujajo Snack Boulevard. Sendviči se lahko kupijo na mestu Point Chaud, pica pa je v Pasta di Mama. Vse vrste bonbonov lahko kupite v pekarnah.
